우리가 자주 먹는 식습관이 영양분을 충분히 섭취하지 못하게 한다는 것을 우리는 알고 있습니다. 예를 들어, 최근 연구에 따르면 미국에서 다음을 찾는 사람들의 수는 합성 영양 보충제 최근 몇 년 동안 증가했습니다. 현재 미국인의 절반 이상이 사용하는 것으로 추정됩니다. 종합 비타민 그들의 식단에서 이러한 천연 영양소 부족에 대응하는 방법으로.
어떤 사람들은 이것을 완전히 자연스러운 사실로 봅니다. 이런 식으로 어떤 경우에는 균형 잡힌 식단을 캡슐이나 약용 물약의 이점으로 대체하게 됩니다.
반면에 다른 사람들은 이러한 습관이 우리의 식단을 악화시킨다고 주장하며 심지어 합성 영양소가 위험하다고 지적하기도 합니다. 하지만 그게 사실인가요?
이 가이드에서 우리는 과학적 근거와 비교할 것을 제안하고 다음을 가르칩니다. 천연 및 합성 영양소 중에서 선택하십시오.
천연 및 합성 영양소는 무엇입니까?
영양소는 우리 몸이 기능하고 성장하고 안정을 유지하는 데 필요한 화합물입니다. 이미 말했듯이 영양소는 천연 또는 합성일 수 있습니다. 기본적으로 그들 사이의 차이점은 형식에 있는 것처럼 보이지만 내용에 있는 것은 아닙니다.
- 천연 영양소: 우리 식단의 모든 음식에서 얻습니다.
- 합성 영양소: 천연 영양소에서 얻은 복합 식품의 농축 또는 탈수 산업 공정을 통해 분리합니다.
한편, 천연 및 합성 영양소는 보충제 형태로 제조되어 판매될 수 있다. 구매할 때 차별화할 수 있도록 구매하는 용기의 라벨을 볼 때 다음 측면을 살펴보십시오.
- 천연 영양소는 주로 균형 잡힌 식단에서 얻어지며 모든 인간이 섭취합니다. 생선, 육류, 쌀, 과일, 채소 및 유제품은 모두 일반 영양소입니다. 이들 중 어느 것도 보충제 라벨에 나열되지 않은 경우 고도의 합성 영양소입니다.
- 반면 합성영양소는 고립된 비타민 화합물: 라벨에는 항상 제조에 사용된 비타민 또는 화합물 목록이 있습니다.
천연 영양소와 합성 영양소 간에 차이가 있습니까?
우리는 종종 합성 영양소가 우리가 음식에서 찾은 것과 비슷한 구조를 가지고 있다는 말을 듣습니다. 이것은 부분적으로 사실입니다. 그러나 식물과 동물은 합성 영양소가 제조되는 것과 같은 방식으로 영양소를 제조하지 않는다는 사실을 간과해서는 안 됩니다.
장기적으로 우리 몸은 결국 한 가지 유형의 영양소와 다른 유형의 차이를 알아차리게 됩니다. 우선, 우리가 음식으로 영양분을 섭취하면 영양소뿐만 아니라 신체가 전체적으로 기능하도록 돕는 비타민, 미네랄 및 효소도 흡수합니다. 우리가 합성 영양소를 섭취하면 이 모든 것을 스스로 빼앗기게 되고, 식단에 전반적인 균형이 없으면 결국 몸은 고통을 겪게 됩니다.
또 다른 차이점은 화합물을 처리하는 우리 몸의 능력 . 예를 들어, 일부 연구에서는 캡슐보다 식품으로 섭취할 때 신체가 최대 XNUMX배 더 많은 비타민 E를 흡수하는 것으로 나타났습니다. 다른 가공 화학 물질도 마찬가지입니다.
천연 영양소의 이점
연구에 따르면 자연 영양소는 더 많은 이점을 가져옵니다 우리가 일상적으로 섭취할 때: 우리의 기능을 유지할 뿐만 아니라 당뇨병, 심장병, 심지어 암까지 예방합니다.
과일 및 채소와 같은 일부 자연 요소는 심장, 당 수치 및 암 예방에 유익한 섬유질 및 미네랄과 같은 복합적인 이점을 제공합니다. 어유와 같은 다른 것들은 심장 건강과 우수한 항산화 수준 유지에 매우 필요한 단백질과 오메가-3를 제공합니다.
하지만 이것들만 우리가 섭취해야 하는 영양소일까요?
합성 영양소를 섭취해야 합니까?
사실은 자연산을 섭취하는 것이 더 바람직하지만 영양소, 합성영양소 또한 혼합 혜택을 제공합니다. 가르치기 위해 합성 영양소를 섭취해야 할 때와 섭취하지 말아야 할 때를 설명합니다.
합성 영양소는 언제 섭취하나요?
천연 영양소만큼 합성 영양소도 많은 경우에 필요할 수 있습니다. 이러한 경우 중 일부는 다음과 같습니다.
- 노년기: 우리 몸은 수년 동안 같은 방식으로 자연 영양소를 흡수하지 않습니다. 약간의 추가 도움이 필요합니다.
- 에 채식 식단을 보완합니다: 동물성 제품에 함유된 비타민의 양으로 인해 이러한 채식 식단에는 특히 철, 칼슘, 아연 또는 비타민 D의 추가 공급이 필요합니다.
- 임신과 모유 수유 : 합성 영양소는 특히 비타민 D와 미네랄이 필요한 산모에게 도움이 됩니다.
- 영양 결핍이 있는 사람: 빈혈과 같은 영양 결핍이 있는 사람들은 신체가 제대로 작동하도록 약간의 도움이 필요합니다.
합성 영양소를 섭취하면 안 되는 경우는 언제입니까?
일반적으로 합성 영양소는 대부분의 사람들에게 안전합니다. 그러나 주의해야 할 몇 가지 경우는 다음과 같습니다.
- 라벨이 완벽하게 지정되지 않은 경우: 대부분의 소비자 보호 연맹은 이러한 유형의 제품을 모니터링하지 않습니다. 따라서 위약 제품이나 자신에게 위험한 물질을 발견하고 이를 알지 못하는 등의 사기가 발생할 수 있습니다.
- 이미 충분한 영양소를 섭취하고 있을 때: 식단에서 균형 잡힌 방식으로 식사를 하면 과도한 영양소 섭취가 발생할 수 있습니다. 유기 중독 , 약점 또는 식욕 부진.
- 임신 중: 비타민 A와 같은 영양소가 과도하면 태아에게 해로운 영향을 미칠 수 있습니다.
또한 일부 통제 연구에서는 엽산이나 아연과 같은 물질을 과도하게 섭취하면 암의 진행성 위험이 높아질 수 있다고 밝혔습니다.
결론
섭취량을 경험적으로 평가하는 것이 아니라 의학적 통제를 통해 평가하는 것이 가장 좋습니다. 우리의 일반적인 식단을 기준으로 소비를 권장하는 전문가입니다. 균형 잡힌 식단은 확실히 대체할 수는 없지만 보충할 수는 있음을 기억하십시오.
참조
- 브라운, 메리 제인. 합성 대 천연 영양소: 중요한가요?. 권위 영양을 위해. [2016년 XNUMX월 개정]
