Se não for o Dia das Bruxas, a pele e os olhos amarelos podem não ser o visual que você está procurando. Quando os níveis de bilirrubina, um subproduto das células vermelhas do sangue, aumentam muito, podem causar icterícia ou amarelecimento da pele. A bilirrubina alta não é comum em adultos, mas ocorre e geralmente ocorre devido a uma doença subjacente que envolve o fígado, como cirrose, hepatite ou síndrome de Gilbert, uma doença herdada. Nenhuma dieta especial ajudará a baixar os níveis de bilirrubina, mas seguir uma dieta saudável que suporte a função hepática pode manter os níveis dentro da faixa normal.
Coma alimentos ricos em nutrientes
Seu fígado processa os nutrientes que você ingere em energia e filtra toxinas no sangue. Comer uma dieta cheia de alimentos ricos em nutrientes pode ajudar o fígado a funcionar adequadamente e o corpo a processar bilirrubina melhor para manter os níveis dentro de um intervalo aceitável. Alimentos ricos em nutrientes para um fígado saudável incluem grãos integrais; frutas vegetais; fontes magras de proteína , como peixe, frango e feijão; laticínios com baixo teor de gordura; e gorduras saudáveis como óleos.
Obtenha mais fibra
Uma dieta rica em fibras é boa para o fígado. Ajude o seu fígado promovendo a regeneração celular, de acordo com um estudo publicado em 2005 no "Journal of Enteral and Parenteral Nutrition". As mulheres precisam de 21 a 25 gramas de fibra por dia, e os homens, de 30 a 38 gramas. Frutas, legumes, grãos integrais e feijão são boas fontes de fibra. Comer 2 xícaras de frutas e 1 xícara de vegetais por dia pode ajudá-lo a atingir suas metas diárias de fibra. Com quase 10 gramas de fibra em uma porção de 1/2 xícara, o feijão pode ser adicionado a saladas, sopas e acompanhamentos integrais para aumentar sua ingestão.
Coma mais frutas e vegetais vermelhos
O licopeno é um produto químico e antioxidante natural que confere a certas frutas e vegetais sua cor vermelha. De acordo com um artigo de revisão de 2004 sobre antioxidantes e saúde hepática publicado em “Critical Reviews in Food Science and Nutrition”, comer mais alimentos ricos em licopeno pode ser benéfico para a saúde hepática. Goiabas, melancia e cozinhado tomates contém mais licopeno, com mais de 6,000 microgramas por porção de 1 xícara. De fato, produtos de tomate, como suco de tomate e pasta de tomate, são uma fonte importante de licopeno. Outras boas fontes incluem mamão, toranja e pimentão vermelho cozido.
Alimentos que você deve limitar para um fígado saudável
Limite a ingestão de alimentos ricos em gorduras não saudáveis, como frito e fast food, e alimentos com adição açúcar , como refrigerantes, bolos e biscoitos. A ingestão de grandes quantidades de gorduras e açúcar não saudáveis em sua dieta pode aumentar os depósitos de gordura e a inflamação no fígado. Alguns especialistas recomendam que você também limite sal entrada .
Álcool também pode danificar o fígado; portanto, as mulheres não devem beber mais que uma bebida alcoólica por dia e os homens não mais que duas.
Exemplo de refeições saudáveis
Um café da manhã saudável que reduz a bilirrubina pode incluir uma tigela de rico em fibras cereais, procure cereais com mais de 2 gramas de fibra por porção, leite com baixo teor de gordura e meia toranja. Para o almoço, você pode desfrutar de uma mexer - frango frito e legumes - adicione pimentões vermelhos fatiados ao licopeno - com arroz integral e uma maçã pequena. Uma opção de jantar saudável pode incluir almôndegas de peru com espaguete integral e molho de tomate, verduras mistas e brócolis cozido no vapor.
