Hummus er sunn, vegansk og rik på mineraler og vitaminer, i tillegg til å være en allsidig mat. A priori kan det virke som en perfekt mat, men når vi er på diett, hovedsakelig for å gå ned i vekt, har hummus en tendens til å lure på om vi kan spise det eller ikke.
Hummus kan lages med forskjellige ingredienser, til og med gresskar, selv om den mest kjente og tradisjonelle er med kikerter. En mat med mye karbohydrater, siden vi har for hver 100 gram hummus nesten 30 gram karbohydrater , men det i blandingen med extra virgin olivenolje og andre ingredienser gjør den ernæringsmessig egnet.
Hvis vi slanker oss for å gå ned i vekt, er karbohydrater normalt kontrollert. Ernæringsmessig sett har et brød også karbohydrater, samt pasta, frokostblandinger, meieriprodukter osv. Men man må se på helheten, og når det gjelder hummus er det mange ingredienser med vitaminer, fettsyrer og essensielle mineraler som er gunstige for kroppen.
Hummus er fint, men med måte
Vi kan ikke spise hummus hver dag , og vi kan heller ikke alltid spise det spredt på brød, men det er bedre å ta det med rå grønnsaker og sporadisk. Blant hummusingrediensene har vi belgfrukten eller hovedingrediensen som kan være kikerter, linser, mais, erter, rødbeter, agurk, pistasj, pepper osv. extra virgin olivenolje, salt, hvitløk, tahinikrem, krydder og sitronsaft.
Alle disse ingrediensene gir kroppen vitaminer like viktige som A, nesten komplett gruppe B, C, D, E, K, og essensielle mineraler som jern, kalium, fosfor, magnesium, kalsium, sink og natrium. Bortsett fra essensielle fettsyrer fra olivenolje.
Å spise hummus reduserer risikoen for hjertesykdom sporadisk eller kardiovaskulær ulykke, senker blodtrykket og øker veksten av nyttige bakterier for vår tarmflora takket være hvitløk, blant andre fordeler.
Selv om dette ikke bare oppnås ved å innta hummus, men oppnås ved å opprettholde et balansert og variert kosthold og med gode livsstilsvaner der det er sport og vi er borte fra ultrabearbeidede.
Omtrentlig kalorier
En hummus laget med gode ingredienser og tar en moderat mengde, for eksempel 2 eller 3 ss om dagen (maks 4), gir mellom 50 og 60 kilokalorier , og hvis vi inntar det med rå og varierte grønnsaker som purre, zucchini, paprika, gulrøtter og Tilsvarende øker vi forbruket av kvalitetsfiber.
Det som er bra med hummus, når den lages med kvalitetsråvarer og får følge med brød, som f.eks. bruke den som en saus i en 100% vegetabilsk sandwich , blir det en veldig mettende mat, som vil hindre oss i å bite i flere timer. og la oss nå målet vårt om å opprettholde en lavkaloridiett.
Det er et veldig sunt alternativ eller snacks både på formiddagen, midt på ettermiddagen eller etter trening, spesielt hvis den er blandet med ferske og varierte grønnsaker.
Derfor kan vi konsumere hummus, men med en viss måte, og hvis vi kan tilberede den hjemme med kvalitetsingredienser, blir den bedre. Vi vet allerede at det er en mat med mye karbohydrater og noe kaloriholdig hvis vi inntar mye av det og også bruker vegetabilske oljer som solsikkeolje.
