Slow cooker er ikke et alternativ for dagens samfunn, siden de fleste av oss bruker mye tid på å jobbe, enten med arbeid eller andre typer aktiviteter som vi må gjøre gjennom dagen. Derfor har ikke alle mye tid til å tilberede en kjøttrett på kort tid.
Selv koke kjøtt over svak varme kan være en ulempe på grunn av mangel på tid, det har også mange fordeler, som å bringe alle smakene sammen i en enkelt tallerken, med en kombinasjon av fett, urter og aromatiske forbindelser.
Lær om 3 sunne oppskrifter med kjøtt å småkoke .
3 sunne oppskrifter med sakte komfyr
1. Kyllingkaksatore
Dette er et klassisk italiensk-amerikansk måltid. Det er en enkel oppskrift som inkluderer skinnfrie kyllinglår, som gir sunt fett og 22 gram protein per porsjon.
Husk å fjerne skinnet fra kyllinglårene, på denne måten blir ikke fatet veldig fett, noe som gjør det sunnere.
1.1 Ingredienser
- 8 porsjoner av låret uten hud.
- 5 fedd hvitløk
- 1 skive, middels løk.
- 2 kopper hermetiske knuste tomater.
- 1 middels grønn paprika og 1 middels rød paprika.
- 2 rå Cremini sopp, hakket
- 1 ss løvblad, 1 ss rød pepperflak og 1 ss olivenolje.
1.2 Forberedelse
- Krydre kyllinglårene med salt etter eget ønske.
- Varm en stekepanne over middels høy varme med en dusk av avokadoolje eller ekstra jomfruolivenolje. Når stekepannen er varm, tilsett kyllingen.
- Kok til den er lett brunet, ca 4 minutter per side. Ikke mos kyllingen i stekepannen; Brun i to omganger om nødvendig.
- Tilsett brunet kylling i tregkokeren.
- I samme stekepanne som du kokte kyllingen, tilsett løk, senk varmen til middels og surr til løken er myk, 5 til 8 minutter.
- Tilsett hvitløk og kok i 1 minutt til. Krydre lett med salt.
- Tilsett løk og hvitløk i tregkokeren. Tilsett deretter tomater, paprika, sopp, laurbærblad og rød pepperflak. Bland ingrediensene godt, slik at kyllingen er helt dekket av tomater.
- Dekk til og kok på høy varme i 4 timer, eller svak varme i 8 timer.
- For denne oppskriften, hvis du legger huden på kyllinglårene, har den en tendens til å gjøre retten veldig fet, derfor må du fjerne den for å gjøre retten sunnere.
2. Kyllingkarry med kokosnøtt
Denne oppskriften bruker en kjent smakblanding over hele verden, karri, en blanding av krydder fra India. Den har spesifikt noen krydder som gurkemeie, tørkede røde chilipepper, korianderfrø, sort pepper, spidskommen og bukkehornkløverfrø, blant mange andre arter, uten å glemme det spesielle kokosnøttet.
Alle disse ingrediensene vil gi maten et snev av spesiell smak, i tillegg til å hjelpe deg med å forhindre kreft og beskytte deg mot Alzheimers. (Ringman et al., 2006).
2.1 Ingredienser
- 8 rå kyllinglår, uten ben og uten hud.
- 1 og en halv kopp ukokt ris.
- 1/2 kopp grønn løk og 1 middels hvit løk.
- 1 og en halv kopp kokosmelk, hermetisert.
- 2 ss karrypulver, jamaicansk stil og 1 ss gurkemeie.
- 2 ss soyasaus, 2 ss eplecidereddik og 2 ss kokosnøtt sukker.
- 1 ss hakket hvitløk, 1 ss malt ingefær og 1 ss løvblad.
- 2 ss olivenolje.
- 1/2 ss salt, jodisert og 1/2 ss svart pepper.
2.2 Forberedelse
- Fileter kyllinglårene. Hakk den grønne løken (etter å ha fjernet stilkene); hakk deretter hvitløken og rasp ingefæren.
- Legg alle ingrediensene i en stor frysepose, bland og frys til du er klar til å begynne å tilberede mat.
- Når du er klar, ta posen ut av fryseren over natten eller suge den i varmt vann i 1 time før du legger den i tregkokeren.
- Legg alle ingrediensene i tregkokeren og tilsett 2 1/2 kopper vann, kokosnøttvann eller kyllingbuljong.
- Kok over høy varme i 4 til 5 timer.
3. Oksegryte
Magert biff gir en stor mengde protein, vitamin B12 og sink. Grønnsakene som tilsettes parabolen vil gi balanse og mye smak. I mellomtiden gir Worcestersaus og paprika lapskausen en deilig søt smak.
Siden mange ikke har tid, kan du lagre ingrediensene til de er klare til å lage mat.
3.1 Ingredienser
- 680 gram rått kjøttchuck.
- 3 middels rå gulrøtter og 1 middels selleristengel.
- 3 poteter i skiver.
- 1/2 middels hvit løk.
- 1/3 kopp rødvin.
- 1 ss Worcestersaus.
- 1/4 kopp hel hvetemel.
- 2 ss olivenolje, 1 hakket hvitløk, 1 løvblad og 1 fersk timian.
- 1/2 ts paprika, 1/2 jodisert salt og 1/2 svart pepper.
- 1 og en halv kopp biffbuljong.
3.2 Forberedelse
- Tilbered alle grønnsaker og sett til side; kutt gulrøttene, hakk selleristengelen og potetene i skiver og skjær løken.
- Tilsett kjøttet og melet i en stor frysepose. Forsegl posen og rist den til melet dekker alt kjøttet.
- Tilsett alle de resterende ingrediensene unntatt buljongen og frys til de er klare til å koke.
- Når du er klar, legg ingrediensene i en stor bolle og tine natten over i kjøleskapet.
- Hell det tine innholdet i tregkokeren, tilsett buljongen og kok på middels varme i minst 8 timer.
Konklusjon
Disse oppskriftene laget med kjøtt er veldig enkle og allsidige, som du kan lage på kortere tid enn du har i tankene. De tilberedes på lav varme, men de har en unik smak og et næringsnivå som passer for deg. Du kan lage dem i store mengder, slik at du kan spise dem hele uken.
Referanser
- Ringman, J., Frautschy, A., Cole, G., Masterman, D. og Cummings, J. (2006). En potensiell rolle for Curry Spice Curcumin i Alzheimers sykdom. Curr Alzheimer Res. Doi: 1015974909
- Andie, H. Sunn oppskrift med treg komfyr med kjøtt. For Livestrong [Anmeldt mars 2019].
