쿠스 쿠스 가지고 있는 대중적인 음식이다. 많은 속성과 많은 이점 . 그것은 중동에서 시작되었으며 존재하는 다양한 버전의 요리에도 불구하고 모두 장점과 수많은 건강상의 이점이 있습니다. 따라서 이 기사를 읽고 쿠스쿠스의 이점이 무엇인지 알아보고 이 전형적인 중동 요리를 시도해 보시기 바랍니다.
쿠스쿠스 속성
쿠스쿠스는 세몰리나라고도 불리는 밀가루로 만듭니다. 일반적으로 쿠스쿠스는 다양한 야채 또는 다양한 조림 고기와 같은 다른 음식과 함께 제공됩니다. 그러므로, 그것의 준비 및 반주를 위해 매우 다재다능합니다 거의 모든 레시피의 장식으로 사용합니다.
쿠스쿠스 250g은 대략 174 칼로리 . 따라서 약 36g의 탄수화물, 6g의 단백질 및 2g의 섬유질이 포함되어 있습니다. 다행히도 들어있다. 소량의 나트륨(13mg) 및 무지방 (0 그램).
쿠스쿠스 혜택
다른 탄수화물의 대안
쿠스쿠스의 첫 번째 이점은 이 다량 영양소의 풍부한 공급원이지만 다른 공급원을 대체할 수 있다는 것입니다. 예를 들어 파스타보다 더 큰 영양적 특성을 가지고 있습니다. . 예를 들어 백미를 쿠스쿠스로 바꿔 더 영양가 있는 요리로 바꿀 수도 있습니다.
단백질 공급원
쿠스 쿠스 식물성 단백질의 훌륭한 공급원이며 동일한 다량 영양소의 다른 공급원을 대체할 수 있습니다. . 이 음식에서 더 많은 단백질을 얻으려면 야채를 곁들인 닭 가슴살과 같은 다른 주요 단백질의 사이드로 요리할 수 있습니다.
조절된 내장, 조절된 건강
쿠스쿠스의 또 다른 장점은 섬유질이 풍부하여 장 기능을 향상시키고 장내 세균총의 건강을 유지합니다. , 뿐만 아니라 몸 전체의 그것. 조절된 장은 더 건강하고 쉽게 체중 감량을 제공하므로 이 요리에는 놓칠 수 없는 몇 가지 이점이 있습니다.
모로코식 쿠스쿠스는 어떻게 만들어지나요?
쿠스쿠스의 주요 이점은 건강과 거의 관련이 없습니다. 요리에 익숙하지 않은 사람들도 쉽게 준비할 수 있습니다. . 타불레 또는 모로코 스타일로 준비하는 전통적인 방법은 다음과 같습니다.
성분
- 쿠스쿠스 300g
- 야채 또는 육수 300ml
- 양고기 500g
- 중간 노란색 피망 1개
- 호박 200g
- 큰 애호박 ½개
- 2 큰 마늘 정향
- 향신료: 후추, 카레, 생강, 계피 및 커민 가루(또는 모로코 향신료 믹스) Ras El Hanout 이미 준비)
- 고수
- 포도
- 올리브 기름
예비
- 야채를 씻고 작은 입방체로 자릅니다.
- 마늘은 껍질을 벗기고 다져서 팬에 볶은 다음 더하기 잘 마른 튀길 고기
- 팬에 야채를 넣고 고기와 함께 튀겨서 고기의 풍미가 스며들도록
- 야채가 거의 다 익으면 양념을 넣어주세요 (호박이 부드러우나 부서지지 않을 때)
- 육수를 데우고 끓으면 불에서 내리고, 쿠스쿠스 위에 붓는다. 수분을 공급하자 수증기가 새어나가지 않도록 냄비를 덮고 약 XNUMX분간
- 그 후 쿠스쿠스 알갱이가 서로 붙지 않도록 기름을 한방울 떨어뜨립니다.
- 야채를 넣고 장식한다. 잘게 썬 고수 .
