Vollgepackt mit mit klebrigem Toffee gefüllten Schokoladeneiern, fröhlichen gelben Würmern und glitzernden Erdbeeren. Die Gummibärchen haben nicht nur einen süßen Geschmack, den jeder liebt, sondern sie sind auch brillant. Doch was ist das Geheimnis dieses Glanzes?
Unschuldig denken wir vielleicht, dass die Bonbons wegen des Zuckers glänzen, der sie bedeckt, aber die Wahrheit ist, dass sie einen ganz anderen Ursprung haben. Es ist möglich, dass sich unsere Sicht auf Schmuckstücke ändert, nachdem wir es erfahren haben.
Insektensekret
Käferausscheidungen sind die geheime Zutat, die Gummibärchen zum Glitzern bringt. Die FDA nennt dies „ Schellack ” und aus irgendeinem seltsamen Grund kein Käferkot. Schellack ist tatsächlich in viel mehr Süßigkeiten enthalten als nur Gummibärchen wie Hershey's-Pralinen und der Süßigkeit, die jeder so gerne hasst: Zuckermais.
Allerdings enthalten die Gummibärchen keine Insekten als Zutat. Sie enthalten jedoch Inhaltsstoffe, die Insekten herstellen: Bienenwachs und Zuckerguss. Backglasur, oft Schellack genannt, enthält ein Nebenprodukt weiblicher Insekten. Diese Insekten ernähren sich von Baumsaft und scheiden dabei ein Harz (eine wachsartige Substanz) aus. Etwa 150,000 Insekten sind nötig, um genug Harz abzusondern, um nur ein Pfund Schellack zu produzieren.
Die gute Nachricht ist, dass die in Schellack verwendeten Sekrete verwendet werden sind kein Insektenkot . Viele Menschen haben das Wort „Sekretion“ mit dem Wort „Exkretion“ (das sich auf Exkremente, also Kot) bezieht, verwechselt, weil sie gleich klingen, was zu der falschen Vorstellung geführt hat, dass Schellack aus Insektenkot hergestellt wird.
Nicht geeignet für Veganer
Der Grund, warum die meisten Gummibärchen nicht für Veganer oder Vegetarier geeignet sind, liegt an der Insektenglasur. Backglasur ist für den menschlichen Verzehr unbedenklich. Viele Gummibärchen verlieren aufgrund der Gelatine ihre Chance auf eine vegane oder vegetarische Ernährung. Gelatine ist ein tierisches Nebenprodukt, was bedeutet, dass Gummibärchen, die Gelatine enthalten, nicht für Vegetarier oder Veganer geeignet sind.
Es ist erwähnenswert, dass M&Ms, Skittles und andere glänzende Süßigkeiten kein Bienenwachs oder Kolophonium verwenden. Stattdessen setzen sie auf pflanzliches Carnaubawachs, das aus den Blättern der Carnaubapalme gewonnen wird.
Bevor Sie jedoch anfangen, Süßigkeiten mit Zuckerguss zu meiden, bedenken Sie, dass der Verzehr von Insektensekreten nicht so ungewöhnlich ist. Bienen scheiden Honig aus und Bienenwachs wird nicht nur in Gummibärchen, sondern auch in anderen Süßigkeiten verwendet.
