Kuumalla tai kylmällä säällä jäätelö on aina herkullinen jälkiruoka. Kuitenkin sen suuri määrä yksinkertaisia sokereita tekee siitä epäterveellisen valinnan sopivan elämäntavan kannalta. Asia on: jos ongelma on sokeri, päästämme eroon siitä!
On mahdollista valmistaa mansikkajäätelöä ilman sokeria ja hyötyä sen ominaisuuksista mansikka, rikas C- ja E-vitamiineissa sekä loistavana raudan ja kalsiumin lähteenä. Me tuskin menetämme makua ja vähennämme kaloreita.
Mitä mansikka antaa meille?
Mansikka on hedelmä, joka tarjoaa lisäksi suuria määriä antioksidantteja sen lisäksi, että sillä on matalampi glykeeminen indeksi kuin muilla hedelmillä. Kanssa merkittävää panosta vitamiinit ja 85% kokoonpanossa vedestä , ja runsaasti kuitua, se säätelee verensokeritasomme ja pitää meidät kylläisenä.
Ainekset
- 500 ml kasvimaitoa
- 250 grammaa tavallista jogurttia
- 2 valkuaiset
- 1 rkl steviaa
- 10 pakastettua mansikkaa
Valmistelu
Tehosekoittimessa, ruoanvalmistuslaitoksessa tai vastaavassa me murskaamme ne, kunnes muodostuu kermainen taikina kuin jäätelö.
Kun murskaamme mansikoita, on aika lisätä ruokalusikallinen steviaa ja maitoa pieniin puroihin.
Vatkaa munavalkuaiset kunnes jäykät ja lisää ne muun seoksen kanssa. Ne antavat jäätelölle enemmän johdonmukaisuutta.
Kun kaikki seos on voitettu hyvin, neljäsosa tuntia pakastimessa riittää, jotta jäätelömme olisi täydellinen.
Tämä jo omasta valinnastaan. Jos haluat antaa sille erityisen kosketuksen jollain matalakalorisella siirapilla, mene eteenpäin!
