밀가루와 같은 일부 음식은 날 것으로 먹으면 잠재적으로 위험합니다. 그러나 생 오트밀은 어떻습니까? 어떤 사람들은 생 귀리를 섞어 스무디를 만들거나 밤새 죽을 만들거나 맛있는 초콜릿 볼을 만드는 데 사용합니다. 하지만 이런 식으로 먹어도 안전한가요?
귀리에는 여러 가지 형태가 있지만 압착 귀리는 가장 일반적인 품종 중 하나입니다. 플레이크는 찌고, 자르고, 말아서 파쇄한 완전히 껍질을 벗기고 세척한 귀리에서 생산됩니다. 유사하게, 즉석 또는 "1분" 귀리는 여러 조각으로 자른 다음 찌고 말은 곡물입니다. 작은 조각으로 자르기 때문에 더 빨리 익힐 수 있습니다. 김이 나는 귀리 도움 병원성 미생물의 위험을 최소화 생으로 먹어도 안전합니다. 이것이 오트밀이나 이 생 재료 또는 인스턴트 재료를 사용하는 요리법이 먹어도 안전한 이유입니다.
또한 오트밀은 예를 들어 굽지 않은 쿠키를 만들고 싶을 때와 같이 먼저 요리하지 않고 섭취할 수 있습니다. 그러나 어떤 사람들은 더 민감한 소화관을 가지고 있기 때문에 생 귀리를 처음 시도하는 경우 천천히 식단에 도입하고 그럴 때 액체를 마시는 것이 가장 좋습니다.
냉장고에 잘 닫혀
생 귀리를 사용하여 죽을 만드는 것은 안전하지만 밤샘 귀리는 냉장해야 한다 . 수분이 많은 탄수화물은 박테리아 성장을 위한 환경을 조성하며, 박테리아 성장을 최소화하고 밤새 귀리를 안전하게 보관하는 가장 좋은 방법은 낮은 수준으로 유지하고 밤새 카운터에 두지 않는 것입니다.
생 귀리를 가능한 한 신선하게 유지하려면 적절하게 보관하는 것이 중요합니다. 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.
- 개봉하지 않은 건조 귀리는 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
- 꽉 끼는 뚜껑이 있는 원래 용기에 개봉한 오트밀을 보관하십시오. 그런 다음 다시 밀봉할 수 있는 비닐 봉지나 플라스틱 또는 유리 용기에 넣어야 합니다. 개봉한 오트밀은 개봉 후 1년 동안 사용해야 합니다.
- 건조 생 귀리를 냉동 백에 넣어 냉동실에 최대 1년 동안 보관하십시오.
- "유통 기한" 또는 "유효 기한" 날짜는 식품 제조업체가 패키지에 표시하는 품질 제안입니다. 오트밀은 이 날짜 이후에도 먹어도 안전합니다. 그러나 오트밀에서 이상한 맛이나 냄새가 나면 즉시 버리는 것이 좋습니다.
