Skuddsikker kaffe, en type ketodrikk, er en kjepphest som blander kaffe, gressmatet kusmør og middels kjede triglyserid (MCT) olje. Men bivirkningene av skuddsikker kaffe kan oppveie helsemessige fordeler.
Det høye mettet fettantallet av skuddsikker kaffe på grunn av smør og MCT er nok til å uttrykke bekymringer om hjertet og den generelle helsen. Det er ikke mye vitenskapelig bevis som støtter påstanden om at denne drinken har helsemessige fordeler.
Hva er skuddsikker kaffe?
Den skuddsikre kaffen oppsto da forretningsmann Dave Asprey kom tilbake fra en tur til Nepal, hvor han drakk yaksmørste mens han mediterte. Asprey ønsket å lage noe lignende, og han kom på det han kalte den skuddsikre kaffeoppskriften, noe som hadde et snev av koffein sammen med en dose fett.
Skuddsikre kaffeingredienser inkluderer en blanding av kaffe, smør og MCT-olje (eller kokosnøttolje) . Det har vanligvis smaken og utseendet til en fet latte. Tanken var at kaffe eller te blandet med en eller annen form for fett eller olje kunne gi en dose energi, øke mental fokus, Til og med hjelpe deg å gå ned i vekt ved å vippe kroppen din til en tilstand av ketose.
Mote fanget raskt opp, og nå finnes skuddsikre kafeer i form av kosttilskudd og forskjellige produkter, både online og i butikker, og du kan til og med lage dine egne. Så lenge det er en kopp kaffe eller te med en slags fett, som tung fløte eller kokosnøttolje, regnes det som en skuddsikker kaffeoppskrift.
Med sine påstander om å forbedre kognisjon, fordøyelsessykdom og vekttap, har skuddsikker kaffe vokst til en bransje på flere milliarder dollar som påvirker keto-samfunn eller mennesker som ønsker dietter med lite karbohydrat.
Hva er fordelene?
Denne drikken er kjent for de potensielle fordelene med vanlig MCT-smør og oljeforbruk, men det er egentlig ikke så mange studier som støtter det. Disse fordelaktige fettsyrene hjelper forhindre infeksjoner i mage-tarmkanalen, spesielt hos eldre voksne og veldig små barn.
Omega-3 og omega-6 fett i smør får kroppen din til å metabolisere koffein saktere , slik at du nyter mer energi over lengre tid. Dette kan også kvalifisere som en av fordelene med skuddsikker kaffe.
Med MCT, som er i kokosnøttolje, lagrer du ikke dette fettet rundt musklene dine som du gjør med andre diettfett. I stedet akselererer MCT direkte til leveren din, der de forvandles til ketonkropper som gir energi.
Hvis du opplever kognitiv tilbakegang som påvirker din evne til å bryte ned glukosen som kroppen din mater, kan hjernen din verve disse ketonkroppene som en energikilde. I noen tilfeller viser personer med kognitive funksjonshemninger som får MCT en rask forbedring i deres mentale funksjon.
Skuddsikre bivirkninger av kaffe
Vanlig svart kaffe har noen helsemessige fordeler, for eksempel å redusere risikoen for type 2-diabetes, hjelpe deg med å gå ned i vekt og forbedre kognitiv helse. Men påstander om skuddsikker kaffe, som å være gode for fordøyelsen, mental klarhet og vekttap, er ennå ikke bekreftet.
Det ketogene dietten fokuserer på å konsumere høye nivåer av fett og protein, og få eller ingen karbohydrater. Ideen er å bringe kroppen din i en tilstand av ketose, som skal hjelpe deg med å forbrenne fett og gå ned i vekt raskere. Ideen bak skuddsikre kaffeingredienser, smør og annet fett, er å føre kroppen til en tilstand av ketose.
Det er bevis for at keto dietten kan beskytte hjernens helse, redusere epileptiske anfall og balansere blodsukkeret blant personer med diabetes. Imidlertid er det fortsatt mye å utforske når det gjelder keto dietten og dets potensielle helsemessige fordeler.
University of California, San Francisco bemerker at mange påstander om fordelene med keto dietten, for eksempel kognitive gevinster eller forbedret nyrehelse, mangler fremdeles reelle data. Og noe av forskningen som viser fordeler, for eksempel keto diettens rolle for å redusere hjernebetennelse eller øke forventet levealder, har bare blitt vist hos mus.
Det er ikke den skuddsikre kaffen i kaffe som kan utgjøre problemer; Det er det høye innholdet av mettet fett i form av smør og oljer . Siden mange skuddsikre kaffeoppskrifter krever opptil 2 ss eller mer smør og to ss MCT-olje, du kan drikke opptil 43 gram mettet fett på en gang.
Du bør konsumere mye mindre enn 43 gram mettet fett om dagen; faktisk anbefaler eksperter å spise bare 13 gram mettet fett per dag. På lang sikt kan bivirkningene av skuddsikker kaffe påvirke kardiovaskulærsystemet.
Dette er fordi mettet fett har vært knyttet til hjerteproblemer som høyt kolesterol og hjerte- og karsykdommer. En studie fra juni 2017, publisert i Circulation, fant at personer som eliminerte mettet fett fra kostholdet og erstattet flerumettet vegetabilsk olje reduserte risikoen for hjerte- og karsykdommer med 30 prosent.
Oppsummert støtter færre mettet fett og sunnere fett som enumettet fett hjertes helse. Enumettet fett kan senke dårlig kolesterol og gi næringsstoffer til celler. Mettet fett , i mellomtiden , kan forårsake dårlig kolesteroloppbygging og vektøkning.
MCT er en av de viktigste skuddsikre kaffeingrediensene. De er laget av vegetabilske oljer for å danne triacylglyseroler og finnes i kokosnøttolje eller palmekjerneolje. Enkelte undersøkelser har vist at MCT kan bidra til å kontrollere vekten, ifølge en metaanalyse fra 2015 publisert i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, selv om det er behov for mer forskning for å sementere den lenken.
På grunn av dette har MCT blitt utforsket som potensielle verktøy for å hjelpe mennesker med gastrointestinale lidelser. Rask tilgang til leveren og dens bruk av energi gjør dem også muligens gunstige for å miste fett og opprettholde metthetsfølelse.
Kokosolje inneholder for eksempel mange MCT-er. Den er også rik på mettet fett: Omtrent 80 til 90 prosent av kokosnøttolje består av mettet fett, ifølge Harvard Health Publishing. En del av helsedommelen rundt kokosnøttolje kan være litt strekk, og bemerker at mange kokosnøttoljer i butikkene inneholder laurinsyre i tillegg til MCT.
I motsetning til MCT, laurinsyre tar lengre tid å bli metabolisert av kroppen . Dette etterlater mange ubesvarte spørsmål om kokosnøttolje virkelig er sunnere for deg enn andre typer olje, for eksempel olivenolje.
Sunnere måter å drikke kaffe på
Det er måter å nyte kaffe og øke energi uten alt tilsatt mettet fett. I motsetning til skuddsikker kaffe, er det faktisk mye forskning og bevis som støtter kaffens helsemessige fordeler.
Å drikke kaffe har vært assosiert med bedre hjertehelse og kan til og med redusere total dødelighet . Men det er ikke alt: kaffe kan til og med beskytte hjernens helse . En studie fra oktober 2018, publisert i Frontiers in Neuroscience, konkluderte med at forskjellige forbindelser som ble funnet i kaffe bidro til nevrobeskyttelse, og til og med reduserte risikoen for å utvikle Alzheimers eller Parkinsons sykdom.
Den sunneste måten å drikke kaffe på er å drikke den svart uten tilsatt sukker eller kremer , siden den ikke inneholder fett og praktisk talt ikke inneholder kalorier. Men hvis du vil unngå bittet fra surheten til svart kaffe, kan du legge til hvilken som helst type melk, for eksempel kumelk, mandeldrikk, fettfri melk eller kokosmelk, for å få en kopp velsmakende og sunn kaffe. På denne måten kan du nyte en kremere kopp uten alt mettet fett i skuddsikker kaffe.
Til slutt, velg et godt balansert kosthold med omhu utenfor kaffen. Hvis keto dietten fungerer for deg, kan du finne energi gjennom sunt fett som avokado og protein som magert og organisk kjøtt. Men du kan også prøve en av de mest effektive og vitenskapelig støttede dietter : middelhavsdiet.
Middelhavsdietten fokuserer på magert kjøtt, fersk sjømat, frukt, grønnsaker og belgfrukter, samt hjertesunne fettstoffer som olivenolje og avokado. Det er en av få dietter som har vist seg å redusere risikoen for hjertesykdom, forbedre kognitiv funksjon, redusere betennelse og andre helsemessige fordeler.
