Comer doces sem abusar das calorias pode ser uma verdadeira dor de cabeça, mas com receitas simples você pode se tratar sem arrependimentos e cheio de nutrientes. Certamente muitos de vocês vão derreter na frente de um bolo de queijo ou cheesecake, então nossa receita vai interessar a você.
Com essa quantidade de ingredientes você vai conseguir Servindo 36 de cheesecake com 45 calorias cada , então você pode comer dois por apenas 90 calorias. Você tem coragem de tentar?
Escolhemos a estévia como substituto do açúcar e colocamos bolachas de chocolate em vez das normais para dar um toque mais divertido. Você sempre pode adaptá-lo ao seu gosto, lembrando que as calorias podem variar.
Ingredientes
- 3 ovos grandes
- Um pacote de cream cheese macio e sem gordura
- Um copo de framboesas ou morangos
- Uma colher pequena de extrato de baunilha
- 3/4 de copo com migalhas de wafer de chocolate
- 1/2 copo de estévia
- 1/2 xícara de creme de leite sem gordura
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma colher de sopa de estévia
PREPARAÇÃO
Pré-aqueça o forno a 350ºC.
Prepare as formas (bolinhos) e unte-as com um pouco de azeite.
Despeje o wafer sobre eles e espere alguns segundos até que grude.
Você pode virar os moldes de cabeça para baixo para que o excesso do wafer caia.
Na batedeira, bata o cream cheese até obter uma textura cremosa.
Adicione meia xícara de estévia e bata novamente até obter uma mistura fofa.
Separe as gemas das claras e acrescente as 3 gemas junto com o extrato de baunilha à mistura de queijo. Misture todos os ingredientes muito bem.
Misture o creme de leite sem gordura com o extrato de baunilha.
Como sempre, bata as 3 claras em neve manualmente ou com a batedeira até ficarem montadas. Adicione-os aos poucos à mistura de cream cheese.
Nas formas previamente untadas e cobertas com o wafer, adicione uma colher de sopa da mistura de cream cheese e leve ao forno por 15 minutos.
Retire as forminhas do forno e despeje mais uma colher de sopa da mistura de creme de leite. Asse mais 5 minutos.
Antes de desenformar, deixe-os esfriar para evitar que se quebrem.
Você pode adicionar as framboesas esmagadas ou inteiras por cima.
