가장 완벽한 식물성 식품, 아마란스

시장은 씨앗으로 가득 차 있습니다. 사실, 우리는 일반적으로 식단에 좋은 종류의 씨앗을 추가하는 것이 좋습니다. 매일 할 수 없거나 원하지 않는 경우 적어도 매주 치아와 같은 여러 종류의 씨앗을 섭취해야 합니다. , 해바라기, 호박, 양귀비, 그리고 아마란스 등 아마.

아마란스란?

그것은 퀴노아와 매우 유사합니다. 즉, 작은 공입니다. 그것들을 구별하는 것은 아마란스가 더 작고, 더 바삭하고, 더 영양가가 높다는 것입니다. 아마란스는 멕시코 전통 요리의 전형입니다. 이 유사 곡물은 중앙 아메리카와 같은 열대 지역이 원산지이기 때문입니다.

이 식물의 씨앗은 영양가가 우수하고 잎에는 비타민 C가 풍부합니다. 이 슈도시리얼의 특이한 점은 글루텐이 포함되어 있지 않아 슈퍼푸드로 간주되어 FAO에서 인간이 섭취할 수 있는 최고의 식물성 식품.

메르카도나 아마란스 사용해보기

Mercadona 슈퍼마켓 체인에서는 모든 것을 찾는 것이 일반적이며 다른 성공적인 제품과 식품의 "복사본"까지도 찾을 수 있지만 Hacendado 브랜드는 몇 유로 더 저렴합니다. 그래서 아마란스는 자신의 운을 시험하지 않은 유일한 사람이 아니었을 것입니다.

메르카도나는 메밀과 퀴노아를 섞어 바삭바삭한 삼각형 모양으로 만든 아마란스 종류를 스낵으로 제공합니다. 포장은 분홍색이지만 비건 슈퍼마켓과 약초상 뿐만 아니라 Alcampo 및 Carrefour와 같은 다른 슈퍼마켓에서도 아마존에서 아마란스를 구입할 수 있습니다.

메르카도나에서 판매하는 스낵으로 돌아가면 퀴노아, 아마란스를 제외하고 주재료가 메밀이라 건강에 좋은 영양성분이 잘 믹스되어 있지만, 스낵이기 때문에 소금, 설탕, 착색료, 정제된 오일, 방부제, 칼로리 등

영양가

시리얼과 종자의 이 잡종은 인간이 섭취할 수 있는 높은 영양 잠재력을 가지고 있으며 인류를 위한 세계에서 가장 영양가가 높은 40가지 야채 중 하나라는 명성을 얻었습니다.

아마란스 100g당 371킬로칼로리, 탄수화물 65.3g, 설탕 1.69g, 가용성 섬유질 거의 7g, 콜레스테롤 없음, 지방 7.02g, 단백질 거의 14g 및 물 11g .

이 외에도 우리는 강조해야 할 몇 가지 비타민과 미네랄을 가지고 있습니다. 이것이 인간이 섭취하기에 가장 좋은 식물 기원 식품으로 간주되는 이유입니다.

우리가 강조하는 비타민은 비타민 A, B5, B9, C, E 이 음식에서 지적하고자 하는 미네랄 중 칼슘 150mg, 철, 칼륨 508mg, 마그네슘 248mg, 성인이 필요로 하는 것의 거의 70%를 차지합니다. 성인이 하루에 필요로 하는 양의 거의 557%인 60mg의 인 , 나트륨, 아연, 셀레늄 및 망간은 3.33mg에 불과하며 이는 이미 평균 성인이 일상적으로 필요로 하는 양의 167%를 나타냅니다.

그것을 준비하는 방법과 최대 복용량

아마란스는 샐러드로 먹을 수 있고 요리할 수 있고 수프에 넣을 수 있기 때문에 독특하고 매우 다재다능한 음식이며 빵가루, 크림, 소스, 장식 등으로 사용할 수도 있습니다.

우리가 알고 추천하는 아마란스 레시피 중 일부는 야채 ​​빵가루의 외부 층으로 사용하거나 장식용으로 사용하는 것입니다. 이는 매우 특별한 느낌을 주기 때문입니다. 예를 들어 치킨 너겟, 아마란스 크러스트 참치, 빵가루 입힌 치즈 큐브, 빵가루 입힌 염소 치즈, 생선 손가락, 크래커, 닭고기 또는 연어와 아마란스를 곁들인 아스파라거스, 아마란스와 피스타치오를 곁들인 헤이크 등

일일 최대량과 관련하여 정확한 수치는 없습니다. 마지막 섹션에서 살펴보겠지만 그것이 제공하는 이점보다 부작용에 더 많이 의존하기 때문입니다. 그것은 많은 양의 미네랄, 많은 섬유질 및 상당한 양의 단백질을 함유하고 있으므로 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

샐러드, 소스, 크림에 소량을 추가하거나 장식으로 충분합니다. 아마란스 빵가루 입히는 옵션을 선택했는데 처음이라 불신감이 든다면 이 유사 시리얼로 한 부분만 빵을 구워보고 음식이 우리에게 어떻게 맞는지 보는 것이 가장 좋습니다.

아마란스를 식사에 사용할 때의 이점

둥근 모양과 노란빛을 띤 상아빛을 띠는 이 음식은 인간에게 유익한 성분으로 가득 차 있습니다. 그래서 우리는 이 유사 곡물을 우리의 매일 또는 매주 식단에 추가하는 것이 얼마나 중요한지 확인하기 위해 일부를 수리할 것입니다.

심장 건강

음식이 심장에 좋다는 것은 심장에 유익한 일련의 특성이 있기 때문입니다. 이 경우 아마란스 콜레스테롤의 재흡수를 막아 . 즉, 이 유사곡물에는 콜레스테롤이 포함되어 있지 않지만 담즙이 생성하는 콜레스테롤이 흡수되지 않도록 도와줍니다. 이 외에도 항산화 효과가 있는 페놀 화합물과 콜레스테롤을 낮추는 베타 시토스테롤을 함유하고 있습니다. 이 식품의 지방은 고도불포화 지방이며 오트밀 자체보다 건강에 좋습니다.

신체적, 정신적 성능을 향상시킵니다.

우리가 일, 공부 또는 훈련의 강렬한 하루를 위한 에너지를 원한다면 이 음식은 귀리와 같은 다른 음식과 함께 할 수 있는 가장 좋은 동맹이 될 수 있습니다. 그것이 얼마나 다재다능한지를 감안할 때 거의 모든 요리에 추가할 수 있습니다. 뿐만 아니라 레시피를 재창조하여 댓글이나 소셜 네트워크에 남기는 것이 좋습니다.

아마란스는 혈당 수치가 낮아 두뇌 친화적인 식품이 됩니다. 그 외에도 이 유사곡물에 들어 있는 탄수화물, 단백질, 섬유질은 뉴런에 포도당을 공급하는 팀으로 작동합니다.

골다공증을 예방하는 아마란스

골다공증은 뼈 조직에서 뼈가 밀도를 잃기 시작하고 이것이 과도한 취약성이 되는 질병입니다. 즉, 어떤 타격도 뼈 골절을 유발할 수 있습니다.

이 유사 시리얼도 근육통과 골다공증과 싸운다 우유와 인보다 훨씬 높은 칼슘 함량으로 인해 칼슘이 뼈에 흡수되도록 도와줍니다. 시리얼, 과일, 샐러드, 스무디 등에 첨가하는 또 다른 변명입니다.

암을 예방할 수 있다

아마란스는 항암 효과가 있는 여러 성분과 특성을 가지고 있지만 기적의 식품은 아닙니다. 즉, 암은 나쁜 생활습관이 있든, 유전적 요인에 의해서도 여러 가지 이유로 발생할 수 있으며, 건강한 생활 습관과 다양한 식단이 특정 질병의 발병을 예방하는 것은 사실이지만, 우리의 유전적 우리가 암에 걸렸는지 여부에 대한 정보, 그래서 아마란스는 기적이 아니며, 우리가 식단에 추가해야 하는 중요한 기둥일 뿐입니다.

아마란스는 부작용이 있습니다

이 음식의 금기 사항은 무효가 아닌 경우 실제로 드물지만 발생하는 경우일 수 있습니다. 금기 사항에 대해 이야기하려면 영양 정보로 이동해야하며 거기에 많은 양의 섬유가 있음을 알 수 있습니다.

섬유질을 과도하게 섭취하면 고통을 겪을 수 있습니다. 위장 불균형 그것은 완전히 유쾌하지 않습니다. 마찬가지로, 과민성 대장이 있는 사람은 이 음식을 섭취해서는 안 됩니다.

아마란스를 과도하게 섭취하면 장 자극, 가스, 복통 등의 부작용이 발생할 수 있습니다. 그렇기 때문에 미리 말씀드린 것처럼 조금씩 먹으며 평소에 우리가 평소에 하는 요리에 도입하여 결코 속이 상하지 않는 음식에 넣어 아마란스를 더 자주 섭취할 수 있는지 여부를 알아보는 것이 좋습니다.