Burgere med piri piri paprika

I sesongens hette møtte mange av oss med en vennegjeng for å grille og tilbringe dagen med å le. Ved å dra nytte av festen du skal gi, foreslår jeg et sunt og helt slående alternativ. Neste viser vi deg hvordan du lager en kalkunburger med piri piri pepper. Malet kalkun er et magert kjøtt med en ganske nøytral smak som lett får karakteristikkene til krydderne du tilfører; så det er den perfekte basen for en krydret burger som ønsker å bringe "varmen" til tallerkenen din.

Hvorfor bruker vi piri piri paprika?

I denne oppskriften bruker burger "varmen" av piri piri paprika sammen med en kombinasjon av spisskummen, koriander og hvitløk for å lage en eksplosiv smak. Kanskje det er første gang du hører om denne typen pepper, ikke sant? Vel, de er bare en type hot pepper (medium klasse), som er mellom en jalapeño og en habanero . Hvis du synes det er vanskelig å finne denne typen ingredienser eller piri piri-sausen, kan du bruke Tabasco eller en annen krydret saus basert på habanero.

For å få et sunt og deilig alternativ, lite karbohydrat, i stedet for brød bruker vi to halvdeler rød pepper (normalt) på grillen. Det vil si at de blir litt di, men uten å få steke helt. De må være konsekvente for å tåle burger. Andre alternativer til brød kan være lettstekte skiver av courgette, aubergine, søtpotet, tomat eller salatblader.

Ingredienser

• 400 gram malt kalkun
• 1 ts hakket piri piri paprika (eller varm saus eller chilipulver)
• 1 teskje hvitløkspulver
• 1/2 ts rosa salt
• 1 / 2 teskjeet bakverk
• 1 / 4 teskje svart pepper
• 1/4 ts koriander
• 4 røde paprika, kjernet og kuttet i store biter

Forberedelse