캐슈 아이스크림, 마카다미아 넛 밀크, 아몬드 가루 사이에는이 작고 강력한 견과류가 할 수없는 것은없는 것 같습니다. 그러나 항상 관심을 끌지 못하는 피스타치오가 있습니다.
그러나 공급량이 적다고해서 건강상의 이점이 크지 않고 독특하고 맛있는 맛이 있음을 의미하지는 않습니다. 여기에 몇 가지 피스타치오 섭취를 고려해야하는 이유 간식으로 , 추가 할 수있는 5 가지 레시피.
피스타치오의 5 가지 이점
1. 그들은 완전한 단백질입니다
미국 피스타치오 재배자에 따르면 피스타치오의 단백질 함량에 대한 2019 년 분석에 따르면 피스타치오가 좋은 단백질 공급원 일뿐만 아니라 구운 미국 피스타치오는 완전한 단백질입니다 .
완전한 단백질은 인체가 스스로 생산할 수없고 음식에서 얻어야하는 XNUMX 가지 필수 아미노산을 모두 포함하고 있음을 의미합니다. 대부분의 완전한 단백질은 동물 기원이기 때문에 이것은 육식을하지 않는 사람들에게 훌륭한 발견입니다.
그리고 더 좋은 소식이 있습니다. 식품의 완전한 단백질 함량을 측정하는 테스트에서 피스타치오는 퀴 노아, 병아리 콩, 대두 및 밥과 같은 다른 식물 기반 옵션보다 높은 점수를 받았습니다.
2. 수면에 도움이됩니다.
수면에 도움이 필요하십니까? 시험 수면 간식으로 피스타치오 . 한 연구에 따르면 피망에는 멜라토닌이 더 많이 들어 있습니다. (잠들도록 돕는 것으로 알려진 화합물) 다른 어떤 견과류보다.
일할 기회를주기 위해 잠자리에 들기 30 ~ 60 분 전에 데려가십시오 (Meng et al., 2017).
3. 그들은 당신을 더 오래 포만하게 유지합니다
견과류는 지방과 칼로리가 높기 때문에 나쁜 평가를 받지만 칼로리는 나쁘지 않습니다. 그들은 에너지에 필요한 것이며 또한 다량의 섬유질과 단백질을 가지고 있으므로 신체가 정제 된 음식보다 더 느리게 소화한다는 것을 의미합니다.
더 많이 먹을 수있는 간식을 찾고 있다면 피스타치오가 특히 좋은 선택입니다. 호두, 브라질 너트, 마카다미아 너트 또는 헤이즐넛과 같은 다른 견과류에 비해 온스당 칼로리가 적습니다.
4. 항산화 물질이 풍부합니다.
항산화 제는 유해한 활성 산소의 세포를 "청소"하여 이러한 이점을 제공 할 수있는 식품의 화합물입니다. 그리고 피스타치오가 가득합니다.
피스타치오에서 가장 중요한 항산화 제는 눈 건강을 촉진하는 루테인, 장기적인인지를 자극 할 수있는 베타 카로틴, 그리고 감마 토코페롤 , 이는 전신 염증을 감소시킵니다 (Buscemi et al., 2018).
5. 그들은 섬유질이 매우 높습니다
피스타치오는 1 개당 10 그램의 놀라운 섬유질 공급원입니다.
섬유질을 충분히 섭취한다고해서 소화 시스템이 간소화되는 것은 아닙니다. 또한 장에서 친근한 박테리아로 알려진 미생물 군유 전체의 건강을 개선합니다.
건강한 장내 세균에 대한 연구는 아직 초기 단계이지만, 번성하는 미생물 군집은 심혈관 질환의 위험 감소, 더 건강한 체중, 더 나은 정신 건강과 같은 이점과 관련이있을 수 있습니다 (Peirce and Alviña, 2019).
피스타치오를 사용한 5 가지 레시피 아이디어
1. 레몬 딜 아이올리를 곁들인 피스타치오 겉 껍질 생선
푸드 프로세서는이 30 분 저녁 식사에서 피스타치오를 으깨는 작업을 빠르게 수행합니다. 다른 많은 호두 껍질을 벗긴 고기 또는 생선 요리법과 달리 여기에는 지저분한 계란 세척이나 밀가루 준설선이 없습니다. 으깬 피스타치오를 벗겨지기 쉬운 흰살 생선 위에 뿌립니다.
2. 시금치와 피스타치오 페스토 파스타
이름 " 피스타치오 페스토 파스타 ”는 약간의 혀 트위스터 일 수 있지만이 파스타의 맛에서 혀가 행복하게 풀릴 것입니다. 이 레시피는 세 가지 건강한 녹색 식품 (피스타치오, 바질, 시금치)을 결합하여 영양이 가득한 채식 앙트레를 만듭니다.
3. 라즈베리와 피스타치오 스무디
피스타치오의 고 단백질과 섬유질 함량은 그들이 당신을 만족시킬 수있는 힘을 가지고 있다는 것을 의미하여 비밀 아침 식사 무기로 만듭니다.
이 과일 향이 나는 피스타치오 스무디를 위해 베리와 함께 휘젓고 예쁜 페이스트리 프레젠테이션 (그리고 쉬운 아침 한 모금)을 만드세요.
4. 카 다몬과 그래 놀라를 곁들인 피스타치오
카 다몬으로 과자에 양념을 한 적이 없다면 지금이 기회입니다. 이 열매가 많은 그래 놀라는 오트밀, 피스타치오, 건포도 및 참깨와 함께 아침 식사 또는 간식에 중동의 풍미를 더해 주며 꿀과 카 다몬의 차이 풍미를 더했습니다.
5. 피스타치오 올리브 오일을 곁들인 케이크
피스타치오는 정말 훌륭한 디저트를 만들기위한 좋은 동맹입니다. 이 조리법에서는 작은 채소를 반죽에 섞기 전에 부드러운 농도로 갈아서 풍미, 질감 및 약간의 수분을 추가합니다. 지중해 식 저녁 식사의 이상적인 결말입니다.
결론
피스타치오는 건강한 지방의 훌륭한 공급원입니다 , 섬유질, 단백질, 항산화 제 및 비타민 B6 및 루테인을 포함한 다양한 영양소. 건강에 미치는 영향에는 체중 감소, 콜레스테롤 및 혈당 감소, 장, 눈 및 혈관 건강 개선의 이점이 포함될 수 있습니다. 또한 맛있고 다양하며 재미있게 먹을 수 있습니다.
참고자료
- Buscemi, S., Corleo, D., Di Pace, F., Petroni, ML, Satriano, A. 및 Marchesini G. (2018). 루테인이 눈과 눈 외 건강에 미치는 영향. 영양소 . 도이 : 10.3390 / nu10091321
- Meng, X., Li, Y., Li, S., Zhou, Y., Gan, RY, Xu, DP… Li, H. (2017). 멜라토닌의식이 공급원 및 생물학적 활성. 영양소 . 도이 : 10.3390 / nu9040367
- Peirce, JM 및 Alviña, K. (2019). 우울증과 불안에서 염증과 장내 미생물 군집의 역할. 신경 과학 연구 저널. 도이 : 10.1002 / jnr.24476
- Garone, S. (2020). 피스타치오를 구입해야하는 5 가지 이유와 5 가지 창의적인 레시피. 에 대한. Greatist [2020 년 XNUMX 월 개정].
