Dżem to powszechnie stosowany produkt spożywczy do słodzenia śniadań, przekąsek i przekąsek. Są tacy, którzy nie wiedzą, jakie to proste, i decydują się na zakup butelki w supermarkecie. Trwa wojna pomiędzy konfiturami z cukrem, bez dodatku cukru, lekkimi i 0%, dlaczego by tego nie uniknąć robiąc swoje w domu? Dziś uczymy Was jak zrobić domowy dżem wiśniowy, choć sprawdza się on także z innymi owocami.
Dżemy bez cukru i słodzika
Może nie jest to czas wiśni, kiedy czytasz ten przepis, ale masz szczęście, że możesz go przygotować i skonsumować w ciągu roku. Po zamknięciu garnka w łaźni wodnej jego czas trwania w idealnym stanie wynosi dwanaście miesięcy; w momencie otwarcia doniczki wystarczy na około 3-4 dni. Dzieje się tak dlatego, że nie zawiera cukru i jest całkowicie domowej roboty.
Ciesz się tostami, naleśnikami, lodami, serami i ciastami z tą zdrową polewą. Zachęcam również do zrobienia go z innymi owocami, np. brzoskwiniami, jagodami i truskawkami.
Składniki
- 500 gramów wiśni
- Jedna łyżeczka nasion chia
Przygotowanie
Myjemy i wypestkujemy wiśnie. Jeśli nie lubisz grudkowatych dżemów, możesz je ubić razem z nasionami chia, tak aby nabrał konsystencji dżemu.
W rondelku lub garnku postaw wiśnie na małym ogniu i mieszaj tak, aby wiśnie straciły wodę. Zobaczysz, że gęstnieje własnym cukrem.
To powolny proces, nie rozpaczaj.
Napełniamy słoik naszym dżemem, zamykamy pokrywkę i gotujemy w łaźni wodnej do wytworzenia próżni.
