I dag er det veldig vanlig å omgås fytoøstrogener med overgangsalder , men disse aktive forbindelsene går mye lenger. De forekommer naturlig i visse planter, og vitenskapen begynte å interessere seg for dem i midten av forrige århundre. Siden da har forskjellige studier bekreftet fordelene som inntaket av matvarer som kan inneholde dem, antar for mennesker. Hvis du vil vite spesifikt hva fytoøstrogener er og hva de er til, må du bare fortsette å lese.
Hva er fytoøstrogener?
Hvis du lurer på hva fytoøstrogener er, du bør vite at de er naturlige forbindelser som inngår i mange matvarer av vegetabilsk opprinnelse, for eksempel frokostblandinger, belgfrukter, grønnsaker og soyabønner. De også har mange likheter med menneskelige østrogener og deres kjemiske aktivitet ligner den på dyrehormoner.
Det finnes forskjellige fytoøstrogener i naturen. Blant dem er lignaner , som kan finnes i linfrø, fullkorn og belgfrukter; cumestanes , til stede i lucerne, linser og bønner; og indoles , som er i grønnsakene til kålfamilien. Også er det isoflavoner , som kan inntas gjennom soyabønner, rødkløver, grønn og svart te og i druer. Sistnevnte er de mest studerte og aktive, siden de ligner mest på endogene østrogener som er produsert av kroppen vår.
Fordeler med fytoøstrogener
Det finnes mange fordeler som vi kan finne i fytoøstrogener . Vi beskriver de mest fremtredende nedenfor.
Forbedre menopausale symptomer hos kvinner
fytoøstrogener betraktes som et naturlig alternativ til Hormonerstatningsterapi (HRT) . Dette brukes til å redusere hetetokter som er typiske for overgangsalderen. Det er mange undersøkelser som har vist de positive effektene av soyaforbruk mot menopausale symptomer .
Forhindre osteoporose
Etter mange studier har det blitt konkludert med at å spise mat med fytoøstrogener reduserer sannsynligheten for å lide av osteoporose . Gjennomføring av denne studien oppstod fra å observere hvordan kvinner i Sørøst-Asia, hvor soya dominerer i dietten, led i mindre grad av osteoporose , en vanlig patologi blant postmenopausale kvinner i resten av verden.
Årsaken til dette faktum er basert på kapasiteten til isoflavoner . Disse regulerer virkningsmekanismen som den kontinuerlige dannelsen av bein og kvaliteten på bein-masse avhenger, noe som reduseres når kvinnen nærmer seg overgangsalderen.
Forebygge kreft
Årsaken til at det er utført forskning for å forstå sammenhengen mellom inntak av fytoøstrogener og forekomsten av kreft, skyldes lavere antall tilfeller av mennesker med denne sykdommen i asiatiske land. Likevel er det foreløpig ingen avgjørende studier som bekrefter at forbruket av mat rik på fytoøstrogener forhindrer utseendet av kreft. Det skal derimot bemerkes at dette inntaket ikke betraktes som et risikofaktor heller, som noen i strid med denne hypotesen hevdet.
Noen studier indikerer at forebyggende karakter av matvarer med fytoøstrogener mot kreft kan skyldes deres antioksidant handling. Også fordi de har andre gunstige stoffer for kroppen. Blant dem, fiber og sunt fett skiller seg ut , som hjelper til med å forhindre dannelse av ondartede svulster.
Reduser risikoen for hjerte- og karsykdommer
Likeledes, mat rik på fytoøstrogener kan påvirke sjansene for lidelse fra hjerte- og karsykdommer . Denne eiendommen skyldes det faktum at disse "planteøstrogenene" har evne til å senke LDL-kolesterolnivået (ansett som dårlig). Også til kontrollere blodtrykket .
På den annen side har det blitt konkludert med at dietter rik på soyaprotein (rik på isoflavoner) forbedre diabetes og fedme . Begge patologiene er kardiovaskulære risikofaktorer fordi de favoriserer reduksjon av insulinresistens.
Mat rik på fytoøstrogener
Nå som vi vet hva fytoøstrogener er , vil vi fokusere på maten som har dette stoffet så gunstig for kroppen. En av dem er soya og dets derivater , for eksempel tofu. I tilfelle av soyadrikk , er det viktig å ta det 100% vegetabilsk og uten GMO.
På den annen side har vi det alfalfa spirer . Disse kan inkluderes i salater, i kremer, i tilbehør og på smørbrød. Også spinat . Dens isoflavoninnhold er en annen av de viktige ernæringsbidragene som denne grønnsaken tilbyr.
I denne delen kan vi også markere linfrø , siden de regnes som en naturlig regulator for østrogenproduksjon; og Belgfrukter , som linser, bønner, kikerter og erter. Selvfølgelig kan vi ikke glemme det nøtter slike som valnøtter, pistasjenøtter og mandler, som også gir en betydelig mengde fytoøstrogener.
