Pensando em receitas adequadas para celíacos e com poucas calorias, criamos estes bolinhos de abobrinha assados. O resultado será algo parecido com mini tortillas, mas a textura é muito parecida com o recheio dos bolinhos fritos. Logicamente, sendo cozido, nós evitamos bater e fazer uma versão mais saudável.
Com menos de 100 calorias!
Cada donut contém apenas 89 calorias e 7 gramas de proteína . Adicionamos queijo de cabra para lhe dar consistência e mais textura, mas se não for do seu agrado pode evitar. Embora prometamos que ele está morto! Abobrinha é um vegetal de sabor muito suave que contém apenas 14 calorias por 100 gramas . Isto porque tem um elevado teor de água e na receita devemos reduzir a sua humidade para que os nossos bolinhos não fiquem aguados.
As especiarias escolhidas conferem-lhe um sabor muito leve e não fica pesado, mas pode trocá-las por aquelas que mais gosta. Nesse caso, usaremos apenas o sal para tirar a água do vegetal, pois o sabor estará no queijo e nas especiarias.
Você tem coragem de experimentar a receita e mostrar para nós no Instagram?
Ingredientes
- 1 abobrinhas grandes
- Um pedaço de queijo de cabra
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 1 sal do teaspoon
- 1 / 4 colher de chá de alho em pó
PREPARAÇÃO
Aqueça o forno a 200º.
Rale a abobrinha grande para encher aproximadamente 2 xícaras.
Depois de ter feito isso, espalhe o sal sobre eles e coloque-os sobre um pano. Assim, ele vai expulsar a água e o resultado não será uma catástrofe. Deixe descansar.
No liquidificador colocamos o ovo junto com o queijo. Misture até ficar homogêneo. Adicione os temperos e bata novamente.
Retire todo o excesso de água que foi liberado (aperte o pano para que você perceba). E adicionamos a abobrinha à mistura anterior. Juntamos muito bem com uma colher de pau.
Em uma bandeja coberta com papel manteiga, despeje 8 porções iguais de massa.
Asse por 20 minutos, retire do forno e vire.
Asse novamente por 10-15 minutos. Certifique-se de que eles não queimam!
