Arroz de frango é um dos alimentos mais famosos do setor de musculação. No entanto, muitas vezes é consumido com certa relutância devido ao seu sabor repetitivo. Neste caso vamos explicar uma receita que com certeza você vai adorar comer o arroz com o frango.
Esta receita para arroz com frango ao curry é um comida típica da gastronomia da Índia . Embora a receita original seja feita com outros ingredientes, neste caso quisemos modificar alguns ingredientes para que o valor nutricional deste seja melhor.
Por um lado, temos uma fonte de carboidratos complexos fornecido por basmati ou arroz parboilizado. Por outro lado, esta receita nos fornecerá um quantidade bastante razoável de proteína . Sabemos que este macronutriente é de vital importância para a vida de qualquer pessoa e principalmente do atleta. Finalmente, temos um pequena quantidade de gordura . É verdade que essas gorduras não são da melhor fonte (a parte do creme), porém, ser em pequena quantidade não nos causará problemas.
Valor nutricional
O conteúdo calórico total da receita é de 1067kcal (contando o óleo usado para cozinhar). No entanto, esta receita destina-se a 2 porções (em alguns casos não haverá problema em dividir em 3 porções). Portanto, cada porção desta receita conterá 524.5 kcal , com a seguinte distribuição de macronutrientes:
- Proteína 42.97 g
- Os hidratos de carbono : 62.33 g.
- gordura : 12.27 g.
Ingredientes
- 300g peito de frango
- 160g de arroz (pode ser cozido no vapor, basmati ou qualquer outra variedade)
- 100g de creme light para cozinhar (podemos colocar na quantidade que mais gostamos)
- 2 colheres de sopa de tomate triturado
- Especiarias (cúrcuma, cominho e curry, pimenta)
PREPARAÇÃO
A primeira coisa que faremos é colocar o arroz em uma panela para que seja feito enquanto cozinhamos o resto das coisas. No meu caso, estimo cerca de 80g de arroz por pessoa. Além disso, o arroz a usar pode ser o que mais goste, no meu caso os que mais gosto são o cozido no vapor e o basmati.
Enquanto isso, corte a cebola e o frango em pedaços pequenos. Depois de cortada, coloque a cebola em uma panela com um pouco de óleo e doure.
Assim que tivermos o resto dos ingredientes cozidos, aproveitaremos para fazer a mistura de especiarias. Em uma tigela ou copo colocaremos a mistura (2 colheres de sopa de curry, 1 de açafrão e meia colher de sopa de cominho). As quantidades podem ser personalizadas de acordo com o seu gosto, brinque com os temperos para melhorar o sabor!
Depois de ter a cebola dourada (no meu caso não gosto muito), juntamos as 2 colheres de sopa de tomate amassado (pode valer qualquer tomate frito) e depois, bem mexido, colocamos o copo com as especiarias.
Nesta etapa, vamos colocar o frango cortado em pedacinhos (no meu caso em quadrados) na frigideira, junto com a cebola. Além disso, vamos adicionar um pouco de sal e um pouco de pimenta.
O tempo de cozimento do frango vai depender de como gostamos, mas não deve ultrapassar os 4 minutos.
Agora vamos colocar o creme light na assadeira que contém o frango e a cebola.
Vamos deixar o frango com as natas um pouco (4-5 minutos) e tirar o seu sabor.
Depois que o arroz estiver cozido e também deixarmos o frango com as natas por alguns minutos, será hora de colocá-lo em pratos e saborear esta refeição.
