Printre gama de suplimente disponibile pentru a obține cantitatea de proteine necesare pentru obiectivul dvs. de fitness, cazeina iese în evidență ca o opțiune bună dacă doriți să treceți dincolo de proteina clasică din zer și să vă diversificați suplimentele.
Cunoașteți toate datele pe care trebuie să le cunoașteți pentru a cunoaște beneficiile consumului adecvat de proteină cazeină vă poate oferi obiectivele dvs. și cum să alegeți cea mai bună proteină de cazeină pe baza obiectivelor dvs.
Tot ce trebuie să știți despre cazeină
1. Ce este cazeina și cum se face?
Cazeina este o fosfoproteină (proteine combinate cu o substanță care conține fosfat), și se obține ca caș rezultat din producția de brânzeturi. Odată format cașul, acesta este separat de zer, spălat și uscat înainte de a fi supus unui proces de pulverizare până când devine o pulbere fină gata de ambalare și comercializare.
Pentru ca amestecul de brânză să se formeze, se adaugă adesea o enzimă de coagulare care se obține din tractul digestiv al vițeilor, deci suplimente de cazeină nu sunt potrivite pentru ovo-lacto-vegetarieni sau lacto-vegetarieni.
2. Care sunt beneficiile cazeinei?
Cea mai mare diferență de cazeină de proteinele din zer este că durează mai mult timp pentru a fi absorbită de organism, care a popularizat-o ca gustare la culcare. Pe lângă faptul că este un furnizor constant de proteine pentru mușchii dumneavoastră în timp ce dormi, cazeinei i se atribuie și aceste proprietăți:
2.1 Conservarea masei musculare
Într-un studiu realizat de oamenii de știință de la Universitatea din Arkansas, s-a constatat că cazeina este un supliment superior atunci când se caută în mod special conservarea musculară.
2.2 Îmbunătățește creșterea țesutului muscular slab
Atunci când este combinată cu consumul de proteine din zer, cazeina poate contribui la o creștere mai mare a masei musculare slabe. Acest lucru a fost încheiat conform unui studiu realizat la Universitatea Baylor, în care au fost observate rezultatele antrenamentului de forță urmat de 36 de bărbați timp de 10 săptămâni. Cei care au luat supliment de proteine din zer și cazeină au avut un câștig muscular mai mare decât cei care au luat proteine din zer, BCAA și glutamină ca suplimente.
2.3 Este complementară proteinei din zer
Completează reparații musculare proprietățile proteinelor din zer, care se consumă în mod normal imediat după antrenament datorită absorbției sale rapide. Dacă cazeina este consumată chiar înainte de culcare, corpul va dura aproximativ 7 ore pentru ca organismul să o absoarbă complet, rezultând o furnizarea continua de proteine mai mari și mai puternice pentru construirea și repararea mușchilor.
3. Cum acționează cazeina în organism?
Când agitația de cazeină intră în corpul dvs., aceasta se transformă într-un fel de gel, ceea ce produce o digestie mai lentă și un pasaj continuu de aminoacizi în sânge.
4. Este sigur să consumi cazeină?
Atâta timp cât nu sunteți intolerant la lactoză, nu există niciun pericol consumând proteine de cazeină pe zilnic.
Deși consumul său frecvent în cantități moderate nu este negativ, aport excesiv de cazeină poate provoca greață, balonări abdominale, crampe, deshidratare, pierderea poftei de mâncare, dureri de cap și oboseală. Dacă aveți oricare dintre aceste simptome, se recomandă reducerea cantității consumate. Dacă un astfel de disconfort persistă, administrarea acestui supliment trebuie oprită.
5. Care este cantitatea recomandată de cazeină?
Suplimentarea cu cazeină ar trebui să facă parte din cantitatea zilnică de proteine pe care ar trebui să o consumați în conformitate cu obiectivele dvs. fizice. Cât de mult ar trebui să consumați va depinde, de asemenea, de dimensiunea de servire și de cantitatea de proteine pe lingură din cazeina pe care o cumpărați.
6. Cum se alege cea mai bună cazeină?
Utilizați acești parametri ca ghid atunci când cumpărați cazeina care se potrivește cel mai bine nevoilor dumneavoastră:
6.1 Raport preț / valoare
Suplimentele nu sunt ieftine, deci cel mai bine este să mergeți la magazin ținând cont de costul suplimentului pentru cantitatea de proteine pe care o oferă pe porție. Acest lucru vă va permite să găsiți proteina care vă oferă cel mai mult bang pentru dolarul dvs.
6.2 Raport calorii / proteine
cea mai pură cazeină de cea mai bună calitate este cea care vă oferă cele mai multe proteine pentru cele mai puține calorii din fiecare porție. Cu cât este mai mare cantitatea de calorii, cu atât produsul conține mai multe grăsimi, carbohidrați și aditivi.
conclution
Cazeina poate fi un supliment excelent la antrenamente. Deși nu este cel mai bun pentru un shake post-antrenament, poate fi o sursă consistentă de proteine pentru mușchii tăi pe tot parcursul zilei și în timp ce dormi, așa că data viitoare când faci cumpărături, ia în considerare introducerea pe lista ta.
Referinte:
- Echipa HQ a suplimentelor accesibile. The Affordable Supplements Guide HQ Guide to Casein Protein. Pentru suplimente accesibile la sediul central. [Revizuit în iunie 2016]
