균형 잡힌 식단은 과일과 채소를 매일 XNUMX 회 이상 섭취하도록 보장하는 식단입니다. 그러나 이것이 여전히 건강한 식단임을 보장합니까?
우리는 제철 과일 섭취의 중요성 , 우리 몸의 건강뿐만 아니라 지구를 위해서 도요. 우리는 또한 연중 가장 권장되는 과일 제철 과일이기 때문에. 이러한 방식으로 높은 예산 없이도 건강한 영양소를 식단에 통합 할 수 있습니다.
제철 과일 섭취의 이점
유엔 식량기구 (FAO)는 다음과 같이 반복해서 경고했습니다. 제철이 아닌 특정 음식의 지속적인 소비 특히 선진국에서 가장 흔한 질병과 관련이있을 수 있습니다.
다양한 가이드 및 권장 사항에는 일련의 제철 식품의 장점 제철 과일 섭취의 중요성에 대한 명확한 아이디어를 제공합니다. 몇 가지 주요 이유를 나열합니다.
1. 그들은 더 생태적입니다
생태적이라는 것은 플라스틱 소비를 줄이거 나 오염 물질의 사용을 촉진하지 않음을 의미 할뿐만 아니라 더 책임감있는 소비 .
일년 내내 과일에 대한 수요 ONSUMPTION c 추가 에너지를 생성하고 그 결과 온실 가스 배출량이 증가합니다. 환경 단체는 수년간 역설과 과일의 대량 운송이 의미하는 생태 발자국 일년 내내 행성의 일부 지역에서 다른 지역으로. 따라서 2011 년 환경 협회 '지구의 친구들'은 식품 킬로미터 보고서를 발표했습니다. 그들의 연구에 따르면 중남미에서 바나나가 스페인 주방으로 이동하는 데 필요한 운송으로 4.2 만 톤의 CO2가 발생합니다.
그러나 생태학에 미치는 영향은 훨씬 더 큽니다. 약속 계절 작물에 , 시장이 그것을 요구하기 때문에, 세계적 수요를 흡수 할 수있는 집약적 인 단일 문화의 범위 밖에서 새로운 농업 역학을 만들 것입니다. 그리고 이것은 지구를위한 더 큰 지속 가능성으로 이어집니다.
2. 그들은 더 맛있는 과일입니다
식품 수입 및 수출 서클 (과일 포함)은 완전히 숙성되기 전에 식품을 수집하여 보존 과정을 거치고 숙성되지 않았기 때문에 동일한 맛은 아니지만 완벽한 상태의 테이블에 도달하도록합니다. 충분히.
그러나 현지에서 소비되는 제철 과일은 자연 숙성 된 전형적인 풍미와 모든 영양소를 가지고 있습니다.
3. 자연은 현명하다
겨울에는 더 많은 양의 비타민 C가 필요합니다 , 저온과 대조에 직면하여 면역 체계를 강화하는 데 필요합니다.
겨울에는 어떤 과일이 보통입니까? 오렌지, 자몽, 키위… 모두 비타민 C 함량이 높은 것이 특징입니다. 반대로 여름에는 수박, 멜론 또는 배와 같은 체액이 필요합니다.
그리고 매우 현명한 자연이 계절마다 몸을 강화하는 데 가장 적합한 과일 .
제철 과일을 먹어야하는 3 가지 이유
우리는 이미 제철 과일의 소비 (및 수요)를 우선시하는 지구에 어떤 이점이 있는지 자세히 설명하고 설명했습니다. 이제 분석 할 시간입니다 제철 과일 섭취의 중요성 건강의 관점에서.
1. 더 건강하고 저렴합니다.
왜 각 계절에 나머지 가격보다 훨씬 낮은 과일이 있는지 궁금한 적이 있습니까? 과연, 제철 과일과 채소가 저렴합니다 그 당시에는 더 많은 공급이 있기 때문입니다. 가장 비싼 것은 제철이 아니거나 공급이 제한되는 농업 적 어려움을 겪은 것입니다.
이것은 경제적 인면에서 또는 훨씬 적은 돈으로 바구니를 채우는 방법입니다. 건강 자체에 관해서는 제철 과일이 익고 그 시점에서 개인의 건강을위한 모든 구성 요소를 개발하여 섭취가 우리 몸에 더 건강합니다. 영양가는 최적입니다.
그리고 제철 과일을 먹는 것은 더 건강한 식사를 의미합니다 더 많은 돈을 절약 할 수 있습니다.
2. 그것은 우리의 식단을 더 다양하게 만듭니다.
제철 과일을 먹는 것의 중요성에 대해 이야기 할 때, 우리는 연말에 우리 몸에 들어가는 다양한 음식과 영양소를 증가 시킨다는 것을 명심해야합니다. 이런 식으로 항상 똑같은 맛에 질리지 않고이 과일이나 저 과일이 좋든 나쁘 든 비교하는 것 외에도 우리는 우리 식단에서 더 다양한 과일 , 신체의 적절한 기능을위한 중요한 구성 요소.
3. 로컬 생산자 지원
현지 생산자들이 가장 간과됩니다. 귀하의 작업이 항상 가치가있는 것은 아닙니다. 그러나 제철 과일 구매 , 저축 외에도 그 사람과 그 가족이 해당 지역에 머물 수 있도록 허용합니다.
계절별 제철 과일은 무엇인가요?
각 계절은 다른 과일보다 일부 과일의 모양을 선호합니다. 계절마다 제철 과일을 먹는 것의 중요성은 각 과일이 식단에 추가하는 영양 적 기여도에 따라 결정됩니다.
1. 식탁에 놓칠 수없는 가을-겨울 과일
1.1 아보카도
아보카도는 유행하는 과일입니다. 이유가 부족하지 않습니다. 고농도의 단일 불포화 지방산, 섬유질 및 항산화 제는 심혈관 질환 예방을위한 슈퍼 푸드로 만들어졌습니다.
이 과일을 즐기기에 가장 좋은시기는 가을입니다.
1.2 감
식이 섬유와 비타민 E를 모두 얻으려면 감이 완전히 익었을 때 먹어야합니다. 사실, 미숙 한 감을 먹으면 , 변비를 일으킬 수 있습니다.
1.3 석류
석류는 훌륭합니다 항산화 제의 공급원, 그래서 그들의 소비는 세포의 조기 노화를 막습니다.
1.4 체리 모야
Cherimoya는 또한 지방이 적지 만 비타민 C와 B가 풍부합니다. 그 맛을 제대로 느끼려면 잘 익은 것으로 먹어야합니다. 익는시기는 가을입니다.
1.5 키위
키위는 몸에 가장 유익한 가을 과일 : 비타민 C가 풍부하고 철분 흡수에 도움이되며 섬유질이 많고 칼로리가 적습니다.
1.6 기타 가을-겨울 과일
가을 식단에 도입하는 데 중요한 다른 계절 과일로는 사과, 배, 포도, 무화과가 있습니다.
2. 봄과 여름의 제철 과일
우리가 보았던 전형적인 겨울 과일 중 일부는 오렌지와 마찬가지로 XNUMX 월 중순까지 지속됩니다. 반면 비파, 딸기, 블루 베리는 봄의 특별한 열매입니다. 그들은 모두 신체의 면역 체계를 향상시키는 비타민과 기본 구성 요소를 신체에 제공한다는 공통점이 있습니다.
XNUMX 월과 XNUMX 월부터 복숭아, 살구, 체리, 멜론 또는 수박이 식탁의 왕이됩니다. 그들의 가장 큰 기여는 그들이 함유 한 액체로, 신체가 항상 수분을 느끼도록 돕고 유기체의 안녕을 보장하는 핵심 요소입니다.
결론
우리는 이미 보았습니다. 제철 과일 섭취의 중요성 일년 내내 같은 것을 먹는 역학 (그리고 이것이 의미하는 부수적 효과)과 비교됩니다. 습관의 변화는 즉각적인 것은 아니지만, 제철 과일의 책임감 있고 지속 가능한 소비 .
일년 내내 특정 과일과 채소를 섭취한다는 것은 생산 공정이 자연 숙성주기를 따르지 않는다는 것을 의미하며 최악의 시나리오에서는 냉동 및 시장에 출시하기위한 식품의 화학적 처리 가장 적절한시기에 (수요가 공급보다 크고 가격이 상승 할 때). 따라서 계절에 따라 가장 적합한 과일을 섭취하는 것이 좋습니다.
