Comer pizzas saudáveis não é tão difícil quanto parece. Além de descobrir novas opções de recheio, a massa também pode ser diferente da tradicional. Já te ensinamos a fazer pizza protéica à base de frango e agora faremos à base de vegetais, para quem é vegetariano por exemplo. Essas mini pizzas de berinjela contêm menos de 100 calorias e você não sentirá fome, mas eles podem ser um complemento perfeito para sua parte protéica do almoço ou jantar.
Ingredientes vegetais
Obtemos a base das pizzas partindo a berinjela em rodelas, às quais adicionaremos posteriormente outras opções de vegetais, como tomates cerejas ou pimentões. Também vamos usar molho de tomate , que faremos anteriormente em Início para evitar açúcares e conservantes desnecessários. Basta amassar um tomate, um dente de alho e uma pitada de sal.
Como dica, pré-corte as fatias de berinjela em uma frigideira . São alimentos com alto teor de água e assim que os deixa repousar começam a expelir líquido e pode ficar com algumas mini pizzas molhadas. Você tem coragem de experimentar a receita e mandar uma foto no Instagram? Estaremos esperando para ver o quão pequeno você é.
Ingredientes
- 1 berinjela pequena
- 2 colheres de sopa de queijo mozzarella ralado
- 1 colher de sopa de molho de tomate
- 6 tomates cerejas
- 1/2 pimenta vermelha
PREPARAÇÃO
Lavamos a berinjela e cortamos em fatias não muito finas. Você pode remover a pele se quiser, embora seja totalmente adequado para comer.
Tente que as fatias não fiquem muito finas, pois farão das suas mini pizzas a base.
Aqueça o forno a 180 graus.
Prepare uma bandeja untando-a com um pouco de azeite virgem.
Coloque as rodelas de berinjela na bandeja e acrescente um pouco de molho de tomate e queijo ralado em cada uma.
Cubra com o tomate cereja fatiado e a pimenta bem pequena picada.
Asse por 15 minutos. Você notará que a berinjela começa a dourar e será um resultado delicioso.
