Hvis det ikke er Halloween, kan det hende at gul hud og øyne ikke er det utseendet du leter etter. Når bilirubinnivået, et biprodukt av røde blodlegemer, stiger for høyt, kan det føre til gulsott eller gulfarging av huden. Høyt bilirubin er ikke vanlig hos voksne, men det forekommer og skyldes vanligvis en underliggende sykdom som involverer leveren, for eksempel skrumplever, hepatitt eller Gilbert syndrom, en arvelig sykdom. Ingen spesiell diett vil hjelpe med å senke bilirubinnivået, men å følge et sunt kosthold som støtter leverfunksjonen kan holde nivåene innenfor det normale området.
Spis næringstett mat
Leveren din behandler næringsstoffene du spiser for energi og filtrerer giftstoffer i blodet. Å spise et kosthold fullt av næringstett mat kan hjelpe leveren din til å fungere ordentlig og kan hjelpe kroppen din til å behandle bilirubin bedre for å holde nivåene innenfor et akseptabelt område. Næringsrike matvarer for en sunn lever inkluderer helkorn; frukt grønnsaker; magre proteinkilder , for eksempel fisk, kylling og bønner; melke med lite fett; og sunt fett som oljer.
Få mer fiber
En diett med høyt fiber er bra for leveren. Hjelp leveren din ved å fremme cellegenerering, ifølge en studie publisert i 2005 i "Journal of Enteral and Parenteral Nutrition". Kvinner trenger 21 til 25 gram fiber om dagen, og menn 30 til 38 gram. Frukt, grønnsaker, fullkorn og bønner er gode kilder til fiber. Å spise 2 kopper frukt og 1 kopp grønnsaker hver dag kan hjelpe deg å nå dine daglige fibermål. Med nesten 10 gram fiber i en 1/2 kopp servering, kan bønner tilsettes salater, supper og fullkorns-side retter for å øke inntaket.
Spis mer rød frukt og grønnsaker
Lykopen er en naturlig kjemisk og antioksidant som gir visse frukter og grønnsaker deres røde farge. I følge en oversiktsartikkel fra 2004 om antioksidanter og leverhelse publisert i “Kritiske anmeldelser innen matvitenskap og ernæring”, kan det å spise mer lykopenrik mat være gunstig for leverens helse. Kavaer, vannmelon og kokt tomater inneholder mest lykopen, med mer enn 6,000 mikrogram per porsjon. Faktisk er tomatprodukter, som tomatsaft og tomatpuré, en viktig kilde til lykopen. Andre gode kilder inkluderer papaya, grapefrukt og kokt rød paprika.
Mat du bør begrense for en sunn lever
Begrens inntaket av mat som er høy i usunt fett, som stekt og hurtigmat, og mat tilsatt sukker , for eksempel brus, kaker og informasjonskapsler. Å få store mengder usunt fett og sukker i kostholdet ditt kan øke fettforekomster og betennelse i leveren. Noen eksperter anbefaler at du også begrenser din salt inntak .
Alkohol kan også skade leveren, så kvinner skal ikke drikke mer enn en alkoholholdig drikke om dagen og menn ikke mer enn to.
Eksempel på sunne måltider
En sunn frokost som reduserer bilirubin kan omfatte en skål med høy fiber kornblanding, se etter korn med mer enn 2 gram fiber per porsjon, lite fettmelk og en halv grapefrukt. Til lunsj kan du glede deg over røre - stekt kylling og grønnsaker - tilsett skiver søt rød paprika for lykopen - med brun ris og et lite eple. Et sunt middagstilbud kan omfatte kalkun kjøttboller med fullkornspaghetti og tomatsaus, blandet greener og steames brokkoli.
