Du har følt det: den brennende følelsen som starter i brystet og sakte stiger opp i halsen som en langsom brennende ild. Det går under mange navn, inkludert de eksplosjonsfylte begrepene som pasientene holder for seg selv, men de vanligste er gastroøsofageal refluks, halsbrann og dårlig fordøyelsesbesvær.
Hvis det bare skjer en gang i blant, betyr det at du sannsynligvis spiste noe som ikke passet bra med deg. Men hvis det skjer mer enn to ganger i uken, kan du ha en mer alvorlig tilstand som kalles gastroøsofageal reflukssykdom. Uansett er kostholdet ditt det beste stedet å begynne å håndtere syre reflukssymptomene slik at de ikke kommer ut av kontroll.
Hva er en acid reflux diett?
Å ta en god titt på kostholdet ditt er den første forsvarslinjen for å bekjempe gastroøsofageal refluks, spesielt siden de fleste symptomer er rapportert etter et måltid, ifølge forskning publisert i juli 2017-utgaven av Journal of Neurogastroenterology and Motility.
Hvis du har sur refluks, vil du sannsynligvis ha utløsende matvarer, det vil si de som forårsaker brennende smerte, spytter eller svelger. Trigger matvarer kan variere fra person til person. Å følge et tilbakeløpskosthold betyr det du bør eliminere mat som ofte forårsaker halsbrann og legg til mat som er kjent for å lindre symptomene.
For de fleste betyr det å fjerne mistenkelig mat og overvåke effekten på symptomene, og deretter legge dem sakte til for å se om syre refluks kommer tilbake. Slik finner du ut hvilken mat som forårsaker det i ditt tilfelle.
Mye av hvordan kosthold påvirker sur refluks, har å gjøre med en muskelring som slapper av slik at maten kan passere fra spiserøret til magen, kalt nedre øsofagus sfinkter (LES). Noen matvarer og livsstilsoppførsel får LES til å slappe av for mye, og det gjør at innholdet i magen kan komme tilbake til spiserøret, ifølge forskning fra august 2019 publisert i Journal of Thoracic Disease.
Hva skal du spise på et syre refluks diett?
En syre refluks diett er ekstremt personlig, da en utløsermat for deg kanskje ikke er en utløsermat for noen andre. Imidlertid kan denne typen diett være sunn generelt, og du kan forbedre kvaliteten på kostholdet ditt.
Noen vanlige triggermatvarer er de som uansett bør være begrenset i dietten, og andre er kjent for å få LES til å slappe av for mye.
Mat tillatt
- Fersk frukt med mindre syre, inkludert bær, steinfrukt, bananer, melon, de fleste epler.
- Grønnsaker.
- Magre proteiner, som kylling, magert biff, fisk, egg.
- Helkorn.
- Nøtter og frø.
- Grønnsaker.
- Fettfattig meieri.
Mat å unngå
- Koffein.
- Krydret mat.
- Mat med høyt fettinnhold, inkludert hele og stekte meieriprodukter.
- Sjokolade.
- Mint.
- Kullsyreholdige drikker, for eksempel brus.
- Alkohol.
- Sur mat og drikke, inkludert sitrus, tomater, ananas, mat som inneholder eddik, kjernemelk.
Hva kan jeg drikke for acid reflux?
Siden koffein generelt forverrer sur refluks, velger du koffeinfri urtete som kamille. Unngå imidlertid peppermynte eller peppermynte te, da det kan utløse symptomer. Andre drinker som generelt er trygge for personer med sur refluks inkluderer:
- Vann
- Kokosnøttvann
- Lite fett eller fettfri melk
- Alternativer til melk, for eksempel mandel- eller soyamelk.
- Juice med lite syre, som de som er laget av gulrøtter, vannmelon eller agurk
Er denne typen diett sunn?
Åpenbart er det noen matvarer på "utestengt" -listen som er sunn mat, men det betyr ikke at du ikke kan få næringsstoffene fra andre matvarer som ikke vil forverre syre reflukssymptomene.
Å følge et syre refluks diett rikt på frukt, grønnsaker og fullkorn kan bidra til å kontrollere symptomene dine, og ja, det er en veldig sunn måte å spise på.
Ifølge forskning publisert i november 2017-utgaven av Journal of Research in Medical Sciences, hadde personer som hadde et høyere inntak av fiber i kostholdet, en lavere risiko for GERD. I tillegg fant en forskningsartikkel fra august 2019 publisert i Journal of Thoracic Disease at personer som økte fiberinntaket, så en reduksjon i syre reflukssymptomer.
Skal du prøve det?
Hvis symptomene plager deg nok til å finne løsninger for å temme dem, bør du prøve å endre kostholdet ditt.
Imidlertid er ikke kosthold den eneste endringen du bør gjøre. Det er mange livsstilsfaktorer som også er kjent for å forårsake tilbakeløp, og kosthold alene er kanskje ikke nok til å bli kvitt halsbrann helt.
- Slutt å røyke
- Spis mindre måltider
- Ikke legg deg rett etter å ha spist; vent minst en time
- Snakk med en lege for å se om medisiner du tar kan forårsake tilbakeløp.
- Vektøkning kan forårsake sur refluks, så å miste vekt kan bidra til å redusere symptomene.
Hvilke søtsaker kan du spise med acid reflux?
Selv om du hovedsakelig bør unngå desserter med mye fett eller som inneholder sjokolade, mynte eller peppermynte, er følgende søtsaker vanligvis trygge for personer med halsbrann:
- Engelkake
- Fettfattig eller fettfri iskrem, frossen yoghurt, sherbet, pudding og vaniljesaus
- Cookies med lite fett
- Gelé
- Sukker, honning, gelé, syltetøy, sirup, marshmallows
