Vara, regina fructelor este pepenele verde. Răcoritor, gustos și dulce, oferă aproape 90% apă și este cel mai bun mod de a ne hidrata. Dar nu numai că este delicios, dar aduce nenumărate beneficii sănătății noastre datorită compoziției sale bogate în substanțe nutritive foarte importante pentru organism.
Substanțele nutritive precum licopenul, vitamina A, citrulina și vitamina C sunt prezente în cantități mari în acest fruct și acesta este principalul motiv pentru care este atât de bun să îl consumăm. Prin urmare, vă arătăm beneficiile pepenei pentru sănătate pe care probabil nu l-ai știut, astfel încât să te poți bucura de acest fruct delicios alături de prieteni și familie.
Ce este pepenele verde?
Pepenele verde este un fruct care se caracterizează prin dimensiunile sale mari și culorile atractive, pe lângă faptul că este fruct cu cel mai mare conținut de apă (93%) în cadrul constituției sale chimice.
O porție de pepene verde, sau aproximativ două căni, conține doar 80 de calorii și 21 de grame de carbohidrați. Deși conține zahăr, fructoza se găsește în mod natural în fructe, făcându-l o opțiune mult mai bună decât zaharurile adăugate sau procesate, deoarece corpul nostru este mai ușor de procesat și nu va crește nivelul zahărului din fructe. sânge.
Adevărata putere a pepenelui este licopen , pigmentul antioxidant care conferă fructului culoarea roșie intensă. Acest lucru ar putea avea beneficii cardiovasculare, cum ar fi reducerea riscului de accident vascular cerebral și, de asemenea, poate proteja împotriva diferitelor tipuri de cancer, deși există puține dovezi cu privire la această problemă.
4 beneficii ale pepenelui
1. Ameliorează durerile musculare
L-citrulina este excelentă pentru reducerea durerilor musculare , iar pepenele verde este un fruct bogat în acest aminoacid, potrivit cercetătorilor de la Revista de Chimie Agricolă și Alimentație , care citează, de asemenea, proprietățile antioxidante ale acestui suc și potențialul său de a crește proteinele musculare și de a îmbunătăți performanța sportivă (Tarazona-Díaz, Alacid, Carrasco, Martínez și Aguayo, 2013).
De asemenea, s-a constatat că consumul de suc de pepene verde după antrenament scăderea durerii musculare post-exercițiu. Cu toate acestea, datorită fructozei bogate conținute în suc, este mai bine să mănânci fructele întregi.
2. Îmbunătățiți performanța
Practica sportivă este asociată cu o stare de oboseală, iar sportivii beneficiază de consumul de suc de pepene verde îmbogățit cu L-citrulină , care are un efect benefic asupra metabolismului atunci când organismul este supus unui efort intens și prelungit în timp, reducând oboseala musculară, crescând performanța sportivă și scurtând recuperarea sportivului după exerciții intense.
L-citrulina, localizată în pepene verde, participă la reacții metabolice cheie la producerea de energie aerobă, ceea ce înseamnă că poate întârzia senzația de oboseală ca un studiu publicat în Revista britanică de Medicină Sportivă a încheiat (Bendahan și colab., 2002). În plus, nu numai că poate îmbunătăți performanța aerobă, dar poate fi, de asemenea, utilă optimizați performanța în antrenament anaerob de intensitate mare, precum și pentru a reduce durerea post-exercițiu.
Aceste rezultate arată că aportul de pepene verde poate contribui la îmbunătățirea planificării antrenamentelor la sportivi sau persoane care efectuează efort fizic intens.
3. Creșteți hidratarea
Căldura ne face să dorim fructe, în special cele proaspete și hidratante, și nu există niciun alt fruct care să îndeplinească definiția „proaspăt și hidratant” mai mult decât pepenele verde.
Pepenele verde are multă apă, de fapt este fructul care conține cel mai mult și are un aport caloric foarte scăzut, dar în spatele acestei calități există mai mulți nutrienți și beneficii pentru sănătate.
Fără a trece dincolo de proprietatea sa hidratantă, trebuie să știm că pepenele verde este foarte recomandat persoanelor care suferă de retenție de lichide, deoarece este capabil să stimuleze diureza. În plus, conținutul său ridicat de fibre este ideal pentru eliminarea elementelor toxice din corpul nostru și curățându-ne intestinele .
4. Este un antioxidant
Pepenele verde conține licopen, un pigment natural cu proprietăți antioxidante foarte puternice care elimină radicalii liberi din corpul responsabil pentru deteriorarea celulelor. În acest fel, consumul său poate preveni boli precum cancerul, diabetul și bolile cardiovasculare.
Licopenul reduce riscul de a dezvolta cancer de prostată și scade șansa de a avea un accident vascular cerebral. Aceste efecte se înmulțesc dacă licopenul este combinat cu vitamina C și beta-caroten. Dar nu numai atât, pepenele verde funcționează și ca diuretic natural, care previne inflamația și îmbunătățește digestia.
Deși mulți oameni evită să-l consume deoarece cred că are mult zahăr, o ceașcă conține mai puțin de 40 de calorii, deci este de fapt o opțiune destul de echilibrată, atâta timp cât este consumată cu moderare.
Cum se pregătește pepenele verde?
- frigarui Rafinat și irezistibil! Pepenele verde este un fruct bun de prezentat sub forma de frigarui. Folosiți un tăietor de paste pentru a obține diferite forme și așezați-le pe bețe pentru un desert delicios.
- Salată Îndrăzniți să oferiți salatei dvs. o notă diferită și revigorantă. Pepenele roșu se combină foarte bine cu brânza, roșiile și câteva frunze de busuioc. Condimentați cu ulei de măsline, oțet balsamic, sare, piper și mentă.
- shakes Smoothies sunt o modalitate de a profita de fructe și legume. Pregătirea acestuia va dura doar câteva minute și vă va oferi o senzație de sațietate, puteți paria pe a face un shake doar cu pepene verde sau în combinarea acestuia cu alte alimente. Doar amestecați pepene verde, gheață și lapte. Adăugați niște mentă de busuioc pentru o notă diferită.
- Palete sau stâlpi. După mâncare, nu există niciun fel de brichetă decât o brichetă. Dulceața de pepene verde este ideală pentru prepararea sa. Cu puțin suc din acest fruct și un sirop din apă și zahăr îl puteți prepara. Se amestecă 1 cană de pepene verde tocat cu ¼ cană de lapte de cocos și puțină suc de lămâie. Tăiați câteva bucăți de pepene verde și adăugați-le în amestec pentru a-i da o textură diferită. În cele din urmă se toarnă amestecul într-o matriță de gheață și se pune la congelat.
- Apă aromată . O altă alternativă la hidratare sunt apele aromate, iar pepenele verde este un fruct bun pentru asta. Idealul este să-l amesteci, de exemplu, cu kiwi sau, de asemenea, cu mentă.
Referinte
- Bendahan, D., Mattei, J., Ghattas, B., Confort-Gouny, S., Le Guern, M. și Cozzone, P. (2002). Citrulina / malatul promovează producția de energie aerobă la mușchiul care exercită omul. Revista britanică de Medicină Sportivă . doi: 10.1136 / bjsm.36.4.282
- Tarazona-Díaz, M., Alacid, F., Carrasco, M., Martínez, I. și Aguayo, E. (2013). Suc de pepene verde: băutură funcțională potențială pentru ameliorarea durerii musculare la sportivi. Revista de Chimie Agricolă și Alimentație . doi: 10.1021 / jf400964r
