Zjadłeś i masz ochotę na coś słodkiego? Masz ochotę na przekąskę na coś słodkiego i zdrowego? Pokochasz ten sernik!
W tym artykule wyjaśnimy, jak zrobić sernik, który możesz wykorzystać, gdy masz ochotę na coś słodkiego, bez martwienia się o swoją dietę. Ten sernik ma niską zawartość tłuszczu. Z kolei ma wysoką zawartość białka, więc niewielka porcja będzie dobrą opcją na przekąskę.
Ten przepis to bogate w białko , który ma wielką wartość biologiczną, ponieważ łączy w sobie źródła roślinne, takie jak owies, i źródła zwierzęce, takie jak jaja. Z drugiej strony dzięki bogatemu w owies złożone węglowodany , będziemy w stanie uzyskać bardziej trwałe uwalnianie energii. Dodatkowo płatki te zapewnią nam dobrą ilość włókno , a także duża liczba witaminy i minerały , co pomoże nam zaspokoić większość naszych potrzeb w zakresie mikroelementów.
Kalorie i dystrybucja makroskładników
Kompletny sernik zawiera 851kcal . Ogólnie to ciasto dzieli się na 8-10 porcji , więc każda porcja dostarczy około 100kcal.
Dystrybucja makroskładników:
- Białko : 71.18 g
- węglowodany : 94.27 gr. W tym tylko 23 g cukru.
- Tłuszcz : 19.16 g. Główne tłuszcze w tym cieście są dostarczane przez jajka. W następnym artykule możemy zobaczyć korzyści z jedzenia żółtka jaja.
Pozostawiamy Ci inne opcje sernika, które z pewnością pokochasz:
- Sernik z zaledwie 45 kaloriami
- Sernik pasuje do kawy i czekolady
- Sernik Jabłkowy
- Białkowy sernik pistacjowy (bez cukru)
Składniki
- 100 g płatków owsianych o smaku sernikowym (można użyć zwykłych płatków owsianych)
- jaja 2
- 6 arkuszy neutralnej żelatyny
- 4 łyżeczki słodzika do ciasta
- 4 łyżeczki słodzika serowego
- 500 g świeżego sera ubitego 0% (jedna tuba)
- 150 ml mleka
- Lekki dżem malinowy
- Cynamon (opcjonalnie)
Przygotowanie
Najpierw weźmiemy szklankę odpowiednią do miksera. Później dodamy 2 jajka, 4 łyżeczki słodzika do ciasta, cynamon (opcjonalnie) i 100 g płatków owsianych.
Po dodaniu wszystkich elementów spodu ciasta dobrze ubijamy masę (jeśli jest zbyt gęsta i nie daje się dobrze ubić, dodajemy łyżkę mleka).
W międzyczasie możemy nastawić piekarnik do nagrzania.
Gdy już mamy mieszankę, przystępujemy do wylewania jej do formy (aby ciasto się nie kleiło, włożymy arkusz papieru roślinnego).
Ważne jest, aby ciasto było jak najbardziej jednorodne i rozłożone w formie.
Wykonując następujące czynności, umieścimy arkusze żelatyny w wodzie, aby zmiękły.
Foremkę ze spodem ciasta wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180º. Odstawiamy na około 10 minut, choć w zależności od piekarnika potrwa to dłużej lub krócej. Chociaż 10 minut to zwykle czas przybliżony, możemy wyjąć ciasto, kiedy nam odpowiada (mniej lub bardziej twarde).
W tym kroku przystąpimy do przygotowania kremu z ubitym świeżym serem.
W tym celu wlewamy ubity świeży ser do naczynia takiego jak garnek lub zapiekanka.
Następnie wlewamy 150 ml mleka do filiżanki i podgrzewamy w kuchence mikrofalowej, aż będzie dość gorące.
Po wyjęciu kubka z mlekiem z kuchenki mikrofalowej wrzucamy arkusze żelatyny i dobrze mieszamy.
Następnie wlewamy tę mieszankę do garnka lub naczynia żaroodpornego, w którym znajduje się świeżo ubity ser i dodajemy 4 łyżeczki słodzika odpowiadające śmietance.
Po wyjęciu spodu z piekarnika pozostawiamy do ostygnięcia zarówno spodu, jak i sera przez około 10 minut.
Następnie na bazę nakładamy krem i równomiernie rozprowadzamy.
Po wykonaniu wszystkich czynności wkładamy formę z ostateczną mieszanką do lodówki. Będziemy musieli zostawić go na noc, aby żelatyna zadziałała na ser.
Już następnego dnia możemy spróbować naszego fantastycznego sernika fitness.
Nie zapomnij dodać dżemu, aby cieszyć się autentycznym sernikiem!
