Gostar de uma boa pizza de espelta com ingredientes saudáveis nem sempre é possível, muito menos se a comprarmos pré-cozida. Esta receita pode ser perfeitamente integrada na dieta de quem se preocupa com a sua dieta, mesmo que esteja em um programa de emagrecimento. Nesta ocasião escolhemos como base a espelta como cereal integral, que, como já sabe, traz inúmeros benefícios para a saúde.
Com ingredientes saudáveis e de baixa caloria
Como vamos apostar numa versão saudável de um dos pratos mais procurados em qualquer casa, seria um erro adicionar ingredientes carregados de gorduras, molhos ou proteínas de baixa qualidade. Na receita não encontrará recheios marcados, pois queremos que seja você quem os escolhe.
Você não consegue pensar em nada? Você pode adicionar vegetais (pimentão, abobrinha, rúcula, cebola, cenoura, espinafre, brócolis, couve-flor ...), proteínas magras (atum ou salmão enlatado, anchovas, frango desfiado, queijo burrata ...) e muitas especiarias (cominho, cúrcuma, orégano, pimenta, páprica, curry…). Qualquer ideia é válida!
Na verdade, deixamos você com exemplos de outras receitas saudáveis, para que você tenha mais opções para escolher.
- Pizza à base de couve-flor
- Versão italiana para pizza
- Pizza de churrasco com proteínas
- Pizza à Base de Frango
- Mini pizzas de berinjela
Ingredientes
- 500 gramas de farinha de espelta
- 1 / 2 sal do teaspoon
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 3 colheres de sopa de fermento seco
PREPARAÇÃO
Misture a farinha e o sal em uma tigela grande.
Em uma tigela, dissolvemos o fermento em 360 ml de água morna.
Juntamos o azeite ao fermento e depois misturamos todos os ingredientes para formar uma massa seca.
Sove sobre uma superfície enfarinhada para que fique uma massa lisa.
Deixe a massa descansar em uma tigela por 40 minutos para dobrar de tamanho.
Pré-aquecemos o forno a 200ºC.
Colocamos a massa sobre uma superfície enfarinhada e amassamos um pouco.
Dividimos em 4 porções e estendemos cada massa com um rolo fazendo círculos de cerca de 20 cm.
Coloque seus ingredientes favoritos (saudáveis, claro) na superfície.
Asse por 40 minutos e divirta-se!
