Kun haluat välipaloja, haluat ruokakomeroa ruokakomeroon, joka ei vain maistu hyvältä, vaan myös pitää sinut kylläisenä. Hummus mainitaan usein proteiinipakattuina ravitsemustuotteina, jotka ovat erityisen hyviä urheilijoille. Mutta vastaako se odotuksia?
Tänään keskustelemme siitä, kuinka hyvä hummus on terveydellesi ja mitä sinun tulisi pitää mielessä, kun luotat siihen välipalana.
Mitä etuja löydämme tästä lautasesta?
Hummus on hyvä lähde kasvipohjaisia proteiini , mutta kuinka terveellistä se todella on, riippuu annoskokosta, ainesosista ja siitä, millaiseksi pariksi se muodostuu.
Kanapea-pohjainen kerma on a rikas terveellisten rasvojen ja kuitujen lähde , jotka ovat tärkeitä sydämen terveydelle. Se sisältää myös jäljittää mineraaleja ja välttämättömiä vitamiineja , kuten kalsium-, rauta-, kalium-, foolihappo-, fosfori- ja B-vitamiineja, jotka kaikki ovat erityisen hyödyllisiä vegaaneille ja kasvissyöjille, jotka eivät ehkä kykene saamaan näitä mikroravinteita lihasta tai eläintuotteista. Kherneiden lisäksi hummusa valmistetaan yleensä seesamilla, valkosipulilla, oliiviöljyllä ja sitruunamehulla, jotka kaikki ovat terveellisiä kokonaisia ruokia. Oliiviöljy tunnetaan anti-inflammatorisista ominaisuuksistaan, ja valkosipuli on prebiootti, joka tukee suoliston terveyttä.
Aikaisemmassa tutkimuksessa, joka julkaistiin American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä, havaittiin, että kasvipohjaiset tyydyttymättömät rasvat, kuten oliiviöljyssä ja kahviherneissä, liittyvät pienempi sydänsairauksien aiheuttama kuoleman riski . Ja julkaisussa Food Science and Wellness julkaistu tutkimus havaitsi sen valkosipuli edistää hyvien suolistobakteerien kasvua ja voi auttaa estämään pahojen bakteerien kasvua.
Avain terveellisen vaihtoehdon löytämiseen on lukemalla etiketti ja valitsemalla sellainen, joka käyttää tunnistettuja aineosia ilman säilöntä- tai stabilointiaineita. Jotkut valmistajat käyttävät vaihtoehtoisia palkokasveja, kuten edamamea tai mustia papuja, ja nekin ovat hienoja. Mutta etsi pieniä kokonaisia ruoka-aineosia (mitä lyhyempi luettelo, sitä parempi), kuten ylimääräistä neitsytoliiviöljyä, tahiniä, sitruunamehua, valkosipulia ja mausteita. Se on myös suhteellisen helppo tehdä kotona jos sinusta tuntuu niin taipuvainen. Itse asiassa täällä sinun täytyy tehdä linssiä, kherpeaa ja herne hummusa.
Tekeekö hummus teistä rasvaa?
On syytä huomata, että sinun tulee välttää hummusta, jota mainostetaan "vähärasvaiseksi" koska rasvan vähentäminen tarkoittaa usein sokerin, suolan ja / tai keinotekoisten ainesosien, kuten sakeutusaineiden ja stabilointiaineiden, lisäämistä maun ja rakenteen tasapainottamiseksi. . Pysy myöskään pois tuotemerkeistä, jotka käyttävät halvemmat ja vähemmän terveelliset öljyt , kuten soija- tai auringonkukkaöljy.
Haitta, että hummus sisältää runsaasti terveitä rasvoja, on se is Myös korkeammat kalorit . Seurauksena on, että on helppo ohittaa kaloreita tiedostamatta kuinka paljon syömme.
Tyypillinen välipalakokoinen tarjous on 2 rkl ja vaikka se voi vaihdella hieman tuotemerkin mukaan, se sisältää 50 kaloria, 2 grammaa proteiinia, 2.5 grammaa rasvaa, 5 grammaa hiilihydraatteja, 2 grammaa kuitua ja 160 milligrammaa natriumia. .
Meillä kaikilla on erilaisia kaloritarpeita aktiivisuustasosta, pituudesta ja tavoitteista riippuen, mutta yleensä etsiä noin 200–300 kaloria välipaloja koko päivän ajan tai heti treenin jälkeen tankkaamaan ja ylläpitämään verensokeritasoa. vakio.
Vaikka on houkuttelevaa täyttää lautaselle pitaleipää tai perunalastuja kastamista varten, on yhtä tärkeää syödä niitä maltillisesti tai, mikä vielä parempaa, yhdistää se muihin terveellisiin välipaloihin, kuten tuoreet vihannekset: raa'at paprikat, porkkanat, kirsikkatomaatit ja kurkut. Lisäksi hummus pariutuu hyvin mantelien kanssa, joka tarjoaa hyviä lisärasvoja sekä tyydyttäviä proteiineja, kuituja, vitamiineja ja mineraaleja.
Pitäisikö sinun sisällyttää se säännölliseen ruokavalioon?
Hummus voi olla terveellistä, mutta kuten useimmat ruuat, on parasta syödä sitä maltillisesti. Niin kauan kuin syöt sen luonnollisista ainesosista valmistettua, se voi lisätä terveellisten rasvojen, proteiinien ja tärkeiden vitamiinien ja mineraalien, kuten raudan, foolihapon, fosforin ja B-vitamiinien saantiasi.
Yhdistämällä kaksi - neljä ruokalusikallista hummusta muun muassa vihanneksilla tai mantelilla on hieno tapa lisätä terveellinen, runsas välipala ruokavalioosi.
