Tym razem dowiesz się, jak to zrobić zdrowa czekolada Neapolitańczycy , z naturalnymi składnikami i niskokaloryczną zawartością. Ciasto francuskie, które kupujemy podgotowane, zazwyczaj nie zawiera ciekawych dla organizmu składników odżywczych, dlatego zawsze lepszym rozwiązaniem będzie przygotowanie rzemieślniczych słodkości. Poszukamy możliwości uniknięcia dodatku cukru (wystarczy ten naturalnie obecny w bananie) i otrzymamy ciasto francuskie równie chrupiące jak to, które serwujemy w tradycyjnych cukierniach.
Ze 100% czekoladą kakaową
Jeśli kochasz czekoladę, z przyjemnością podarujesz swoim Neapolitańczykom podwójną porcję. Na szczęście użyjemy czekolady 100% kakaowej, bez dodatku cukru, zarówno do nadzienia, jak i do krycia. Można je zrobić w dużych rozmiarach, chociaż zaleca się wykonanie ich w wersji mini, aby kontrolować porcje. Pamiętajcie, że nawet jeśli jest to przepis wersjonowany w najzdrowszy sposób, to nie obowiązują go objadanie się czy objadanie się bez przerw.
W przypadku chęci poszukania wersji wegańskiej wystarczy jedynie zmienić jogurt naturalny na roślinny i unikać żółtka jaja do posmarowania ciasta francuskiego. Czekolada jest zazwyczaj przyjazna dla wegan, ale sprawdź na etykiecie, czy nie zawiera śladów pochodzenia zwierzęcego.
Domowa nutella z dyni
Składniki
- 180 gr płatków owsianych
- 10 g świeżych drożdży
- 60 g dojrzałego banana
- 50 g jogurtu naturalnego
- 50 ml wody
- 10 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Czekolada 100% kakaowa
- Esencja waniliowa do smaku
- żółtko
Przygotowanie
Świeże drożdże rozpuszczamy w wodzie i odrobinie rozgniecionego banana i odstawiamy na 15 minut.
Do poprzedniej mieszanki dodać resztę banana, jogurt i olej.
Do miski wsypujemy mąkę, a pośrodku robimy mały otwór, w którym dodajemy poprzednią mieszankę (wodę, drożdże, banan…). Mieszaj widelcem, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Przykryj ściereczką i odstaw ciasto na 1 godzinę w wilgotne i gorące miejsce. Można wstawić do piekarnika wyłączonego i z miską z gorącą wodą w środku.
Po tym czasie oprószamy powierzchnię mąką i ugniatamy dodając mąkę, aż nie będzie już bardzo klejące.
Rozgrzej piekarnik do 170 ° C.
Za pomocą wałka rozwałkuj ciasto na kształt prostokąta i pokrój ciasto na prostokąty.
Połóż dwa paski czekolady, jeden bardziej na jedną stronę, a drugi bardziej na środku. Zawijamy je i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Z zewnątrz możesz posmarować żółtkiem, żeby było przypieczone.
Piec 15 minut w temperaturze 180°C.
