Kuka ei pidä suklaa munkkeista? Voitaisiin sanoa, että se on yksi kuluneimmista leipomotuotteista maailmassa, joka tunnetaan nimellä rosquillas ja jolla on oma teemapuisto Yhdysvalloissa. Etsittäessämme terveellistä ideaa tekosyynä syö niitä, ehdotamme omena- ja banaanipohjaista versiota.
Hyödyntämällä sitä tosiseikkaa, että omenoita on yleensä läsnä ympäri vuoden, se on täydellinen vaihtoehto esitellä hyviä tapoja ja syödä ravintoaineilla kuormattuja makeisia. Jokin aika sitten opetimme sinulle kuinka valmistaa vegaanista kurpitsaa, bataattia tai täysin terveitä munkkeja, joissa on korkea proteiinipitoisuus; mutta tällä kertaa resepti on paljon yksinkertaisempi ja vähemmän ainesosia.
Olemme luoneet suklaapäällysteen, jolla on korkea kaakaopitoisuus, mutta voit käyttää muita vaihtoehtoja, kuten esimerkiksi kotitekoista nutellaa tai maapähkinävoita Mercadonasta.
Ainekset
- 350 grammaa kaurajauhoa
- 280 grammaa omenaa (ihoton ja hienonnettu)
- 1 muna
- 80 grammaa banaania
- 4 unssia 85% kaakaosuklaaa
- Hienonnettu mantelit
- Kaneli maun mukaan
Valmistelu
Lisää suureen kulhoon jauhot, kaakao ja kaneli. Sekoita, kunnes kaikki on tasalaatuista.
Jos sinulla ei ole kaurajauhoa, voit ostaa kaurahiutaleita ja jauhaa ne kotona jauhemaiseksi.
Pane toiseen kulhoon omenapalvelut, banaani ja muna. Voimme, kunnes saamme myös homogeenisen seoksen.
Sekoitamme molemmat astiat voimakkaasti, kunnes saadaan erittäin kompakti massa.
Suositeltavinta on, että donitsimuotit ovat niin tasaisia kuin mahdollista.
Jos sinulla ei ole sitä, voit laittaa suuria taikinapaloja alustalle (kostutettu öljyllä). Sinun täytyy vain tehdä donitsin muoto ja reikä lusikan avulla.
Kuumenna uuni 180ºC: seen.
Sitten esittelemme munkkeja 30 minuutin ajan.
Samalla kun munkkeja tehdään, sulaamme 4 unssia tummaa suklaata mikroaaltouunissa pienellä määrällä öljyä, jotta se laimennetaan hyvin.
Ota munkkeja uunista ja kaada sulatettu suklaa päälle. Voit lisätä myös hienonnettuja manteleita.
Anna jäähtyä muutaman tunnin huoneenlämpötilassa ja laita ne jääkaappiin, jotta ne muuttuisivat rapeammiksi.
