Joululoman kanssa tulee monia makeisia, mutta nugetti on epäilemättä tärkein. Espanjan nugattien ja marsipaanien liiton tietojen mukaan nugattien osuus on jouluna 74 prosenttia makeisten kulutuksesta. Siitä on jopa tullut kansainvälisin espanjalainen makea. Näistä luvuista huolimatta hyvin harvat ihmiset tietävät nugatin ja sen ominaisuuksien edut.
Nougatin edut
Nougat on runsas proteiinilähde, koska se sisältää munia ja manteleita, seitsemää yhdeksästä välttämättömästä aminohaposta, välttämättömiä rasvahappoja, hiilihydraatteja ja A-, E-, B1- ja B2-vitamiineja. Lisäksi manteleilla on korkea energia-arvo ja ne tarjoavat keholle mineraaleja, kuten magnesiumia, rautaa ja kaliumia.
Tutkimuksessa pääteltiin, että mantelipähkinä voi auttaa vähentää LDL-kolesterolia , tunnetaan yleisesti nimellä huono kolesteroli ja lisätä antioksidanttitasoja . On myös niitä, jotka sisältävät muita ravinnepitoisia pähkinöitä, kuten hasselpähkinöitä, saksanpähkinöitä ja pinjansiemeniä, jotka voivat auttaa vähentämään sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Eikä vain pähkinöitä sisältävä nugetti ole hyvä. On myös havaittu, että muut, kuten suklaa , voi olla erittäin hyödyllistä keholle sen ansiosta korkea antioksidanttisten polyfenolien pitoisuus . Itse asiassa sen hyöty on hyvin samanlainen kuin pähkinöiden, koska se auttaa vähentämään LDL-kolesterolin hapettumista ja siten vähentää valtimonkovettumataudin riskiä ja estää sydän- ja verisuonitautien puhkeamisen.
Kuinka valita hyvä nugetti
Kaikki nugatit eivät tietenkään ole samanlaisia. Jotta voit hyödyntää kaikkia sen ominaisuuksia, sinun on aina valittava terveellinen käsityöläinen nugetti. Koska tässä tapauksessa, onko se pehmeää tai kovaa, se sisältää luonnollisia ainesosia. Tavallisesti parhaat suojataan alkuperänimityksellä , jossa raaka-aineen laatu on erittäin tärkeä ja joissakin tapauksissa se on sertifioitu luonnonmukaiseksi. Toisin sanoen sen prosessissa tai keräämisessä ei ole käytetty torjunta-aineita tai kemikaaleja. Tämän tyyppisiä ainesosia käyttävien nugattien nauttiminen on tapa suojella ympäristöä.
Ihanteellinen on valita nugetti, joka noudattaa perinteistä reseptiä, joka käyttää hunajaa, sokeria, manteleita ja munia. Nämä neljä ainesosaa ovat kaikki luonnollisia ja tekevät täysin ravitsevasta jälkiruokasta huolimatta siitä, mitä monet ihmiset uskovat toisin. Lisäksi, jos resepti on käsintehty ja valmistus on melkein kokonaan manuaalista, saavutetaan herkullinen ja terveellinen tuote, koska se säilyttää kaikki ominaisuudet ilman lisättyjä teollisia aineita.
Joissakin tapauksissa ajattelemalla ihmisiä, jotka eivät halua kuluttaa suuria määriä sokeria, riisi tai agave-siirappi käytetään. Vaihtoehto, joka on terveellisen lisäksi erittäin ekologinen.
Neuvot
Kun valitset nugatin, varmista, että se on sisältää 60-70% mantelia . Hyvällä nugilla pitäisi olla tämä määrä, ja alkuperäisten nimitysten, kuten Jijonan, on oltava. Sinun täytyy myös varmista, että se on todella manteli, mitä se sisältää, eikä sekoita .
Nougat, joka sisältää suuren määrän yksinkertaisia sokereita tulisi välttää. Ja ilman sokeria sisältävät monenlaisia keinotekoisia makeutusaineita, jotka eivät ole ollenkaan terveellisiä , joten niitä ei myöskään suositella. Sinun pitäisi myös Vältä niitä, jotka sisältävät auringonkukkaa tai puhdistettuja öljy oliiviöljyn sijaan.
Kaikella tällä tarkoitamme, että nugatilla on monia etuja, mutta sinun on valittava yksi, joka on valmistettu perinteisen reseptin mukaisesti ja käsityöläisillä ja ekologisella tavalla. Ja tietysti sinun on aina syötävä se maltillisesti.
