Å spise sunt trenger ikke være kjedelig. Hvis du elsker tortillas, skal du i dag oppdage hvordan du lager en brokkoliomelett enkelt og raskt. Hvis jeg har klart å lage det (og jeg er ganske dårlig til å lage mat), er jeg sikker på at du får en haute cuisine-rett. Vi snakker tydeligvis ikke om bestemorens potetomelett, men hvis du vil bli kvitt ønsket og brokkoli ikke er din favorittgrønnsak, vil denne oppskriften gi deg en ny visjon.
Bare to ingredienser
Brokkoli og egg For hva annet. Jeg er ikke veldig glad i løk, og mange "gjentar" smaken av hvitløk, så i denne oppskriften finner du bare de to hovedingrediensene. For å unngå å rense brokkoli og kutte stilkene, anbefaler jeg at du kjøper frossent, slik at det blir lettere å mose.
Når det gjelder pynt, er noen skiver krydret tomat utrolig. Og hvis du er en ostelsker, dra nytte av at omeletten er varm å legge på noen geitostark på toppen. Når de smelter, forblir de som en delikatesse fra gudene.
Ingredienser
- 600 gr brokkoli
- 3 egg
- 3 eggehviter
- Salt og pepper etter smak
- 2 tomater
- Geitost
Forberedelse
Mitt råd er å bruke frossen brokkoli for å unngå å splitte og skjære stilkene.
Kok den i henhold til instruksjonene på pakken og sett den til side i noen minutter. Når det slutter å røyke, mos alt ved hjelp av en gaffel, til du får en deig og det ikke er for harde biter.
Smør pannen med litt olivenolje og tilsett knust brokkoli for å få den til å gå.
Pisk de 3 eggene sammen med de 3 hvite. Tilsett salt og pepper etter smak og tilsett alt i pannen. Sett varmen på moderat og pass på at den ikke brenner i bunnen og kantene. Hjelp deg selv med en tallerken for å snu tortillaen og la den koke i noen minutter til.
Når den er ferdig, fjern den forsiktig fra pannen og følg den med noen krydret tomater.
Hvis du elsker ost, anbefaler jeg å legge noen tynne skiver geitost på tortillaen så de smelter.
