Die sogenannten Superfoods sind in den letzten Jahren für sie in Mode gekommen enorme Nährstoffbelastung und ihre gesundheitlichen Vorteile . Lebensmittel wie Avocado oder Nüsse haben einen Anstieg ihrer Einkäufe verzeichnet, weil immer mehr Menschen sie in ihre Ernährung einbeziehen, aber die Wahrheit ist, dass es sie gibt sind auch Getreide, das diese Funktionen erfüllt: Eine davon ist Haferkleie , ein großes Unbekanntes. Entdecken Sie alle Vorteile, die es für Ihre Gesundheit bringt.
Was ist Haferkleie?
Haferkleie ist die äußere Hülle des Haferkorns . Es ist möglicherweise schwieriger zu finden als andere Haferflockenprodukte, aber Sie sollten es in Fachgeschäften oder Reformhäusern kaufen können. Haferkleie bietet erhebliche Mengen an Ballaststoffen, Eiweiß und Selen und kann allein gegessen, in Milch oder Wasser gekocht oder anderen Lebensmitteln wie z als Backwaren, Fleischfüllungen oder in Salaten zur Steigerung der gesamten Ballaststoff- und Nährstoffaufnahme. .
Nährstoffbelastung
Eine Tasse gekochte Haferkleie liefert 23% der empfohlenen Tagesdosis für Ballaststoffe (5.7 Gramm), 14% für Eiweiß und 8% für Kohlenhydrate . Fett enthält nur 2% und enthält praktisch kein Natrium oder Cholesterin.
Darüber hinaus liefert es 31% der empfohlenen Tagesmenge von Selen, ein wichtiges Nahrungsmineral, das sich mit Proteinen verbindet Selenoproteine zu produzieren, die Bekämpfung der Auswirkungen freier Radikale Reduzierung des Risikos für Herzkrankheiten und Krebs. Selenoproteine unterstützen auch die Schilddrüsen- und Immunfunktion.
Vorteile von Haferkleie für Ihren Körper
Verbessert die Darmgesundheit
Einer der größten gesundheitlichen Vorteile der Aufnahme von Haferkleie in Ihre Ernährung besteht darin, dass sie reich an löslichen Ballaststoffen ist haftet bei der Verdauung am Wasser und verwandelt sich in eine geleeartige Substanz, die zur Regulierung der Verdauungsgesundheit beitragen kann . Das regelmäßige Essen von Haferkleie wurde mit verbunden Verstopfung reduzieren und Linderung von Symptomen im Zusammenhang mit entzündlichen Darmerkrankungen (IBS) und Morbus Crohn.
Die Faser in Haferkleie erhöht die Fermentationsaktivität im Darm und die Produktion von Buttersäure, die für die Förderung probiotischer Bakterien verantwortlich ist und Unterstützung bei der Beseitigung von Stickstoff im Stuhl, was auch mit dem Ausbruch beider Krankheiten (Morbus Crohn und Reizdarm) zusammenhängt. Andere kurzkettige Fettsäuren, die aus Haferkleiefasern gebildet werden, wurden mit einem verringerten Risiko für Darmkrebs in Verbindung gebracht.
Senkt den Cholesterinspiegel und schützt das Herz
Haferkleie enthält Beta-Glucan (auch als Beta-Glucan bekannt), Eine lösliche Faser, die mit der Senkung des Cholesterins in Verbindung gebracht wurde. Dies wurde ursprünglich in einer Studie von 1963 entdeckt, in der von Weißbrot auf Haferflockenbrot mit 140 g Kleie umgestellt wurde.
Diese Studie sowie nachfolgende Untersuchungen ergaben dies Regelmäßiger Verzehr von Haferkleie kann zur Senkung des LDL beitragen Cholesterin, Nicht-HDL-Cholesterin und Apolipoprotein B-100 (auch als ApoB bekannt), ein Protein, das am Stoffwechsel beteiligt ist. von Lipidfettsäuren und trägt zur Erhöhung des LDL-Cholesterinspiegels bei.
Hilft gegen Diabetes
Die in Beta-Glucan enthaltenen löslichen Ballaststoffe verlangsamen die Verdauung und Absorption von Kohlenhydraten, indem sie eine dicke, klebrige Lösung bilden, die, wenn sie mit anderen Inhaltsstoffen im Magen-Darm-Trakt gemischt wird, Überzieht den Darm und verzögert die Glukoseabsorption .
Diese Verzögerung der Verdauung hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, was das Diabetesrisiko senken kann und helfen Sie den mit Diabetes diagnostizierten Personen, einen stabileren Blutzuckerspiegel konstanter aufrechtzuerhalten.
Fördert den Gewichtsverlust
Haferkleie, Aufgrund seines hohen Faser- und Proteingehalts können Sie sich länger satt fühlen, was im Allgemeinen die Anzahl der Kalorien reduziert, die Sie pro Tag essen . Zusätzlich hilft auch die lösliche Faser in Haferkleie regulieren den Ghrelinspiegel, das Hormon, das für die Stimulierung des Appetits verantwortlich ist , Erhöhung der Nahrungsaufnahme und Speicherung von Fett. Indem Sie dieses Hormon mit einer ballaststoffreichen Ernährung unterdrücken, verringern Sie das Risiko von übermäßigem Essen und die damit verbundene Gewichtszunahme.
