Zdrowa dieta nie oznacza, że musisz rezygnować z niektórych potraw. Pizza to jedno z najbardziej pożądanych dań na świecie oszukiwać posiłek dni, ale naprawdę możesz wprowadzać go często w tygodniu (jeśli zdecydujesz się na zdrową wersję). Dziś odkryjesz najbardziej fitnessowy przepis, składający się z nie więcej niż 4 składników i łatwy w przygotowaniu.
Pizza bez podstawy mąki
Jednym z problemów jedzenia dań makaronowych czy pizzy jest zwiększenie spożycia węglowodanów. Zamieniając mąkę pszenną (nawet pełnoziarnistą) na kalafiorową, znacząco ograniczamy spożycie tego składnika odżywczego. Dla porównania: w 100 gramach kalafiora znajduje się tylko 2.3 grama płynów; podczas gdy w bazie mąki integralnej możemy mieć około 40 gramów.
Ponadto przygotowanie go z tym warzywem zachęci Cię do spożywania większej różnorodności produktów spożywczych w swojej diecie. Nawet jeśli nie znosisz kalafiora, jest to dobry wybór. Zapewniam, że nie ma on wybitnego smaku, dzięki czemu nie „zepsuje” treści, które na nim umieścisz. Oczywiście ciasto musi być bardzo cienkie, aby dobrze się upiekło w piekarniku i nie pozostało w środku gąbczaste ani płynne.
Składniki
- 200 g surowego kalafiora
- 1 jajko
- 50 g smoothie z sera koziego
- czarny pieprz
- bazylia
- oregano
- domowy sos pomidorowy
- świeży kozi ser
- szpinak
- drożdże
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Kalafiora pokroić na małe kawałki i zmiksować za pomocą miksera.
Do rozdrobnionego kalafiora dodać jajko, ubity ser, sól, pieprz, bazylię i oregano. Dobrze ubijaj, aż uzyskasz jednorodną masę.
Rozłóż ciasto na blasze do pieczenia, starając się, aby było jak najcieńsze. Piec 20 minut w temperaturze 220°C. Uważaj, żeby się nie przypaliło.
Wyjmij spód z piekarnika i przykryj go wybranymi składnikami (sos pomidorowy, ser i szpinak).
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 180°C i włóż ponownie pizzę, podgrzewając tylko wierzch. Pozostawiamy do pieczenia na 5-10 minut.
