Hvis du planlegger en film og popcornkveld, vil du være glad for å vite at alles favorittfilmsnacks er glutenfri. Så selv om du går på glutenfritt kosthold, kan du føle deg komfortabel.
Popcorn er naturlig glutenfritt, men det garanterer ikke at alle pakket varianter og smaker er helt trygge å spise. Før du kjøper, sjekk alltid emballasjen eller spill nøye og gjør din egen sunn. Når alt kommer til alt, hvem liker ikke lukten av denne nylaget delikatessen som svever rundt i huset?
Inneholder de gluten?
Siden det er laget av tørket mais, et naturlig glutenfritt korn, er popcorn generelt glutenfritt og trygt å spise hvis du har følsomhet eller intoleranse. Mais er både en grønnsak (når den er i rå form) og et fullkorn (når den er tørr).
Enkel popcorn inneholder ikke naturlig gluten, men vær klar over at forskjellige smaker eller krydder kan inneholde gluteningredienser eller sette maten i fare for kryssforurensning.
Krysskontaminering oppstår når mat kommer i kontakt med gluten, enten gjennom delte redskaper eller lagringsredskaper. Så for eksempel kan kino-popcorn lages eller fjernes ved å bruke det samme redskapet som brukes i andre glutenholdige matvarer.
Kryssforurensning kan også oppstå under produksjon. Noen ganger kan det lages popcorn ved hjelp av samme maskineri som andre ingredienser som inneholder gluten. Som et resultat kan popcornet ditt bli forurenset med gluten.
Hvordan sikre at popcornet ditt ikke er farlig?
Hvis du vil være sikker på at popcornet du spiser er trygt, kan du se etter en glutenfri etikett på emballasjen. Dette betyr at produktet inneholder mindre enn 20 deler per million gluten. Eller hold øye med sertifiserte glutenfrie seler fra anerkjente tredjepartsorganisasjoner som Gluten-Free Certification Organization. Denne organisasjonen bruker spesielt strenge standarder, testing og merking av matvarer som inneholder mindre enn 10 ppm gluten.
Selv om popcornet ditt er merket glutenfritt, må du alltid sjekke ingredienslisten over produktene du kjøper. Popcorn anses generelt for å være et naturlig glutenfritt produkt som er trygt for personer med cøliaki og / eller ikke-cøliaki glutenfølsomhet. Anta imidlertid aldri at noe produkt er glutenfritt uten først å lese ingrediensetiketten for å finne ut om produktet inneholder gluten.
I tillegg til å se etter skjult gluten i popcornet du kjøper, bør du unngå sterkt bearbeidede varianter. De er vanligvis dekket med tonnevis med smør eller kunstige smakstilsetninger. Gå i stedet for de enkle alternativene.
