Unele alimente sunt menite să fie umflate, cum ar fi bureții de bomboane. Dar alimentele ambalate nu sunt de obicei una dintre acestea. Totuși, pot exista momente când suntem în magazin și vedem pachete umflate cu carne și cârnați. Ar trebui să fim atenți la această ciudățenie și din motive întemeiate.
Se găsește deja puțin aer în orice aliment ambalat. Diferite tipuri de recipiente pentru alimente folosesc o cantitate diferită de aer în funcție de alimente. Alimentele perisabile, cum ar fi brânza și cârnații, sunt de obicei ambalate cu puțin sau deloc aer pentru a preveni creșterea microorganismelor. Alte alimente, cum ar fi chipsurile, sunt ambalate într-o pungă cu aer suplimentar pentru a păstra textura și a preveni deteriorarea. E normal. Dar dacă un articol s-a umflat peste dimensiunea sa așteptată, devenind un recipient umflat, este probabil să fie observat.
Creșterea microorganismelor
Recipientele umflate nu înseamnă întotdeauna că alimentele pe care le conțin nu sunt sigure pentru consum. Dacă locuim într-o zonă de mare altitudine, un pachet de alimente se poate umfla deoarece presiunea aerului din interiorul pachetului este mai mare decât presiunea aerului ambiental din exterior. În acest caz, mâncarea nu se strică.
Dar majoritatea pachetelor umflate apar atunci când microorganismele găsite în alimentele perisabile produc gaze, cum ar fi dioxidul de carbon. Unele dintre aceste microorganisme provoacă stricarea alimentelor, iar altele pot provoca chiar intoxicații alimentare.
Balonarea se poate întâmpla la toate tipurile de alimente. Cu toate acestea, alimentele uscate, cu umiditate scăzută, cum ar fi stafidele sau untul de arahide, sunt mult mai puțin probabil să sufere din cauza acestui rezultat. Acest lucru se datorează faptului că conținutul de umiditate din aceste alimente este mult sub ceea ce au nevoie microorganismele pentru a crește.
Nu consumați recipiente umflate
Experții sugerează câteva practici de bun simț. Evident, nu vom cumpăra niciun produs cu ambalaj umflat. Vom depozita alimentele corespunzator in conditiile asteptate. Și, bineînțeles, vom evita expunerea la căldură extremă sau la lumina soarelui, care poate deteriora ambalajele alimentelor. Ne vom uita întotdeauna la data de expirare a alimentelor înainte de a o mânca. Mai presus de toate, ne vom folosi propria noastră judecată bună.
Dacă alimentele au trecut cu câteva zile sau chiar săptămâni de data de expirare tipărită și pachetul este umflat într-un mod care nu ar trebui să fie în ambalajul său normal, original, este întotdeauna o idee bună să aruncați alimentele din motive de siguranță.
