Å spise mens du står ved en bar eller kjøkkenbenk kan ha uønskede effekter. Selv om det virker som en harmløs handling, og det er de som tror at det kan forbrenne flere kalorier, kan stillingen ha en grunnleggende rolle i fordøyelsen.
Mange oppfordres til å gå bort fra en stillesittende livsstil, da det kan fremme fedme, diabetes og dårlig helse generelt, men hvordan gjelder dette kostholdet, dvs. med hensyn til fordøyelsen? Kan det hjelpe å tygge stående?
kan lindre refluks
For noen mennesker kan det å stå mens de spiser bidra til å lindre symptomer på sure oppstøt, en av de vanligste gastrointestinale plagene. Sur refluks oppstår når økt trykk i magen fører til at mageinnholdet (inkludert mat, syre og fordøyelsessaft) kommer tilbake i spiserøret. Dette gir symptomer som en brennende følelse midt på brystet (halsbrann) eller i halsen, en sur smak i munnen og raping, blant annet.
Og risikoen for sure oppstøt øker når vi legger oss etter å ha spist. Det er fordi, i denne ryggleie, kan mat og syre lett strømme fra magen og inn i halsen, som er på samme nivå. Å spise stående gir derimot mindre press på magen. Det betyr at brennende refluks er mindre vanlig i dette scenariet med å spise mens du står, noe som betyr mindre sur refluks og halsbrann.
kan forårsake gass
Likevel kan det å spise stående ha noen skadelige effekter på fordøyelsen. For eksempel kan det forårsake gass og oppblåsthet. Når vi står mens vi spiser, samler det seg blod i bena på grunn av tyngdekraften, og dette reduserer tilstrekkelig blodtilførsel til tarmen der den er nødvendig for fordøyelsen. Dette vil føre til dårlig fordøyelse av karbohydrater, noe som kan føre til gass og oppblåsthet.
Også stående mens du spiser betyr spise raskere . Men å spise med lysets hastighet øker sjansene dine for å svelge mer luft, noe som også kan bidra til gassoppbygging i magen. Å spise raskere kan også føre til at vi overspiser av en rekke årsaker. For det første blir det å spise stående ofte etterfulgt av bevegelse, noe som fremmer raskere fordøyelse og kan få deg til å føle deg sulten raskere.
Når vi spiser raskt og står opp, er det også mer sannsynlig at vi blir distrahert. Og når vi ikke fokuserer på mat eller nyter hver bit, er sjansen stor for at vi føler oss mindre mette. Så jo mer tid du har til å tygge maten, jo mindre sannsynlig er det at du overspiser.
