Wenn wir über den Verzehr von Quinoa nachdenken, kommen uns meistens nur salzige Rezepte oder wichtige Mahlzeiten in den Sinn. Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, einen Quinoa-Kuchen mit Schokolade zu backen? Mit diesem Fitness-Rezept werden Sie halluzinieren!
Wir werden das benutzen ganzes Quinoamehl , etwas Ungewöhnliches für die Teigherstellung, da normalerweise Haferflocken verwendet werden. Von nun an wissen Sie, dass dies auch ein ist gesunde Option, geeignet für Zöliakiekranke und perfekt für Diäten zum Fettabbau oder zur Definition.
Dieser Kuchen ist eine tolle Idee für Frühstück oder als Snack nach dem Training. Es wird aus natürlichen Zutaten hergestellt reich an Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.
Die Konsistenz erinnert an einen Brownie, der Geschmack ist jedoch sehr eigenartig. Die Bitterkeit von Kakao und Quinoa lässt Sie neue Geschmacksrichtungen entdecken.
Wir haben übrigens keine Hefe verwendet, aber wenn Sie möchten, können Sie diese problemlos hinzufügen.
Ernährungswerte
Insgesamt liefert dieser Biskuitkuchen 360 Kalorien , 36'54 g Kohlenhydrate, 29'41 g Protein und 10'58 g Fett. Ohne Zweifel ist es eine der besten süßen Wetten, die Sie eingehen können. Hat nichts mit den Kuchen zu tun, die man im Supermarkt findet!
Zutaten
- 50 g Vollkorn-Quinoa-Mehl
- 2 Esslöffel entfetteter Kakao ohne Zuckerzusatz (Wert)
- 150 ml Eiweiß und 1 ganzes Ei
- Geriebene Orangenschale (optional)
- Stevia nach Geschmack
Vorbereitung
Wir stellen den Ofen auf 180 °C.
Wir kombinieren das Quinoamehl mit dem Kakao.
Wir werfen das Eiweiß und fügen Stevia nach Geschmack hinzu. Mit Hilfe eines Stabmixers bereiten wir das Eiweiß zu, bis es schneit.
Das Ei hinzufügen und erneut schlagen, bis Schnee entsteht.
Sobald wir diese Mischung haben, beginnen wir, kleine Esslöffel der Mischung hinzuzufügen, die wir aus dem Mehl gemacht haben. Wenn wir ihm eine andere Note verleihen möchten, können wir etwas Orangenschale hinzufügen.
Wenn Sie verhindern möchten, dass das Eiweiß herunterfällt, mischen Sie alles mit angehaltenen Stäben und machen Sie umhüllende Bewegungen. Zieh dich nicht an!
Wir gießen die Mischung in eine Silikonform mit der Form, die uns am besten gefällt. Wenn Sie es bequemer finden, können Sie es mit etwas nativem Olivenöl einfetten, um das Entformen zu erleichtern.
Wir lassen es 20 Minuten bei 180 °C backen.
Wenn es fertig ist, lassen Sie es etwa 10 Minuten lang auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen.
