Kanan riisi on yksi kehonrakennusalan kuuluisimmista ruokia. Kuitenkin monta kertaa se kulutetaan vähän vastahakoisesti toistuvan maunsa vuoksi. Tässä tapauksessa selitämme resepti, josta varmasti pidät syödä riisiä kanan kanssa.
Tämä resepti riisi kanan currya on Intian gastronomian tyypillinen ruoka . Vaikka alkuperäinen resepti on tehty muista ainesosista, tässä tapauksessa halusimme muokata joitain ainesosia siten, että tämän ravintoarvo on parempi.
Toisaalta meillä on lähde monimutkaiset hiilihydraatit tarjotaan basmati- tai kypsennetyllä riisillä. Toisaalta tämä resepti tarjoaa meille a melko kohtuullinen määrä proteiinia . Tiedämme, että tämä makroravinne on elintärkeä minkä tahansa ihmisen ja erityisesti urheilijan elämässä. Viimeinkin meillä on pieni määrä rasvaa . On totta, että nämä rasvat eivät ole parhaimmasta lähteestä (kerman osasta), mutta pieni määrä ei aiheuta meille ongelmia.
Ravintoarvo
Reseptin kokonaiskaloripitoisuus on 1067 kcal (lasketaan ruoanlaittoon käytetty öljy). Tämä resepti on kuitenkin tarkoitettu 2 annosta varten (joissain tapauksissa ei ole ongelmaa jaotella kolmeen annokseen). Siksi jokainen tämän reseptin annos sisältää Kcal 524.5 , seuraavan makroravinteiden jakauman kanssa:
- Proteiini : 42.97 g
- Hiilihydraatit : 62.33 g.
- Rasva : 12.27 g.
Ainekset
- 300g kananrinta
- 160 g riisiä (voidaan höyryttää, basmati tai mikä tahansa muu lajike)
- 100 g kevyttä kermaa ruoanlaittoon (voimme laittaa määrän, joka pidämme eniten)
- 2 rkl tomaattimurskaa
- Mausteet (kurkuma, kumina ja curry, pippuri)
Valmistelu
Ensimmäinen asia, jonka teemme, on laittaa riisi kattilaan niin, että se tehdään, kun keitämme loput asiat. Minun tapauksessani arvioin noin 80 g riisiä henkilöä kohden. Lisäksi käytettävä riisi voi olla eniten pidättyä, minun tapauksessani pidän eniten höyrytettyä ja basmati.
Sillä välin leikkaa sipuli ja kana pieniksi paloiksi. Kun leikattu, sipuli pannaan pannuun vähän öljyä ja rusketaan se.
Kun muut ainesosat ovat kypsennettyjä, käytämme hyväksi mausteseoksen valmistamista. Laitamme seoksen kulhoon tai lasiin (2 pientä ruokalusikallista currya, 1 kurkumaa ja puoli rkl kuminaa). Määrä voidaan räätälöidä makuusi, pelata mausteilla maun parantamiseksi!
Kun meillä on kultainen sipuli (minun tapauksessani en pidä siitä kovinkaan valmista), lisäämme 2 rkl murskattua tomaattia (se voi olla minkä tahansa paistetun tomaatin arvoinen) ja myöhemmin, kun se on hyvin sekoitettu, lisäämme lasin mausteet.
Tässä vaiheessa lisäämme aiemmin leikattu kana pieniksi paloiksi (minun tapauksessani neliöiksi) pannulle yhdessä sipulin kanssa. Lisäksi lisäämme vähän suolaa ja vähän pippuria.
Kanan kypsennysaika riippuu siitä, miten pidämme siitä, mutta sen ei tulisi olla pidempi kuin 4 minuuttia.
Lisäämme nyt vaalean kerman pannulle, joka sisältää kanaa ja sipulia.
Annamme kanan kerman kanssa hieman (4-5 minuuttia) ja otamme sen maun.
Kun riisi on kypsennetty ja olemme jättäneet kanan kerman kanssa muutamaksi minuutiksi, on aika laittaa se levylle ja nauttia tämä ateria.
