Kan du tenke deg noe mer appetittvekkende enn et deilig trelags sjokoladekake ? Da svaret sikkert er NEI, har du ikke noe annet valg enn å komme deg i gang med denne utrolige og appetittvekkende oppskriften. Selv om det er vanskelig å tro, er det en sann glede 100% kompatibel med vår fitness livsstil. Se på bildene og la deg rive med av dette "innfallet".
For de menneskene som liker godteri, kan få ting være mer ønsket enn en sjokoladekake med tre nivåer. Og hvis i tillegg platens estetikk er slik dette, blir det uimotståelig. Du bør vite at tiltrekningen til en rett ikke bare styres av smaken. Maten har organoleptiske egenskaper . Dette er de egenskaper som kan oppfattes av sansene , som tekstur, lukt, farge ... i tillegg til smaken.
Når man analyserer en matvare, er det første trinnet å definere de organoleptiske egenskapene. Disse brukes daglig for å skille for eksempel en fersk mat, fra en som er bortskjemt eller i dårlig forfatning. Med andre ord vet vi at et kjøtt er friskt når dets organoleptiske egenskaper tilsvarer en mild lukt, en rødlig farge, en fuktig og ikke-gelatinøs tekstur ... Alt dette blir sagt, vi går med oppskriften, hvis smak, aroma, farge og tekstur utgjør formelhemmeligheten for suksess.
Trelags sjokoladekake, trinn for trinn
Utarbeidelsen av den tre-lags sjokoladekaken er enkel, siden den er laget av havregryn, hvitt, kakao, kokosnøtt og friske bringebær. Tør du prøve? Vi forsikrer deg om at det er enklere å tilberede det enn det ser ut, så ikke flink og ikke slutte å prøve det. Samle ingrediensene som er oppført nedenfor, og følg instruksjonene trinn for trinn.
Ingredienser
- FOR BASENE (3 GULV)
- 300g havregryn
- 15 eggehviter
- 4 skjeer kakao Verden avfettet uten sukker
- 1 pakke Royal kjemisk gjær
- 1/2 kopp melk (den du vanligvis bruker)
- Søtningsmiddel eller Stevia etter smak
- FOR FYLLINGEN
- 1 boks kokosmelk (60% kokoskrem)
- 400 ml vann (ca. 2 glass)
- 8 ark nøytral gelatin
- 120 g Whey Fusion protein fra Amix Cookies smak (hvis du ikke har det, kan du gjøre det uten det)
- Søtningsmiddel eller stevia etter smak
- FOR TOPPING
- Friske bringebær
Forberedelse
Det første trinnet er å tilberede tre kjeks av samme størrelse med samme form, det er den tryggeste måten å sørge for at vi skal ha tre like og vakre gulv.
Vi blander alle ingrediensene i basene og pisker godt til vi får en homogen blanding. Forvarm ovnen til 200 ºC.
Vi heller 1/3 av blandingen av basene og steker i omtrent 25 minutter til kaken er tørr. Vi sjekker det ved å stikke midten med en kniv, før vi tar den ut av ovnen, og hvis den kommer ut, er den klar til å tas ut. Vi gjør den samme operasjonen to ganger til for å få tre like kjeks.
I kokekar varmes kokosmelk, vann og søtningsmiddel etter smak til det er nesten kokende, og slå av varmen.
Tilsett proteinene i kasserollen og rør godt. I mellomtiden har vi gelatinarkene som skal suge for å hovne opp (i henhold til instruksjonene fra gelatinen).
Vi legger de hovne arkene i kasserollen og rør godt slik at den løses opp i væsken. Med en armblander slår vi blandingen og lar avkjøles.
Vi legger den i fryseren slik at den moussen stivner. Etter 2 timer traff vi den igjen med mikseren. Hvis vi allerede har den helt kompakt, er fyllekremen på tide å montere kaken.
Vi setter et svampekakegulv og fyller med krem, samt med alle lagene. Vi dekker den øvre delen og plasserer bringebærene som gir den den syrefølelsen og essensielle karakteristiske smaken.
Vi reserverer i kjøleskapet til vi spiser det, for å forhindre at kremen søler!
Nyt! Denne kaken er ideell til frokost, den er veldig komplett, den har protein, karbohydrater og fett.
