Viele Supermärkte haben sich dem Trend angeschlossen, rote Linsen in ihr Sortiment aufzunehmen. Es ist üblich, Linsenpaste als eine Neuheit zu betrachten, aber heute zeigen wir Ihnen, wie Sie mit den Grundnahrungsmitteln ein Rezept zubereiten können, ganz einfach und schnell, um bei heißem Wetter das Löffeln zu vermeiden. In nur 10 Minuten haben wir eine sehr leichte Version von Hummus, ideal als Snack als Vorspeise.
Linsenhummus sorgt für Abwechslung
Es ist üblich, Hummus-Rezepte mit Kichererbsen zu sehen, aber auch Linsen können eine ziemlich gute Variante sein. In diesem Fall haben wir uns für rote Linsen entschieden, weil sie leichter verdaulich sind und in Hummus viel verdauungsfördernder sind. Da sie keine Haut haben, ist es außerdem nicht notwendig, sie einzuweichen.
Darüber hinaus enthält es auch Tahini, eine Paste aus gemahlenem Sesam. Sesam ist ein recht interessantes Lebensmittel, da es eine große Menge an Kalzium und Zink liefert. Ohne Zweifel bekommen wir ein Gericht mit einem tollen Nährstoffgehalt, leicht, kalorienarm und perfekt zum Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
- 100 Gramm rote Linse
- Möhren
- Der Saft einer halben Zitrone
- 1 Esslöffel Tahini
- Salz und Gewürze nach Geschmack
- Paprika
- 1 Esslöffel Olivenöl
Vorbereitung
Für 5-7 Minuten bringen wir die Linsen zum Kochen. Wichtig ist, dass man sie vorher nicht einweichen lässt, da sie keine Schale haben.
In einen Mixer geben wir die gekochten Linsen, das Tahini, das Olivenöl, die Gewürze und den Zitronensaft. Wir schlagen gut, bis eine homogene Paste entsteht.
Wir servieren und begleiten mit rohen Karottenstiften.
