Nicht verderbliche Lebensmittel dürfen in unserer Küche niemals fehlen. Normalerweise finden wir sie in Dosen, und es ist gut, sie zu haben, da ihre Haltbarkeit ziemlich lang ist. Sie müssen auch nicht ungeöffnet gekühlt werden, damit sie bei Raumtemperatur in einem Schrank oder einer Speisekammer aufbewahrt werden können.
Diese Lebensmittel sind sehr nützlich für verschiedene Situationen oder Sonderfälle. In Notfällen entscheiden sich Wohltätigkeitsorganisationen und Wohltätigkeitsorganisationen immer für diese Art von Lebensmitteln. Es ist auch das Lieblingsessen von Campern und Backpackern. Einige dieser Lebensmittel enthalten jedoch viele Konservierungsstoffe. Daher ist es wichtig zu wissen Welches sind die gesündesten nicht verderblichen Lebensmittel .
Die besten nicht verderblichen Lebensmittel
1. Bohnenkonserven und getrocknete Bohnen
Sie haben eine ziemlich lange Haltbarkeit (2 bis 5 Jahre für Dosen und bis zu 10 Jahre für Trocken). Darüber hinaus ist es eine ziemlich clevere Option, da sie einen hohen Nährstoffgehalt haben, den der Körper benötigt, um sich selbst richtig zu versorgen. Unter den wichtigsten haben wir Folgendes:
- Protein pflanzlichen Ursprungs.
- Ballaststoff.
- Mangan
- Magnesium.
- Eisen
- Vitamine B.
- Kupfer.
- Spiel.
- Zink.
Sie können mit vielen anderen Arten von Lebensmitteln kombiniert werden, wodurch der Nährwert zu den Mahlzeiten erhöht wird. Sie sind perfekt für eine Suppe, Salate oder einen guten Teller Getreide mit Gemüse.
2. Getrocknetes Obst und Gemüse
Normalerweise haben frisches Obst und Gemüse eine sehr kurze Haltbarkeit, bei getrockneten Obst- und Gemüsesorten ist dies jedoch nicht der Fall. Es wurde nachgewiesen, dass sie in diesem Zustand eine gute Option als nicht verderbliches Lebensmittel werden können. Früchte können bei guter Lagerung bis zu 1 Jahr und Gemüse bis zu 6 Monate haltbar sein.
Viele wissen es nicht, aber es kann eine große Auswahl an Obst und Gemüse dieser Art geben; wie Äpfel, Karotten, Beeren und sogar Tomaten. Selbst mit Hilfe eines Dörrgeräts können wir jedes frische Obst oder Gemüse, das wir haben, trocknen und so in einer vakuumversiegelten Verpackung aufbewahren.
Dieses Essen kann als gesunder Snack oder als Snack für den Nachmittagssnack verwendet werden. Im Falle von Gemüse können sie rehydriert werden, indem sie in eine Suppe oder einen Eintopf gegeben werden.
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3. Nussbutter
Dieses Essen ist cremig, gesund und sehr lecker. Hier kann jedoch die Art der Lebensmittel die Haltbarkeit beeinflussen.
Mit Konservierungsstoffen hergestellte Erdnussbutter kann bis zu 9 Monate bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Die natürliche Herstellung dauert jedoch etwa 3 Monate bei 10 ° C und kaum 1 Monat bei 25 ° C (Chin, Mahyudin, Rozalli und Yusof, 2015). Andererseits, Mandelbutter kann bis zu 1 Jahr aufbewahrt werden bei Raumtemperatur; Unter den gleichen Bedingungen hält Cashewbutter 3 Monate.
Nussbutter können auf einen Campingausflug mitgenommen werden und behalten ihren Geschmack. Sie sind eine reichhaltige Quelle an Nährstoffen, natürlichen Fetten, Proteinen, Antioxidantien und sogar pflanzlichen Verbindungen, die dazu beitragen, den Körper zu schützen, ihn vor oxidativem Stress und Schäden durch freie Radikale zu schützen, die in anderen nicht so gesunden Lebensmitteln vorkommen (Bao et al., 2016).
4. Fisch- und Geflügelkonserven
Dies sind Lebensmittel, die mit Nährstoffen und Verbindungen gefüllt sind, die für eine gute Gesundheit unerlässlich sind, aber nicht sehr langlebig sind. Die gute Nachricht ist, dass es auch nicht verderbliche Präsentationen dieser Lebensmittel gibt.
Thunfischkonserven und andere Fischarten können bis zu 5 Jahre bei Raumtemperatur gelagert werden. Bei Schalentieren können sie bis zu 18 Monate oder sogar länger halten, wenn sie sich in Dosen oder vakuumversiegelten Beuteln befinden.
Fleischkonserven können genauso lange halten wie Fisch Für diejenigen in Taschen, die aufgrund ihres geringen Gewichts ideal für Reisen sind, sollten Sie die Informationen auf der Verpackung konsultieren.
5. Müsliriegel
Dieses nicht verderbliche Lebensmittel ist so leicht und nimmt nur sehr wenig Platz ein. Es gehört zu den Favoriten von Wanderern und Rucksacktouristen und wird sogar von Astronauten verwendet.
Bei Raumtemperatur können sowohl Müsli- als auch Proteinriegel ein Jahr lang aufbewahrt werden, obwohl es immer am besten ist, das Etikett zu überprüfen.
Es ist wichtig, die Art des Riegels gut zu wählen und nach solchen zu suchen, die in verschiedenen Arten von Lebensmitteln wie Hafer und getrockneten Früchten reichlich vorhanden sind. Diejenigen, die entweder Zucker oder künstliche Zutaten enthalten, sollten diese in kleinen Mengen enthalten.
6. Suppen
Suppe ist ein leicht zuzubereitendes Lebensmittel, das den Tag retten kann, an dem Sie nichts geplant haben. Sowohl in Dosen als auch getrocknet eignen sich perfekt als nicht verderbliche Lebensmittel und sind die bevorzugte Wahl für Wohltätigkeitsorganisationen.
Die überwiegende Mehrheit der Dosen-Suppen kann aufgrund ihres geringen Säuregehalts bei Raumtemperatur bis zu 5 Jahre haltbar sein. Es gibt jedoch Ausnahmen für solche, die aus Tomaten hergestellt werden und deren Haltbarkeit nur anderthalb Jahre beträgt. Bei trockenen Suppen können sie ein Jahr aufbewahrt werden, obwohl es ratsam ist, diese Angaben auf dem Etikett zu überprüfen.
Das Wichtigste ist, die Suppen zu wählen, die reich an gesunden Zutaten sind. wie Fleisch, Gemüse und insbesondere salzarme Produkte, da übermäßiger Salzkonsum gesundheitsschädlich ist.
7. Stabile und milchfreie Milch
Sowohl frische Milch wie Mandel- als auch Kokosmilch sollte gekühlt werden. Es gibt jedoch eine Ausnahme: stabile und milchfreie, da sie bei Raumtemperatur und ungeöffnet aufbewahrt werden können.
Stabile oder langlebige Milch wird anders verarbeitet. Es wird auf viel höhere Temperaturen als normal erhitzt und ist auch mit sterilem Material verpackt. Diese Art von Milch kann bis zu 9 Monate halten, wenn sie ungeöffnet bei einer Temperatur von 4 bis 20 ° C aufbewahrt wird (Höjer et al., 2019).
Im Fall von solchen, die aus Pflanzen wie Soja hergestellt werden; solange sie in flexiblen Materialien wie Kunststoff, Aluminium und Papier aufbewahrt werden; Sie können bis zu 10 Monate dauern. Kokosmilch kann in Dosen bis zu 5 Jahre haltbar gemacht werden.
Langlebige Milch auf pflanzlicher Basis kann offen gehalten werden, wenn keine Kühlung vorhanden ist, solange es pulverisiert und an einem kühlen, dunklen Ort gelagert wird. Somit kann es 3 bis 5 Jahre aufbewahrt werden.
8. Ruckartig
Das Prozess, um das Ruckeln zu machen ist in gewissem Sinne einfach, da nur das Fleisch in einer Salzlösung gehärtet und dann dehydriert werden muss. Einige Marken oder Personen verwenden Konservierungsmittel, künstliche Aromen und andere Arten von Produkten.
Es gibt viele Arten von ruckeln . Es hat Lachsfleisch, Rindfleisch und sogar Hühnchen. Für diejenigen, die einen veganen Lebensstil führen, gibt es Kokosnuss- und Bananenalternativen.
Dieses Lebensmittel kann bis zu 1 Jahr bei Raumtemperatur gelagert werden. Wenn es jedoch zu Hause hergestellt wird, wird es für 2 Monate empfohlen. Es sollte auch berücksichtigt werden, dass es in Maßen konsumiert werden sollte, da es Produkte gibt, die hohe Mengen an Salz, Zucker, Farbstoffen und Aromen verwenden.
Bibliographie
- Y. Bao, C. Fuchs, E. Giovannucci, F. Hu, N. Keum, V. Malik, N. Stampfer und Z. Yu (2016). Assoziationen zwischen Nusskonsum und entzündlichen Biomarkern. The American Journal of Clinical Nutrition . doi: 10.3945 / ajcn.116.134205.
- Chin, N., Mahyudin, N., Rozalli, N. und Yusof, Y. (2015). Qualitätsänderungen von stabilisatorfreier natürlicher Erdnussbutter während der Lagerung. Journal of Food Science and Technology . doi: 10.1007 / s13197-015-2006-x.
- Höjer, A., Innings, F., Karlsson, M., Langton, M., Lundh, Malmgren, B. und Wisktröm, M. (2019). Änderungen der Stabilität und Haltbarkeit von mit Ultrahochtemperatur behandelter Milch während der Langzeitlagerung bei verschiedenen Temperaturen. Heliyon . doi: 10.1016 / j.heliyon.2019.e02431.
