Bifidobakterier er en gruppe bakterier som kalles probiotika som normalt lever i tarmen og magen. Disse hjelper kroppen med å utføre viktige funksjoner som fordøyelse og avverge skadelige bakterier. Imidlertid er det mange produkter som hevder å ha mer bifidus enn andre. Er dette nødvendig?
En art, kalt Bifidobacterium bifidum (B. bifidum), har fått mye medieoppmerksomhet som potensielt gunstig for helsen. Er det noen reelle positive helseeffekter av å spise denne bakterien? Også, er det trygt for konsum?
Hva er?
Bfiidus er en art av nyttige bakterier også kjent som Bifidobacterium. Det er en slags probiotika som vi finner i fermentert mat som yoghurt. Vi kan gjenkjenne denne ingrediensen under navnet Bifidus regularis, som er et handelsnavn registrert av yoghurtselskapet Danone for sin serie Activia-yoghurter.
Men som de fleste probiotika, forblir bifidus en naturlig del av mikrofloraen i et sunt fordøyelsessystem, så vel som i og på andre deler av kroppen. Å spise yoghurt eller annen mat som inneholder denne bakterien kan bidra til å forbedre helsen din innvendig og utvendig. Som en stamme av probiotika antas det å hjelpe:
- Reguler fordøyelsessystemet
- Forbedre symptomer på irritabel tarm
- Øk immunforsvaret
- fremme vekttap
- Forbedre noen matintoleranser
Matvarer med bifidus
Som andre probiotiske bakterier kan B. bifidum produseres utenfor kroppen og inntas oralt. Visse matvarer er rikelig i det, inkludert:
- Yoghurt tilsatt kulturer
- Kefir, en fermentert melkedrikk
- butter~~POS=TRUNC
- Fermentert mat inkludert kimchi, tempeh, miso og pickles
- pølser
- visse viner
- Surkål
- surdeigbrød
- litt eddik
Produsenter selger B. bifidum tabletter som du kan ta gjennom munnen. Kvaliteten på disse produktene kan variere betydelig, og det er viktig å vurdere hvor du får tak i kosttilskuddet ditt.
Spesiell forsiktighet må utvises med frysetørkede probiotiske kosttilskudd. De kan imidlertid brukes, "en bekymring er at de brytes raskt ned ved eksponering for fuktighet og derfor kanskje ikke er stabile lenge, til tross for reklame.
Når vi ser etter hele matvarer som inneholder Bifidobacterium, velger vi økologiske, gressmatede yoghurter når det er mulig. Vi kan også prøve kombucha (gjæret te), men vær forsiktig med serveringsstørrelsen, da mange varianter kan inneholde en god del sukker.
Kefir, et fermentert meieriprodukt som er en krysning mellom yoghurt og melk, kan være et godt valg til frokost. Andre hele matvarer inkluderer fermenterte grønnsaker som surkål, pickles, kimchi, samt rømme, kjernemelk, miso og eplecidereddik.
Fordeler
Hvis du tenker på å legge til bifidus i ditt daglige kosthold, er det noen fordeler å begynne med.
Styrker immunforsvaret
Flere studier tyder på at tarmhelse fra spedbarnsalderen kan spille en rolle i å forebygge helserelaterte tilstander og risikofaktorer senere i livet. Forskning har knyttet en endret tarmbakterie (eller mikrobiom) til en mengde sykdommer, inkludert autoimmune sykdommer som cøliaki og type 1 diabetes, metabolsk syndrom, allergier, astma og inflammatorisk tarmsykdom.
En lang rekke faktorer kan bidra til tarmhelsen. Friske bakterier er en av disse medvirkende faktorene som er etablert for å støtte tarmhelsen, forbedre immunfunksjonen og kanskje redusere risikoen for visse sykdommer. Forskerne mener bifidobakteriers beskyttelsesevne mot sykdommer de første leveårene består i å virke gjennom spesifikk immunstimulering og forsuring av tarmmiljøet gjennom produksjon av kortkjedede fettsyrer og laktat.
Ta vare på fordøyelsessystemet
Probiotika er kjent for å lindre forstoppelse. En studie fant bifidus forbedret tarmregularitet hos eldre mennesker, som ofte opplever forstoppelse.
På den annen side, når vi tar antibiotika, kan vi oppleve diaré. Antibiotika skiller ikke mellom gode bakterier og dårlige bakterier. Bifidus har vist seg å forhindre diaré forårsaket av antibiotika. Vi vil sørge for å ta dem minst to timer før eller etter antibiotikainntak.
Bifidus og andre probiotika kan også bidra til å forhindre reisendes diaré. Denne typen diaré er vanligvis et resultat av å spise forurenset mat eller bli utsatt for fremmede bakterier, vanligvis i utviklingsland.
Bekjemp irritabel tarmsyndrom
En teori antyder at irritabel tarm-syndrom er et resultat av forstyrrelse av sunne tarmbakterier. Noen studier viser at bifidus kan bidra til å forbedre tarmfrekvensen og redusere generelt ubehag hos personer med irritabel tarmsyndrom som opplever symptomer som forstoppelse.
Hjelper med å gå ned i vekt
Tarmmikrobiotaen spiller ikke bare en rolle i fettmetabolismen og lagringen, men påvirker også metthetsfølelsen, metthetsfølelsen etter et måltid.
Vitenskapen viser også at probiotika kan bidra til å redusere risikoen for fedme. Å spise denne typen mat øker metthetsfølelsen og forbruket av sunne produkter.
forhindrer eksem
Mange studier har vist at bruk av probiotika som inneholder Bifidobacterium-stammer gitt til mor under graviditet og amming, samt til spedbarn, kan forebygge eksem hos spedbarn og barn.
Når det gjelder behandling av eksem, er fordelaktig bruk av probiotika blandet, og mer forskning er nødvendig for å fastslå fordelene. Før vi gir et barn noe tillegg, bør vi alltid konsultere en lege først.
Daglig dose
Eksperter foreslår en dose på 10 til 20 milliarder kolonidannende enheter per dag for voksne og 5 til 10 milliarder enheter per dag for barn. Det vil si at en beholder med yoghurt fra Activia-merket inneholder 5 til 10 milliarder kolonidannende enheter per porsjon.
Vi bør ta probiotika regelmessig for å styrke bakteriekoloniene i kroppen og hjelpe dem gradvis å eliminere skadelige bakterier og gjærvekst i tarmkanalen. Det er allerede milliarder av probiotika i tarmen, inkludert bifidus, så risikoen for å ta for mye er lav for de fleste.
Vi vil sørge for å beholde et tillegg i den kontrollerte temperaturinnstillingen som produsenten krever. Dette avhenger av om vi tar de probiotiske pillene eller yoghurten.
Bivirkninger
Generelt er bifidus trygt for alle, inkludert spedbarn og barn. Folk som ikke burde ta det inkluderer:
- Personer med nedsatt immunforsvar
- Personer med kort tarmsyndrom
- For tidlige babyer
Husk at, som med ethvert supplement, krever ikke probiotika omfattende sikkerhetstesting eller godkjenning før de selges. Probiotika kan også av og til forårsake gass. Det anbefales å oppsøke lege umiddelbart hvis noen har sterke magesmerter eller unormal avføring etter å ha tatt et slikt probiotikum.
