Alimente cu puține proteine ​​pe care ar trebui să le includem în dietă

În ultimii ani, știința a mai descoperit că dietele sărace în proteine ​​pot prelungi longevitatea și oferă protecție împotriva bolilor cronice. Cu toate acestea, este important să cunoaștem și riscurile și ce alimente sunt permise.

Cum funcționează o dietă săracă în proteine?

Acest tip de dietă necesită să restrângem cantitatea de proteine ​​pe care o consumăm. În mod normal, se recomandă să constituie 4 până la 8% din caloriile zilnice. Aceasta se traduce prin între 20 și 50 de grame de proteine ​​pe zi , in functie de cantitatea de calorii pe care o consumam.

Pentru a putea compara, în general, este recomandat ca o persoană obișnuită ca cel puțin 10-15% din caloriile zilnice să provină din proteine. Această sumă poate fi crescută pentru sportivi, adulții în vârstă și persoanele cu anumite probleme de sănătate.

Proteinele sunt vitale pentru sănătate, dar reducerea aportului de proteine ​​poate fi terapeutică pentru persoanele cu afecțiuni specifice. În special, dietele sărace în proteine ​​pot aduce beneficii persoanelor cu funcție hepatică sau renală scăzută. Ele pot fi, de asemenea, necesare pentru cei cu tulburări care afectează metabolismul proteinelor, cum ar fi homocistinuria și fenilcetonuria.

Cu toate acestea, a urma o dietă săracă în proteine ​​necesită o planificare atentă pentru a preveni problemele de sănătate și deficiențele nutriționale. În plus, există și alte riscuri și posibile dezavantaje pe care trebuie să le luăm în considerare înainte de a începe o astfel de dietă. Așa că este recomandat să mergeți la un specialist pentru a ne asigura că suntem bine hrăniți.

Cine ar trebui să urmeze această dietă?

Unii oameni nu pot tolera un nivel ridicat de proteine. Dacă organismul nu poate procesa proteinele sau resturile acestora, aceste substanțe se acumulează și provoacă simptome, de la greață și vărsături până la leziuni ale creierului. Pentru aceste persoane, respectarea unei diete sărace în proteine ​​va reduce riscul de efecte negative asupra sănătății.

Boală de rinichi

Prin reducerea aportului de proteine, persoanele cu boli de rinichi care nu fac dializă pot reduce stresul asupra rinichilor și pot preveni acumularea de uree în sânge. Organismul produce uree, un compus, în timpul digestiei proteinelor. La persoanele care nu au probleme cu rinichii, ureea părăsește organismul prin urină fără a provoca probleme.

Cu toate acestea, atunci când rinichii nu funcționează corect, ureea se acumulează în sânge și provoacă simptome precum greață, oboseală și pierderea poftei de mâncare. Studiile arată că un aport foarte scăzut de proteine ​​poate încetini progresia insuficienței renale avansate.

Nefropatie diabetica

Știința a descoperit, de asemenea, din studii că o dietă săracă în proteine ​​poate îmbunătăți simptomele nefropatiei diabetice, care se referă la afectarea rinichilor induse de diabet.

Cu toate acestea, el nu a găsit efecte adverse ale dietei, cum ar fi agravarea altor simptome de diabet.

Fenilcetonurie și homocistinurie

Fenilcetonuria este o tulburare rară care apare atunci când organismul nu produce enzima necesară descompunerii unui aminoacid numit fenilalanină. Aminoacizii sunt elementele de bază ale proteinelor. Pentru o persoană care are această boală, consumul de alimente bogate în proteine ​​poate determina acumularea de fenilalanină în organism.

Lăsați netratați, acești oameni pot duce la dizabilități intelectuale și alte simptome neurologice, cum ar fi hiperactivitate, lipsă de coordonare și convulsii. Tratamentul principal este o dietă foarte săracă în proteine ​​pe viață. Persoanele cu afecțiune ar trebui să consume doar cantitatea minimă de fenilalanină necesară pentru o creștere și o dezvoltare sănătoasă.

Homocistinuria este o tulburare ereditara care afecteaza capacitatea organismului de a procesa metionina, un alt aminoacid. Acumularea de metionină cauzează probleme cu vederea și sănătatea oaselor. Tratamentul presupune, de asemenea, o dietă foarte săracă în proteine.

Alimentele permise

Fructele proaspete și majoritatea legumelor pot juca un rol important într-o dietă săracă în proteine. Înlocuirea cărnii cu legume și cereale este o modalitate eficientă de a reduce aportul de proteine. Legumele și cerealele ar trebui să formeze corpul principal al meselor, cu o sursă suplimentară de proteine.

O persoană care urmează o dietă săracă în proteine ​​își poate obține majoritatea caloriilor din următoarele alimente, care sunt relativ sărace în proteine.

Sărac în proteine

Următoarele sunt alimente cu conținut scăzut de proteine:

• Toate fructele, cu excepția fructelor uscate
• Toate legumele, cu excepția mazării, fasolei și porumbului
• Multe surse de grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline și avocado
• Ierburi și condimente

Există și alte tipuri de alimente care au un conținut scăzut de proteine ​​și la care o persoană ar trebui să fie precaută atunci când le încorporează în dietă. Unele dintre aceste alimente includ zahăr, bomboane fără gelatină, ceai și cafea, fără lapte de vacă, gemuri și jeleuri, maioneza și multe sosuri și sosuri, inclusiv sosuri de roșii și sosuri de salată.

Moderat în proteine

La o dietă săracă în proteine, oamenii ar trebui să mănânce alimente care conțin cantități moderate de proteine ​​cu moderație. Câteva exemple sunt:

• Pâine
• Cereale
• Paste
• Ovaz
• Porumb
• Orez

Versiunile cu conținut scăzut de proteine ​​ale multor dintre aceste produse sunt disponibile online, la magazinele naturiste sau la farmacii. Proteinele și carnea pe bază de plante pot fi incluse în dietă, dar trebuie folosite ca garnituri și consumate doar în cantități mici. De asemenea, poate fi necesar să creșteți aportul de grăsimi sănătoase, care vă pot furniza calorii suplimentare pentru a vă ajuta să satisfaceți nevoile zilnice.

Alimentele de evitat

Proteinele sunt încă o parte necesară a dietei, chiar dacă urmează o dietă săracă în proteine. Deci nu este vorba de a-l evita în totalitate. Totusi, daca urmam o dieta saraca in proteine, trebuie sa consumam alimente bogate in proteine ​​precum produsele de origine animala si proteinele de origine vegetala cu moderatie.

Pentru a face acest lucru, trebuie să creșteți aportul de alimente sănătoase cu conținut scăzut de proteine, cum ar fi fructele și legumele. În același timp, este posibil să fie nevoie să reducem dimensiunea porțiilor de proteine. De exemplu, o porție de pui cântărește în general aproximativ 113 de grame. Într-o dietă săracă în proteine, ar putea fi nevoie să reducem acea cantitate la jumătate și să rămânem la 57 de grame pentru a menține aportul de proteine ​​sub control.

Alimentele bogate în proteine ​​care ar trebui limitate sau evitate includ:

• Carne precum pui, curcan, vită și porc
• Pești și scoici
• Ouă
• Leguminoase, inclusiv fasole, mazăre și linte.
• Produse lactate precum laptele, brânza și iaurtul.
• Produse din soia precum tofu și tempeh.
• Nuci precum nucile, migdalele și fisticul.
• Semințele precum semințele de chia, semințele de in și semințele de cânepă.

Beneficiile unei diete sărace în proteine

Efectele pozitive ale unei diete sărace în proteine ​​se aplică în primul rând persoanelor cu afecțiuni sau boli specifice, mai degrabă decât celor care sunt în general sănătoși. În mod normal, ficatul descompune proteinele în exces, producând un produs rezidual numit uree, care este excretat de rinichi. Scăderea aportului de proteine ​​poate ușura volumul de muncă asupra ficatului și rinichilor, ceea ce poate fi benefic pentru persoanele cu boli hepatice sau insuficiență renală.

Asta ajuta îmbunătăţi proteină metabolismul și previne acumularea de uree în fluxul sanguin. Nivelurile ridicate de uree în sânge provoacă simptome precum oboseală, pierderea poftei de mâncare, pierderea în greutate și modificări ale stării mentale. De asemenea, poate fi asociat cu un risc crescut de diabet de tip 2 și deces la persoanele cu insuficiență cardiacă.

Reducerea aportului de proteine ​​este, de asemenea, necesară pentru cei cu tulburări genetice care afectează metabolismul proteinelor, cum ar fi homocistinuria și fenilcetonuria. Aceste tulburări modifică descompunerea anumitor aminoacizi, astfel încât reducerea aportului de acest macronutrient poate ajuta la minimizarea simptomelor.

Studiile indică faptul că o dietă săracă în proteine ​​și bogată în carbohidrați poate ajuta la protejarea sănătății creierului și reduce declinul cognitiv . Cu toate acestea, oamenii de știință au efectuat această cercetare doar la șoareci și nu pot fi siguri de efectele la om.

Efecte secundare

Proteina este un nutrient esențial crucial pentru creștere și dezvoltare. Corpul îl folosește pentru a forma fundația mușchilor, a pielii și a oaselor, pentru a produce enzime și hormoni importanți și pentru a construi și repara țesuturile.

Studiile arată că o deficiență de proteine ​​poate avea efecte dăunătoare asupra sănătății, inclusiv afectarea funcției imunitare, pierderea masei musculare, si scaderea cresterii. Alte simptome posibile ale unei deficiențe de proteine ​​includ balonare, anemie, boala ficatului gras, caderea parului si reducerea densitatii osoase.

Pe lângă riscurile potențiale pentru sănătate implicate, scăderea aportului de proteine ​​poate fi o mare provocare. Urmărirea unei diete sărace în proteine ​​nu necesită doar monitorizare alimentară, ci și o planificare atentă pentru a vă asigura că celelalte nevoile nutriționale sunt satisfăcute . Acest lucru se datorează faptului că alimentele bogate în proteine ​​oferă o cantitate bună de calorii și micronutrienți cheie.

De exemplu, carnea de vită este bogată în vitamine B, fier și zinc, în timp ce fasolea este o sursă bună de magneziu, fosfor și potasiu. Când urmați o dietă săracă în proteine, este important să vă asigurați că obțineți acești nutrienți din alte surse pentru a preveni deficiențele de nutrienți. Prin urmare, este important să urmați sfaturile unui profesionist și să acceptați urmărirea unui nutriționist.