Couve, ou couve, tornou-se moda há relativamente pouco tempo pelos muitos benefícios que nos traz. Como já referimos, pertence à família do repolho e está relacionado com os vegetais crucíferos (brócolis, espinafre, couve-flor, couve de Bruxelas…).
Este superalimento concentra uma grande quantidade de vitaminas e minerais. Cálcio, ferro, vitaminas A, C e K são algumas das propriedades que este vegetal contém. Portanto, esse alimento se tornou um dos superalimentos mais famosos dos últimos tempos.
Ingredientes
- 200 gr de folhas de couve (frescas e lavadas)
- Azeite de oliva
- Sal rosa do Himalaia
- Pepper
PREPARAÇÃO
Caso compre a couve com o talo, corte as folhas do tronco e lave-as.
Tente quebrá-los com as mãos para que fiquem de tamanho reduzido e possamos comê-los como chips.
Na bandeja, coloque um pergaminho ou papel manteiga e espalhe bem as folhas de couve.
É importante espalhar bem na bandeja para que fiquem crocantes. Portanto, você deve repetir o processo várias vezes para cozinhar o total de 200 gr.
Adicione um pouco de azeite e espalhe sobre todas as folhas. Se necessário, use as mãos.
Coloque o forno a 180º com o calor para cima e para baixo.
Quando o forno estiver quente, insira a bandeja e asse por 8 a 10 minutos. Remova a couve se necessário, para que fique mais crocante de todos os lados.
Tenha cuidado para não queimá-los, não devem ficar castanhos.
Adicione uma pitada de sal rosa do Himalaia e pimenta a gosto.
