Soja teksturowana jest jedną z najlepszych dostępnych opcji wegańskich. Jego wysoka zawartość białka (52gr na 100 produktu) jest idealny, aby dać przerwę żywności pochodzenia zwierzęcego i wybrać nowe przepisy.
Mówiłem już, że wśród różnych wegańskich potraw była to moja ulubiona. Jego wygląd i faktura jest dość (nie możesz sobie wyobrazić, ile) mięsa mielonego. „Problem” polega na tym, że nie ma smaku lub ledwo go widać, więc będziesz musiał go pocieszyć przyprawy aby nadać mu preferowany smak.
Teksturowana soja jest zwykle stosowana w przepisach po moczenie tego przez około 20 minut, ale jeśli masz ochotę, możesz dodać go do jogurtu lub sałatki w stanie naturalnym. Nada mu chrupiący akcent, a ponieważ nie ma smaku, nie zakłóci zawartości.
Ten przepis jest bardzo łatwy i zapewniam cię, że nie żyje. Jeśli masz gości, którzy niechętnie podchodzą do jedzenia wegańskiego, nie zdadzą sobie sprawy, że to nie mięso. [ Pozycja : Teksturowana soja jest rośliną strączkową, należy ją włączyć do każdego rodzaju diety. Włącz nową dietę do swojej diety, aby uzyskać większą różnorodność]
Fajitas z teksturowanym nadzieniem sojowym i warzywami
Z tej okazji zrobiłem sos z pomidorów i zmiażdżonego czosnku, do którego dodałem mieszankę papryki pokrojonej w kostkę. Możesz wybrać warzywa, które lubisz najbardziej, ale pomyśl, że musisz przyprawić je przyprawami i potrawami, które dodają smaku.
Z przypraw wybrałem paprykę, oregano, pieprz, goździki i odrobinę soli. Zapewniam cię, że smak jest spektakularny.
Składniki
- Soja teksturowana (80 gr)
- Pomidory 2
- Czosnek 1
- Pieprz 1
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Przyprawy do smaku
- Sól
- Fajitas
Przygotowanie
Instrukcje gotowania znajdują się w instrukcjach na teksturowanym opakowaniu soi. Będziesz musiał umieścić go w wystarczająco dużej misce, aby można go było zalać wodą.
Pozostaw do namoczenia przez około 20 minut i odcedź.
Podczas gdy soja rośnie, zmiażdż mikserem 2 pomidory i ząbek czosnku.
Na patelni dodaj miskę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i dodaj zmiażdżoną mieszankę. Kiedy zaczniesz robić „siekać”, dodaj pokrojony w kostkę pieprz.
Gotuj przez 3-4 minuty i dodaj teksturowaną soję (jeśli skończysz).
Gdy dobrze wkomponuje się w sos, po kilku obrotach drewnianą łyżką dopraw przyprawy, które najbardziej lubisz, i sól.
Po zakończeniu napełniania podgrzej fajitas na patelni (bez oleju).
