Czy możesz jeść surowe płatki owsiane?

Niektóre pokarmy, takie jak mąka, są potencjalnie niebezpieczne, gdy są spożywane na surowo. Ale co z surową owsianką? Niektórzy mieszają surowy owies w koktajl, robią owsiankę przez noc lub używają go do robienia pysznych czekoladowych kulek. Ale czy można je bezpiecznie jeść w ten sposób?

Istnieje kilka form owsa, ale płatki owsiane są jedną z najczęstszych odmian. Płatki są produkowane z całkowicie łuskanego i oczyszczonego owsa, który jest gotowany na parze, krojony, walcowany i szatkowany. Podobnie owies błyskawiczny lub „1 minuta” to ziarna krojone na kilka kawałków, a następnie gotowane na parze i walcowane. Ponieważ są krojone na mniejsze kawałki, można je szybciej ugotować. Pomaga gotowanie płatków owsianych zminimalizować ryzyko mikroorganizmów chorobotwórczych i sprawia, że ​​można je bezpiecznie jeść na surowo. Właśnie dlatego płatki owsiane lub przepisy wykorzystujące ten surowy lub instant składnik są bezpieczne do spożycia.

Płatki owsiane można również spożywać bez ich wcześniejszego gotowania, na przykład gdy chcemy zrobić ciasteczka bez pieczenia. Jednak niektórzy ludzie mają bardziej wrażliwy przewód pokarmowy, więc jeśli po raz pierwszy próbujesz surowego owsa, najlepiej wprowadzać go do swojej diety powoli i pić płyny.

surowy owies w misce

Do lodówki i dobrze zamknięte

Chociaż używanie surowego owsa do przygotowania owsianki jest bezpieczne, nadal musimy pamiętać, że płatki owsiane z dnia na dzień powinien być przechowywany w lodówce . Wilgotne węglowodany tworzą środowisko dla rozwoju bakterii, a najlepszym sposobem na zminimalizowanie wzrostu bakterii i zapewnienie bezpieczeństwa nocnego owsa jest utrzymywanie ich na niskim poziomie i nie pozostawianie ich na blacie przez noc.
Aby surowy owies był tak świeży, jak to tylko możliwe, ważne jest, aby właściwie go przechowywać. Oto kilka sposobów na to:

  • Przechowuj nieotwarte suche płatki owsiane w chłodnym, suchym miejscu.
  • Przechowuj otwarte płatki owsiane w oryginalnym pojemniku z ciasno przylegającą pokrywką. Następnie należy go zamknąć w plastikowej torebce z możliwością ponownego zamknięcia lub w plastikowym lub szklanym pojemniku. Otwarte płatki owsiane należy zużyć przez 1 rok po otwarciu.
  • Przechowuj suchy surowy owies w torebce do zamrażania w zamrażarce przez okres do 1 roku.
  • Daty „najlepiej spożyć przed” lub „najlepiej spożyć przed” to sugestie dotyczące jakości, które producenci żywności umieszczają na opakowaniu. Po tej dacie płatki owsiane nadal nadają się do spożycia. Jeśli jednak płatki owsiane nabiorą dziwnego smaku lub zapachu, zaleca się ich natychmiastowe wyrzucenie.