영양학계에 존재하는 수많은 신화 중에서 단백질 섭취와 신장 손상을 둘러싼 가정이 가장 흔한 것 같습니다. 이 소문은 어떻게 시작되었습니까? 오늘날 우리는 과학이 생각하는 것과 대중적인 전설을 믿어야 하는지에 기반을 두고 있습니다.
단백질을 너무 많이 섭취하면 위험합니까?
신장 질환이 있는 사람들은 단백질을 여과하는 데 어려움을 겪기 때문에 어떤 경우에는 저단백 식단을 따릅니다. 그래서 신장병 환자는 단백질을 걸러낼 수 없기 때문에 너무 많은 단백질이 신장을 위험에 빠뜨리는 것 같다는 결론을 내렸습니다. 인상적이죠?
실제로 더 많은 단백질 섭취량에 대한 연구가 수행되었으며 그 결과 더 많은 섭취량은 완전히 안전합니다. 단기적으로 신체는 이러한 높은 소비에 적응하여 신장 기능의 일부 지표를 변경합니다. 이것은 추가 단백질에 적응하는 과정의 일부입니다. 그러나 많은 양을 장기간 섭취해도 신장 기능에 부정적인 영향을 미치지는 않습니다.
있다 a 공부 , 수행 José Antonio 박사는 단백질 섭취량에도 불구하고 저자는 다음과 같이 말합니다. 혈중 지질이나 완전 대사 패널에 관한 변수에는 변화가 없었습니다. 기록된 단백질 섭취량이 가장 많은 두 사람(하루 4.66 및 6.59g/kg)을 조사한 결과 어떤 개인에서도 신장 기능에 유해한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다. . "
그러나 사구체 빈도는 어떻게 됩니까?
우리는 이전 연구에서 고단백 식단이 원인이 된다는 것을 알고 있습니다. 과여과 그리고 우리는 사구체 여과(GFR)의 초기 증가를 예상해야 합니다. 좋아요, 당신은 "사구체"가 무엇인지 전혀 모릅니다, 그렇죠? 사구체 주파수 신장 기능 수준을 측정하고 신장 질환의 단계를 결정하는 가장 좋은 검사입니다.
그러나 다른 사람의 결론에 따르면 공부 , " 건강한 단백질이 풍부한 식단은 GFR을 증가시킵니다(추정 사구체 여과는 신장이 얼마나 잘 기능하는지 평가하는 데 사용되는 검사입니다. 이 검사는 일정 기간 동안 신장이 걸러내는 혈액의 양을 계산합니다. 이를 '추정'이라고 합니다. ' 왜냐하면 사구체는 신장에 있는 작은 필터이기 때문입니다. 이러한 필터가 제대로 작동하지 않으면 신장은 신장 기능이 저하되거나 손상되었다고 합니다. 질병 . "
단백질 섭취가 신장 결석이나 신부전을 유발한다는 주장은 지금까지의 어떤 연구에서도 뒷받침되지 않습니다. 논리적으로 우리는 적당한 방법으로 과도한 단백질을 섭취하도록 권장하지 않습니다.
