Em climas quentes ou frios, o sorvete é sempre uma sobremesa apetitosa. No entanto, é grande quantidade de açúcares simples torna-o uma escolha pouco saudável quando se trata de um estilo de vida adequado. A questão é: se o problema é o açúcar, vamos nos livrar dele!
É possível fazer um sorvete de morango sem açúcar e se beneficiar das propriedades do morango rico em vitaminas C e E e uma grande fonte de ferro e cálcio. Dificilmente perderemos sabor e reduziremos calorias.
O que o morango nos dá?
O morango é uma fruta que, além de poder se orgulhar de ter um índice glicêmico menor do que outras frutas, fornece grande quantidade de antioxidantes. Com uma importante contribuição de vitaminas e 85% composta de água e rico em fibras, ele regulará nossos níveis de açúcar no sangue e nos manterá saciados.
Ingredientes
- 500ml de leite vegetal
- 250 gramas de iogurte natural
- Brancos 2 ovos
- 1 colher de sopa de estévia
- Morangos congelados 10
PREPARAÇÃO
No liquidificador, processador de alimentos ou similar, vamos amassá-los até que seja gerada uma massa cremosa semelhante à de um sorvete.
Enquanto esmagamos os morangos, é hora de colocar a colher de sopa de estévia e o leite em pequenos riachos.
Bata as claras em neve e junte com o restante da mistura. Eles vão dar mais consistência ao sorvete.
Depois de batida bem toda a mistura, bastaria um quarto de hora no freezer para ter o nosso sorvete na perfeição.
Isso já, por escolha própria. Se você quiser dar um toque especial com um xarope de baixa caloria, vá em frente!
