Gesund essen muss nicht langweilig sein. Wenn Sie ein Liebhaber von Tortillas sind, werden Sie heute entdecken, wie man einfach und schnell ein Brokkoli-Omelett macht. Wenn ich es geschafft habe (und ich kann ziemlich schlecht kochen), werden Sie sicher ein Gericht der Haute Cuisine bekommen. Natürlich sprechen wir nicht über das Kartoffelomelett Ihrer Großmutter, aber wenn Sie diesen Wunsch loswerden möchten und Brokkoli nicht Ihr Lieblingsgemüse ist, gibt Ihnen dieses Rezept eine neue Vision.
Nur zwei Zutaten
Brokkoli und Eier Für was sonst. Ich mag Zwiebeln nicht sehr gern, und viele Leute "wiederholen" den Geschmack von Knoblauch. In diesem Rezept finden Sie also nur die beiden Hauptzutaten. Um zu vermeiden, dass der Brokkoli gereinigt und die Stängel geschnitten werden, empfehle ich, gefroren zu kaufen, damit das Maischen einfacher ist.
Was die Beilage betrifft, sind einige Scheiben gewürzter Tomaten unglaublich. Und wenn Sie ein Käseliebhaber sind, nutzen Sie die Tatsache, dass das Omelett heiß ist, um einige Blätter Ziegenkäse darauf zu legen. Wenn sie schmelzen, bleiben sie wie eine Delikatesse der Götter.
Zutaten
- 600 g Brokkoli
- 3 Eier
- 3 Eiweiß
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 2 Tomaten
- Ziegenkäse
Vorbereitung
Mein Rat ist, gefrorenen Brokkoli zu verwenden, um ein Spalten und Schneiden der Stängel zu vermeiden.
Kochen Sie es gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und legen Sie es einige Minuten beiseite. Wenn es mit dem Rauchen aufhört, zerdrücken Sie alles mit Hilfe einer Gabel, bis Sie einen Teig bekommen und keine zu harten Stücke mehr vorhanden sind.
Fetten Sie die Pfanne mit etwas Olivenöl ein und fügen Sie den zerkleinerten Brokkoli hinzu, damit es losgeht.
Schlage die 3 Eier zusammen mit den 3 Weißen. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen und alles in die Pfanne geben. Stellen Sie die Hitze auf mäßig ein und stellen Sie sicher, dass sie nicht am Boden und an den Rändern brennt. Bedienen Sie sich mit einem Teller, um die Tortilla umzudrehen und noch einige Minuten kochen zu lassen.
Wenn es fertig ist, nehmen Sie es vorsichtig aus der Pfanne und begleiten Sie es mit einigen gewürzten Tomaten.
Wenn Sie Käse lieben, empfehle ich, ein paar dünne Scheiben Ziegenkäse auf die Tortilla zu legen, damit sie schmelzen.
