C'è chi lascia il caffè fatto la sera per non doverlo preparare al mattino, o chi approfitta degli avanzi il pomeriggio. Alcune macchine da caffè hanno una funzione che lo mantiene caldo per un breve periodo di tempo, ma la maggior parte lo renderà freddo in pochi secondi.
Dopo un certo punto, possiamo cominciare a chiederci quando il caffè andrà a male. Preparare una nuova caffettiera può aiutare a prevenire il cattivo gusto.
Quando va male?
Dopo aver preparato una tazza, potremmo chiederci se l'orologio sta ticchettando. Lasciarlo sulla piastra calda della caffettiera ci concede un po' di tempo. La tua caffettiera potrebbe avere una funzione che mantiene il caffè caldo per un periodo di tempo predeterminato.
Trascorso questo tempo, inizierà lentamente a raffreddarsi e perderà la sua freschezza, che cambierà il sapore. Dopo circa 30 minuti a temperatura ambiente, il sapore ne risentirà notevolmente. Ma se non sei preoccupato per il gusto, probabilmente non c'è nulla di cui preoccuparsi.
Se siamo amanti di questa bevanda e ci godiamo il gusto della sua preparazione, dovremmo cercare di berla il prima possibile prima che si raffreddi a temperatura ambiente. Il caffè di un giorno avrà un sapore diverso e non in senso positivo. Ma è sicuro da bere. Possiamo bere dal giorno prima se è espresso e non contiene latticini .
Come fai a sapere se è male?
Il caffè vecchio probabilmente non è pericoloso, ma che aspetto ha e che odore ha? Se non prepariamo il caffè da soli, potremmo voler stare più attenti a riguardo. Quello servito nei ristoranti o nei caffè dovrebbe essere servito molto caldo. Evitiamo il caffè caldo oa temperatura ambiente che è rimasto fuori, poiché esiste un rischio maggiore di contaminazione.
Non ci sono molte ricerche scientifiche per suggerire quanto tempo abbiamo prima che il caffè preparato vada a male. La maggior parte delle prove sono aneddotiche. Alcune fonti dicono che lo è 24 ore di vita , mentre altri suggeriscono di berlo entro quattro ore a temperatura ambiente o qualche giorno se conservato in frigorifero.
La regola generale è che abbiamo due ore per mangiare il cibo lasciato a temperatura ambiente, ma non è chiaro se questo vale per la preparazione.
E il latte macchiato?
Se il caffè ha aggiunto ingredienti come latte o altri latticini, dovrebbe essere conservato correttamente in frigorifero e riscaldato prima di essere bevuto per ridurre il rischio di malattie di origine alimentare.
Il latte può durare in frigorifero fino a sette giorni. Il caffè con latte o panna può essere tranquillamente bevuto fino a una settimana se refrigerato, ma potrebbe non avere un sapore gradevole come il caffè appena fatto.
Se abbiamo lasciato la tazza di caffellatte sul bancone o sulla scrivania, abbiamo un periodo di tempo molto più breve per finirla. Beviamo latte, o caffè con latte, entro due ore dopo averlo lasciato a temperatura ambiente.
