Folk som er følsomme eller intolerante for laktose, leter etter en måte å kunne konsumere meieriprodukter uten å lide av ubehag i magen. De fleste tar av og til laktasepiller, men hva er de egentlig til for?
Laktase er et fordøyelsesenzym som er involvert i nedbrytningen av laktose, et sukker som finnes i melk og andre meieriprodukter. Dette enzymet produseres i slimhinnen i tynntarmen, det bryter ned laktose til mindre sukkermolekyler (kjent som glukose og galaktose ) slik at den kan fordøyes. Hvis vi har laktoseintoleranse, er det fordi vi ikke klarer å produsere nok laktase på egenhånd.
Å ta laktasepiller, tilgjengelig i tabletter, tyggetabletter og andre former, kan redusere eller forhindre mange av symptomene som oppstår når noen med laktoseintoleranse bruker meieriprodukter, inkludert magekramper, diaré og gass.
Hva er laktase?
Laktase er et enzym som produseres av mennesker (og mange andre pattedyr og organismer) i tynntarmen. Laktaseenzymer (noen ganger også kalt laktase-phlorizinhydrolase) er avgjørende for riktig fordøyelse av meieriprodukter, inkludert melk. Dette er fordi dette enzymet bryter ned laktose, et sukker som naturlig finnes i melk som bidrar til dens sødme.
Den spesifikke plasseringen i tynntarmen hvor laktase produseres kalles "børstekanten", som består av celler som kler veggene i tynntarmen (tarmepiteletceller). Disse cellene har bittesmå fingerlignende mikrovilli som absorberer næringsstoffer fra maten slik at de kan passere inn i blodet og spre seg etter behov.
Laktase selv finnes ikke i mat , men laktose (en type sukker) er. Noen eksempler på matvarer rike på laktose er animalsk melk, yoghurt, ricottaost, myseproteinpulver eller puddinger.
Anbefalt dose
I tillegg til kapsler og tyggetabletter selges laktasetilskudd i pulver- og dråpeform. Disse kan trygt oppbevares ved romtemperatur i en forseglet beholder. Vi bør aldri bruke et supplement etter utløpsdatoen.
Standarddosen er 6,000 til 9,000 internasjonale enheter (IE) tatt umiddelbart før et måltid som inneholder meieriprodukter. Andre har funnet ut at tilsetning av 2,000 IE pulverisert laktase til to kopper (500 milliliter) melk kan bidra til å lindre symptomene.
Som hovedregel vil vi starte med lav dose og øke gradvis til ønsket kontroll er oppnådd. Selv om vi ikke kan overdosere laktase, kan inntak av mindre mengder redusere innvirkningen på blodsukkeret og bidra til å spare penger.
Vi vil alltid sørge for å ta et laktasetilskudd før første bit. Hvis vi spiser i mer enn 20 til 30 minutter (for eksempel ved en bryllupsmottakelse), tar vi en ny dose på 2000 mg under måltidet å utvide beskyttelsesfordelen. Det anbefales ikke overstige seks tabletter en dag.
Men bare fordi vi tar et laktasetilskudd betyr ikke at vi er tankeløst inntak av meieriprodukter. Hvis vi er laktoseintolerante, er det viktig å kontrollere forbruket, utelate fløte, ost eller ekstra melk når det er mulig.
Fordeler
Dette er noen av funksjonene og fordelene ved å ta laktasepiller.
Hjelper med fordøyelsen av meieriprodukter
Den viktigste jobben som laktaseenzymet har er å katalysere nedbrytningen av laktose (et disakkarid melkesukker), og gjøre det om til enkle sukkerarter kalt glukose og galaktose.
Når det oppstår mutasjoner i genene som kontrollerer laktaseproduksjonen, noe som resulterer i mindre produksjon, utvikles laktasemangel (en form for laktoseintoleranse). Dette resulterer i manglende evne til å fordøye laktose. Laktose som ikke absorberes i mage-tarmkanalen gjennomgår gjæring i tykktarmen av bakterier. Dette fører til symptomer som økt gassproduksjon, oppblåsthet, diaré, smerte og generelt ubehag i tarmen.
Det er tre typer laktoseintoleranse som kan forhindre riktig fordøyelse: primær, sekundær og medfødt eller utviklingsmessig.
Gjør melk til energi
Laktaseproduksjonen er vanligvis høyest hos mennesker i spedbarnsalderen, siden melk (bryst eller morsmelkerstatning) normalt er den eneste maten som babyer spiser. Høy laktaseproduksjon hjelper babyer og spedbarn til å absorbere sukker og andre næringsstoffer som er tilgjengelig i melk.
Men når mennesker blir eldre, synker evnen til å produsere nok laktase. Enzymet laktase omdanner laktose til glukose og galaktose, enklere sukkerarter som voksne også kan bruke til energi. Disse sukkerene kombineres også med protein, sunt fett og mange vitaminer og mineraler i (hel) melk, noe som gjør det til en næringstett mat for de som tåler det.
Hva er den til?
Det anslås at rundt 70 % av verdens befolkning har laktasemangel, med den høyeste forekomsten funnet blant mennesker av østasiatisk, vestafrikansk, arabisk, jødisk, gresk eller italiensk avstamning.
Sjelden kan laktoseintoleranse oppstå ved fødselen, en tilstand kjent som medfødt laktasemangel . Men eksperter forstår nå at en gradvis nedgang i evnen til å produsere laktase etter tidlig barndom er en svært vanlig menneskelig egenskap og den vanligste årsaken til intoleranse.
Heldigvis utvikler de fleste med laktasemangel aldri symptomer på laktoseintoleranse. Men for de som gjør det, kan symptomene variere fra milde til betydelige, og oppstår vanligvis innen en halv time til noen timer etter inntak av meieriprodukter.
Laktasetabletter (tatt før måltider) kan hjelpe disse menneskene til å konsumere mer meieriprodukter, slik at de kan dekke kostholdet sitt for kalsium, samt hjelpe dem med å overvinne symptomer på laktoseintoleranse.
Laktoseintoleranse
Til tross for fordelene med laktasepiller, er det fortsatt mangel på forskning som viser effektene deres. Selv om forskere er enige om at kosttilskudd er trygge, har det ikke alltid vært enighet om hvor godt de fungerer.
Ifølge vitenskapen viser laktasetabletter klar overlegenhet når det gjelder å lindre laktoseintoleranse sammenlignet med probiotikaet Lactobacillus reuteri.
Det kan imidlertid være andre faktorer som bidrar til manglende evne til å metabolisere laktose eller alternativt at andre typer laktase kan være nødvendig for å metabolisere laktose hos enkelte personer.
beinhelse
Laktase-piller i seg selv kan ikke forbedre beinhelsen direkte. Men fordi de kan hjelpe laktoseintolerante mennesker å spise mer meieriprodukter uten konsekvens, kan de gjøre det lettere å innta tilstrekkelige mengder kalsium. Dette kan selvfølgelig bidra til å bygge og opprettholde sunne bein samtidig som det reduserer risikoen for bentap og osteoporose.
Ifølge en studie, når personer med laktoseintoleranse unngår eller reduserer meieriprodukter, risikerer de bentap og brudd . Men selve intoleransen påvirker ikke nevneverdig voksnes evne til å absorbere kalsium (det samme gjelder laktasemangel).
Det anbefales at alle, inkludert de med laktoseintoleranse, inntar tre porsjoner meieriprodukter daglig. Laktase-piller kan hjelpe oss å oppnå dette.
Mulige bivirkninger
Laktasetabletter anses som trygge og godt tolerert uten kjente bivirkninger.
Imidlertid folk med diabetes bør bruke laktasetilskudd med forsiktighet. Når det er inntatt, brytes laktase ned til enkle sukkerarter som kan øke blodsukkernivået. Selv om dette kanskje ikke forårsaker noen betydelige problemer, er det viktig å sjekke blodsukkernivået 20 til 30 minutter etter å ha tatt en dose for å være sikker.
Sjelden har laktasetilskudd vært kjent for å utløse allergiske reaksjoner . Hvis dette skjer, vil vi ringe 911 eller gå til nærmeste legevakt hvis vi utvikler elveblest, utslett, pustevansker, hvesing, svimmelhet, svimmelhet, rask hjertefrekvens eller hevelse i ansikt, tunge eller svelg etter å ha tatt en medisin. laktasetilskudd. Hvis den ikke behandles, kan anafylaksi føre til sjokk, koma, respirasjons- eller hjertesvikt og død.
Laktasetilskudd bør ikke brukes av gravide eller ammende kvinner siden det ikke er nok informasjon til å garantere deres sikkerhet. Det er også ukjent om laktasetilskudd kan samhandle med andre medisiner eller kosttilskudd.
